我的武夷茶缘

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  我生命中与茶的联系,缘于生长在乌龙茶的故乡—武夷山。
  从我记事起,家中有一片茶园,爷爷种下的。清明刚过,阳光灿烂的日子。我守在茶树下,仰望我五叔登木梯,在高高的茶树上采撷茶叶。我小心拾起飘落的鲜叶,守着摊晾在老宅竹筛中渐渐失去水分的茶叶片用炭火烘焙,直至深夜不肯离开。有时我甚至在满屋飘香中瞌睡。父母纳闷,性格活泼开朗的小姑娘—我,怎会对叔叔做茶如此着迷?
  高中毕业,家里人口增加。爷爷将茶园给了父亲建新宅,那高高的茶树在我眼前消失,成了挥之不去的记忆……
  如今,武夷茶已走进寻常百姓生活里,也成了达官贵人追捧的佳品。但我实在不知道,多少人懂茶……
  我爱茶,而且独爱武夷茶,因我懂它。春天,我在茶园里抚摸着经过严冬考验后发出的鲜叶嫩芽,和它们共同呼吸着大自然清新的空气,尤其是那植物吐露的芬芳。
  有人说,武夷茶的花香果香是制茶师傅做出来的,但我固执地认为,它们是茶生命中固有的,被懂茶的师傅保留下来而已。茶是极有灵性的植物,它和我一样,喜欢一个干干净净的天地,吸取着周围其他植物的精华。武夷茶,是古人不断优选的品种,生长在得天独厚的环境中。一个好的制茶师傅,通常是摸透了茶的脾气,甚至是茶的知音。他能让茶将它所有的优点释放出来。故,好山好水出好茶。
  茶,从生长到采撷到制作,每个可能产生变换的环节都得精心呵护,如同呵护你的孩子。一泡好茶,如同一个成熟的生命,静静地站在那儿,等待守候。我,轻轻地唤醒它,选用上好的山泉、适度的水温、适当的浸泡时间,用一颗平静的心温柔地冲泡。卢仝的七碗茶诗云:“一碗喉吻润;二碗破孤闷;三碗搜枯肠,惟有文字五千卷;四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散;五碗肌骨清;六碗通仙灵;七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”只有当茶的生命进入你的骨髓,才能有如此境界!
  茶,武夷茶,是我生活中最重要的佳品,更是我生命里最喜爱的伙伴,那高高的茶树一直耸立在我心里,从不曾消失。
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