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果味豆浆荞麦面
用料
黄豆 25克
荞麦面 80克
小番茄 10个
奇异果 1个
小黄瓜 1根
盐 1/2茶匙
糖 1茶匙
做法：
1黄豆提前浸泡1小时，用豆浆机打成豆浆，根据口味加糖和少许盐搅匀备用。奇异果去皮切片；小黄瓜洗净切片；小番茄洗净对半切开。
2荞麦面放入沸水中，待水再次滚沸时加适量清水重新煮沸，如此反复2次后，捞出面条过凉水备用。
3将面条和切好的小黄瓜、小番茄、奇异果一起放入豆浆中，拌匀即可。
特色：
荞麦面虽然口感略粗糙，但香味比其他的面条更浓，泡在豆浆和水果中，那种谷物的香味就更明显了，这就是浓浓的东方味。
Tips充分浸泡后的黄豆会涨发，但是对于豆浆机来讲，这样的黄豆才能打出更细腻的豆浆。
果香酱烤牛小排
香香甜甜的创意西方味
和式炸鸡腿
清爽中混合香气的日式味
海鲜泡菜饼
辣中透鲜的朝鲜味
三丝鱼肚羹
鲜嫩柔滑的海之味
和式炸鸡腿 中等
用料：
鸡腿 2个
白胡椒粉 2克
七味粉、盐、鸡粉 各1/2茶匙
米酒 2茶匙
生粉 40克
面粉 60克
面包糠 适量
鸡蛋 1个
油 500毫升
做法：
1鸡腿扎小孔，用米酒腌一会儿，再加盐、白胡椒粉、七味粉和鸡粉腌制入味。
2将生粉和面粉混合，打入鸡蛋，加适量水制成黏稠的面糊。面包糠放在盘中备用。
3锅中放油烧至六成热，将鸡腿裹上一层面糊，表面撒上面包糠后放入锅中炸，待颜色先变成金黄、再变成深黄时，就可以关火捞出沥油了。
Tips七味粉是日式料理中常用的调味品，里面有淡淡的香气和微辣的味道。一般在大型超市会有销售，可以去进口食品及调味品区看看，如果实在没有可选择网购。
果香酱烤牛小排 中等
用料：
牛小排 300克
洋葱 50克
苹果 1/2个
大蒜 4瓣
烧烤酱 4茶匙
红葡萄酒 2茶匙
生粉 少许
做法：
1牛小排泡去血水，洗净沥干。洋葱洗净切丝；苹果和大蒜分别制成泥。
2牛小排用烧烤酱和红葡萄酒抹匀腌制入味后，放在锡纸上，均匀撒上苹果泥、蒜泥和洋葱丝，然后用锡纸将其包好。
3烤箱预热至180℃-200℃，放入锡纸烤30分钟，将牛小排盛出。锡纸中的汤汁放入锅中，加生粉熬浓后再浇在牛小排上即可。
Tips这道菜在烤制的时候最好包上锡纸，因为果酱容易被烤焦，所以为了保持表面酱汁的味道和色泽，尽量包裹上锡纸。
三丝鱼肚羹 简单
用料：
鱼肚 200克
鸡胸肉 150克
瘦肉 150克
冬菇 150克
鸡粉 1茶匙
生粉 适量
盐 适量
做法：
1鱼肚在温水中泡发约半小时后，取出洗净，切丝。锅中放水烧开后，将鱼肚丝略焯，捞出沥水备用。
2鸡胸肉、瘦肉、冬菇分别洗净，切成细丝。
3锅中放水煮沸，依次放入冬菇丝、瘦肉丝、鸡脯丝、鱼肚丝，加入鸡粉煮熟，再加盐调味，然后用生粉勾芡即可。
Tips鱼肚是鱼鳔晒干后的制成品，也叫鱼胶。所以鱼肚切丝之前要先在水中泡软，且鱼肚丝最好能在开水中焯烫一下。这道菜羹理想的选择是用高汤，家里可以用速溶高汤调料来调制。
海鲜泡菜饼 中等
用料：
面粉 250克
鸡蛋 2个
泡菜 150克
文蛤 150克
葱姜 各5克
墨鱼仔 2个
鱿鱼 50克
盐、鸡精、白胡椒粉 各1/2茶匙
生抽、料酒 各1茶匙
油 适量
做法：
1文蛤焯烫至开口即取出；鱿鱼切花刀；小墨鱼仔切圈；泡菜切末；葱切段。
2锅中热油，爆香姜片，放入海鲜，加白胡椒粉、生抽和料酒炒至断生，盛出。
3将面粉用鸡蛋液和水调成稀面糊，再加盐和鸡精调味。平底锅中热油，慢慢倒入一层薄面糊，当面糊还未干时撒上泡菜碎、海鲜、葱段，改小火焖熟即可。
Tips面糊里可以添加各种海鲜或洋葱、香菇等素菜，也可以将泡菜切碎直接搅拌在面糊中，这样煎出来的饼，泡菜味道会更浓郁。
焗烤牛小排
浓浓奶香，传统西餐
煎酿臭豆腐
臭中透香的传统味
干锅土豆片
火辣辣的最爱中国味
鱼片味噌汤
浓郁又鲜美的日式滋味
煎酿臭豆腐 简单
用料：
臭豆腐 100克
大蒜 8瓣
香菜 30克
鲜酱油 1汤匙
辣椒酱 2茶匙
香醋 1茶匙
油 适量
做法：
1大蒜去皮剁蓉；香菜洗净切末。将鲜酱油、辣椒酱、香醋和蒜蓉、香菜末搅拌均匀，制成调味酱汁。
2锅中放足量油，烧至五成热，放臭豆腐进去炸，臭豆腐四周有明显但不很猛烈的气泡。
3将臭豆腐炸至表面金黄酥脆之后，捞出沥油，等待其凉一些之后，在中间用刀划个十字开口，将做好的调味酱汁放入即可。
Tips臭豆腐的绝配，当数窝头。调味酱汁的应用，纯属是在浓香的基础上跃升一个档次，而且，臭豆腐一定不要等到凉透了之后再吃。 焗烤牛小排 中等
用料：
剔骨牛小排 250克
盐 2克
黑胡椒粉 2克
奶油 1汤匙
红葡萄酒 1汤匙
意面用洋葱蘑菇酱调料 4茶匙
奶酪 40克
做法：
1将剔骨牛小排洗净，用盐和黑胡椒粉略腌。平底锅中放奶油，小火融化后放入牛小排，中火煎至五分熟后，烹入红葡萄酒。
2待酒香基本挥发，将牛小排盛出，转移至焗烤盘中，放入意面用洋葱蘑菇酱调料拌匀 ，然后将奶酪擦碎撒在上面。
3烤箱预热至180℃，将焗烤盘放入烤箱中，烤10-15分钟，待表面金黄即可。
Tips洋葱蘑菇酱可以自己做，用1 汤匙奶油炒香10 克蒜末和40 克洋葱末，再放入80克口蘑末炒软，加少许盐、鸡精、意大利什香草、番茄酱和适量水调制成合适的浓稠度即可。
鱼片味噌汤 简单
用料：
草鱼片 300克
葱花 10克
味噌酱 4茶匙
料酒 1汤匙
清水 3小碗
做法：
1草鱼片洗净，加少许料酒拌匀后腌制片刻。
2取汤锅，锅中放入3小碗清水，大火烧沸后，分片快速下入草鱼片，这样可以防止鱼片粘连。
3滚沸后转小火，保持似开非开的状态，下入味噌酱拌匀，撒入葱花即可。
Tips味噌汤是绝对的日式料理风味，而日料中，鱼的比例也占多数，所以，我们可以用几乎所有的水产品来搭配味噌汤，变化出更多花样。保持似开非开的状态，是保持鱼片不破碎的关键。
干锅土豆片 简单
用料：
土豆 400克
葱末 20克
小红辣椒 15克
白菜 100克
盐 1/2茶匙
鸡精 1/2茶匙
白胡椒粉 2克
油 适量
做法：
1土豆去皮洗净，切成2毫米左右的厚片。 锅中倒油烧至五成热，将土豆片炸成金黄焦脆，捞起备用。
2锅中留少许油烧至四成热，先爆香小红辣椒和葱末， 然后放入土豆片大火煸炒，加白胡椒粉炒至土豆片稍变软后，放入白菜。
3加入盐、鸡精翻炒均匀，最后撒上一些白胡椒粉提香即可出锅。
Tips切土豆时，土豆片容易粘在刀上，可以在刀上蘸点水或抹点油。这道菜可以多放些白菜，白菜容易出水，建议先把白菜汆一下，再下锅。
用料
黄豆 25克
荞麦面 80克
小番茄 10个
奇异果 1个
小黄瓜 1根
盐 1/2茶匙
糖 1茶匙
做法：
1黄豆提前浸泡1小时，用豆浆机打成豆浆，根据口味加糖和少许盐搅匀备用。奇异果去皮切片；小黄瓜洗净切片；小番茄洗净对半切开。
2荞麦面放入沸水中，待水再次滚沸时加适量清水重新煮沸，如此反复2次后，捞出面条过凉水备用。
3将面条和切好的小黄瓜、小番茄、奇异果一起放入豆浆中，拌匀即可。
特色：
荞麦面虽然口感略粗糙，但香味比其他的面条更浓，泡在豆浆和水果中，那种谷物的香味就更明显了，这就是浓浓的东方味。
Tips充分浸泡后的黄豆会涨发，但是对于豆浆机来讲，这样的黄豆才能打出更细腻的豆浆。
果香酱烤牛小排
香香甜甜的创意西方味
和式炸鸡腿
清爽中混合香气的日式味
海鲜泡菜饼
辣中透鲜的朝鲜味
三丝鱼肚羹
鲜嫩柔滑的海之味
和式炸鸡腿 中等
用料：
鸡腿 2个
白胡椒粉 2克
七味粉、盐、鸡粉 各1/2茶匙
米酒 2茶匙
生粉 40克
面粉 60克
面包糠 适量
鸡蛋 1个
油 500毫升
做法：
1鸡腿扎小孔，用米酒腌一会儿，再加盐、白胡椒粉、七味粉和鸡粉腌制入味。
2将生粉和面粉混合，打入鸡蛋，加适量水制成黏稠的面糊。面包糠放在盘中备用。
3锅中放油烧至六成热，将鸡腿裹上一层面糊，表面撒上面包糠后放入锅中炸，待颜色先变成金黄、再变成深黄时，就可以关火捞出沥油了。
Tips七味粉是日式料理中常用的调味品，里面有淡淡的香气和微辣的味道。一般在大型超市会有销售，可以去进口食品及调味品区看看，如果实在没有可选择网购。
果香酱烤牛小排 中等
用料：
牛小排 300克
洋葱 50克
苹果 1/2个
大蒜 4瓣
烧烤酱 4茶匙
红葡萄酒 2茶匙
生粉 少许
做法：
1牛小排泡去血水，洗净沥干。洋葱洗净切丝；苹果和大蒜分别制成泥。
2牛小排用烧烤酱和红葡萄酒抹匀腌制入味后，放在锡纸上，均匀撒上苹果泥、蒜泥和洋葱丝，然后用锡纸将其包好。
3烤箱预热至180℃-200℃，放入锡纸烤30分钟，将牛小排盛出。锡纸中的汤汁放入锅中，加生粉熬浓后再浇在牛小排上即可。
Tips这道菜在烤制的时候最好包上锡纸，因为果酱容易被烤焦，所以为了保持表面酱汁的味道和色泽，尽量包裹上锡纸。
三丝鱼肚羹 简单
用料：
鱼肚 200克
鸡胸肉 150克
瘦肉 150克
冬菇 150克
鸡粉 1茶匙
生粉 适量
盐 适量
做法：
1鱼肚在温水中泡发约半小时后，取出洗净，切丝。锅中放水烧开后，将鱼肚丝略焯，捞出沥水备用。
2鸡胸肉、瘦肉、冬菇分别洗净，切成细丝。
3锅中放水煮沸，依次放入冬菇丝、瘦肉丝、鸡脯丝、鱼肚丝，加入鸡粉煮熟，再加盐调味，然后用生粉勾芡即可。
Tips鱼肚是鱼鳔晒干后的制成品，也叫鱼胶。所以鱼肚切丝之前要先在水中泡软，且鱼肚丝最好能在开水中焯烫一下。这道菜羹理想的选择是用高汤，家里可以用速溶高汤调料来调制。
海鲜泡菜饼 中等
用料：
面粉 250克
鸡蛋 2个
泡菜 150克
文蛤 150克
葱姜 各5克
墨鱼仔 2个
鱿鱼 50克
盐、鸡精、白胡椒粉 各1/2茶匙
生抽、料酒 各1茶匙
油 适量
做法：
1文蛤焯烫至开口即取出；鱿鱼切花刀；小墨鱼仔切圈；泡菜切末；葱切段。
2锅中热油，爆香姜片，放入海鲜，加白胡椒粉、生抽和料酒炒至断生，盛出。
3将面粉用鸡蛋液和水调成稀面糊，再加盐和鸡精调味。平底锅中热油，慢慢倒入一层薄面糊，当面糊还未干时撒上泡菜碎、海鲜、葱段，改小火焖熟即可。
Tips面糊里可以添加各种海鲜或洋葱、香菇等素菜，也可以将泡菜切碎直接搅拌在面糊中，这样煎出来的饼，泡菜味道会更浓郁。
焗烤牛小排
浓浓奶香，传统西餐
煎酿臭豆腐
臭中透香的传统味
干锅土豆片
火辣辣的最爱中国味
鱼片味噌汤
浓郁又鲜美的日式滋味
煎酿臭豆腐 简单
用料：
臭豆腐 100克
大蒜 8瓣
香菜 30克
鲜酱油 1汤匙
辣椒酱 2茶匙
香醋 1茶匙
油 适量
做法：
1大蒜去皮剁蓉；香菜洗净切末。将鲜酱油、辣椒酱、香醋和蒜蓉、香菜末搅拌均匀，制成调味酱汁。
2锅中放足量油，烧至五成热，放臭豆腐进去炸，臭豆腐四周有明显但不很猛烈的气泡。
3将臭豆腐炸至表面金黄酥脆之后，捞出沥油，等待其凉一些之后，在中间用刀划个十字开口，将做好的调味酱汁放入即可。
Tips臭豆腐的绝配，当数窝头。调味酱汁的应用，纯属是在浓香的基础上跃升一个档次，而且，臭豆腐一定不要等到凉透了之后再吃。 焗烤牛小排 中等
用料：
剔骨牛小排 250克
盐 2克
黑胡椒粉 2克
奶油 1汤匙
红葡萄酒 1汤匙
意面用洋葱蘑菇酱调料 4茶匙
奶酪 40克
做法：
1将剔骨牛小排洗净，用盐和黑胡椒粉略腌。平底锅中放奶油，小火融化后放入牛小排，中火煎至五分熟后，烹入红葡萄酒。
2待酒香基本挥发，将牛小排盛出，转移至焗烤盘中，放入意面用洋葱蘑菇酱调料拌匀 ，然后将奶酪擦碎撒在上面。
3烤箱预热至180℃，将焗烤盘放入烤箱中，烤10-15分钟，待表面金黄即可。
Tips洋葱蘑菇酱可以自己做，用1 汤匙奶油炒香10 克蒜末和40 克洋葱末，再放入80克口蘑末炒软，加少许盐、鸡精、意大利什香草、番茄酱和适量水调制成合适的浓稠度即可。
鱼片味噌汤 简单
用料：
草鱼片 300克
葱花 10克
味噌酱 4茶匙
料酒 1汤匙
清水 3小碗
做法：
1草鱼片洗净，加少许料酒拌匀后腌制片刻。
2取汤锅，锅中放入3小碗清水，大火烧沸后，分片快速下入草鱼片，这样可以防止鱼片粘连。
3滚沸后转小火，保持似开非开的状态，下入味噌酱拌匀，撒入葱花即可。
Tips味噌汤是绝对的日式料理风味，而日料中，鱼的比例也占多数，所以，我们可以用几乎所有的水产品来搭配味噌汤，变化出更多花样。保持似开非开的状态，是保持鱼片不破碎的关键。
干锅土豆片 简单
用料：
土豆 400克
葱末 20克
小红辣椒 15克
白菜 100克
盐 1/2茶匙
鸡精 1/2茶匙
白胡椒粉 2克
油 适量
做法：
1土豆去皮洗净，切成2毫米左右的厚片。 锅中倒油烧至五成热，将土豆片炸成金黄焦脆，捞起备用。
2锅中留少许油烧至四成热，先爆香小红辣椒和葱末， 然后放入土豆片大火煸炒，加白胡椒粉炒至土豆片稍变软后，放入白菜。
3加入盐、鸡精翻炒均匀，最后撒上一些白胡椒粉提香即可出锅。
Tips切土豆时，土豆片容易粘在刀上，可以在刀上蘸点水或抹点油。这道菜可以多放些白菜，白菜容易出水，建议先把白菜汆一下，再下锅。