新年,喜悦之味

来源 :都市丽人·美食堂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yyw2dy2001
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  新的一年到了,春节也近了,又是亲朋好友们欢庆和相聚的时刻,重逢之喜和希望之喜洋溢席间,菜肴自然也充满喜悦的味道。
  又一本台历结束了它的使命,2013年也就这样被翻过去了。同时,新的一年又及时地为我们送上崭新的365个日子。在2014年的日历上,元旦与春节在1月相聚,为亲友团聚空出了假期,可想而知,除了对2014年的美好憧憬外,这个元月也注定将充满温情和喜悦。
  传统的节日,大多数家庭还是会选择传统地过。尤其是春节,走亲访友、饕餮畅饮、闲话家常还是大家首选的过节方式。在这亲友相聚的幸福时刻,自然想要与家人、朋友们坐在一起尽情地享受美食。而想要做一桌子美味年菜,又怎么能少得了喜时锅具呢?CIZZLE喜时“厨神”系列中式不锈钢炒锅最懂中国人的饮食和烹饪习惯,还你最纯粹的年味。
  鲜味跳出来
  —龙井香酥虾
  用料
  500克 大虾 / 适量 面包糠 / 10克龙井 / 5克 姜末、蒜末 / 1汤匙 料酒 / 1茶匙 盐 / 少许 胡椒粉 / 适量淀粉、油
  做法
  龙井泡开,静置片刻,滤出茶叶控干。大虾洗净,去虾线和须脚,用料酒、茶水和胡椒粉腌制片刻。
  CIZZLE喜时“厨神”系列中式不锈钢炒锅烧热放油,虾拍上淀粉,入锅炸至变色后捞出。锅中留油,放茶叶中火炸至茶叶变脆,捞出备用。
  CIZZLE喜时“厨神”系列中式不锈钢炒锅烧热放油,下姜末和蒜末煸香,倒入面包糠炒至金黄,倒入炸好的虾和龙井一起翻炒片刻,出锅前调入盐和胡椒粉即可。


  香暖煮出来—红烩羊肉


  用料
  500克 羊肉 / 1个 土豆、洋葱 / 半根 胡萝卜 / 5克 葱姜蒜 / 1汤匙 生抽、白糖、料酒 / 1茶匙 老抽、五香粉、花椒粉 / 适量 盐、桂皮、香菜、油
  做法
  羊肉洗去血水,切块,用料酒腌制片刻。胡萝卜和土豆分别洗净、去皮、切块。洋葱洗净、切圈。
  CIZZLE喜时“厨神”系列中式不锈钢炒锅中放冷水,下羊肉,大火煮开后,加料酒、桂皮和姜,转中小火焖煮约30分钟,捞出羊肉。
  CIZZLE喜时“厨神”系列中式不锈钢炒锅烧热放油,爆香葱姜蒜,下羊肉、土豆、胡萝卜和洋葱煸炒,加老抽、生抽、五香粉、花椒粉、白糖和适量盐、水,焖煮至土豆软烂盛出,撒上香菜即可。
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