【摘 要】
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夏天也是烧烤的季节，不用去公园晒太阳，也不用去路边摊排队，就在自家阳台享受美味，吃着烧烤、望着月亮。不过千万要注意烟雾，不要骚扰邻居哦！ 购物清单 烤架+木炭 这两样东西绝对是烧烤的基础，烤架挑适合自己的大小即可。 刷子 作用当然就是刷油，肉类可以少刷点，茄子、香菇等蔬菜多一些。 钳子 用处广泛，除了钳食物、翻面，还可以钳炭，不过要分开哦！ 烤板 多用来烤鱼，将鱼夹在其中可保证鱼
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夏天也是烧烤的季节，不用去公园晒太阳，也不用去路边摊排队，就在自家阳台享受美味，吃着烧烤、望着月亮。不过千万要注意烟雾，不要骚扰邻居哦！
购物清单
烤架+木炭
这两样东西绝对是烧烤的基础，烤架挑适合自己的大小即可。
刷子
作用当然就是刷油，肉类可以少刷点，茄子、香菇等蔬菜多一些。
钳子
用处广泛，除了钳食物、翻面，还可以钳炭，不过要分开哦！
烤板
多用来烤鱼，将鱼夹在其中可保证鱼身完整无缺，也可以用来夹烤面包、肉排等。
竹签/铁签
如果用的是竹签，可用盐水浸泡一下，烧烤的时候不容易着火。
鼓风机
此物的作用是让炭火更快点燃，不过其实一把扇子足矣。
以手试温
生好火，望着它，但何时开始烧烤呢？当炭不见明火、颜色变浅，将手放在火最旺的地方，距烤架5厘米，如果只能坚持2秒，那炭火就准备就绪咯！
起火啦！
烤肉时滴落的油加上炭火瞬间就会引起熊熊火焰，千万不要用水去浇灭，不然会产生大量烟雾，将肉轻柔地移到一边，待火熄灭即可。
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