【摘 要】
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美国NRC《家禽营养需要》(1994)和中国《鸡饲养标准(NY/T33-2004)》颁布距今均以超过10年,相比于10年前,如今鸡的生产性能均有所提高,现有的饲养标准已不能适应生产需要,绿壳蛋鸡因其品种特性,其营养需要又有别于普通鸡种,因此,有必要对其营养需要进行研究.[目的]本试验以新杨绿壳蛋鸡为试验对象,旨在通过研究不同色氨酸水平对新杨绿壳蛋鸡生产性能、蛋品质以及血清生化等指标的影响,初步探讨
【机 构】
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浙江大学饲料科学研究所,农业部动物营养与饲料科学重点实验室,浙江杭州310058
【出 处】
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中国畜牧兽医学会家禽学分会第十七次全国家禽学术研讨会
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美国NRC《家禽营养需要》(1994)和中国《鸡饲养标准(NY/T33-2004)》颁布距今均以超过10年,相比于10年前,如今鸡的生产性能均有所提高,现有的饲养标准已不能适应生产需要,绿壳蛋鸡因其品种特性,其营养需要又有别于普通鸡种,因此,有必要对其营养需要进行研究.[目的]本试验以新杨绿壳蛋鸡为试验对象,旨在通过研究不同色氨酸水平对新杨绿壳蛋鸡生产性能、蛋品质以及血清生化等指标的影响,初步探讨不同色氨酸水平在绿壳蛋鸡上的应用效果及其作用机制,为制定绿壳蛋鸡饲养标准和指导绿壳蛋鸡的生产实践提供理论依据.[方法]试验选用健康,体重均匀,产蛋率相近的28周龄新杨绿壳蛋鸡525羽,随机分为5组,每组5个重复,每个重复21羽.试验基础日粮参照《鸡饲养标准(NY/T33-2004)》蛋鸡营养需要配制,其中,能蛋比(代谢能11.40 MJ/kg,粗蛋白质14.45％)、赖氨酸(0.70)、蛋氨酸(0.27)水平采用本课题组已有成果,色氨酸水平设为0.15％.试验组分别饲喂添加20、40、60、80g/100Kg色氨酸的基础日粮,使各试验组色氨酸水平分别达到0.17％、0.19％、0.21％、0.23％.预试期1周,正试期12周.[结果]试验结果表明：(1)除0.17％色氨酸水平组的产蛋率略低于对照组外,其余各组的产蛋率均高于对照组,其中0.21％和0.23％色氨酸水平组的产蛋率较对照分别提高了3.97％(P＜0.05)和4.30％(P＜0.05)；不同色氨酸水平对平均日采食量无显著影响(P＞0.05),但平均日采食量随色氨酸水平的增加呈现先上升后降低的趋势；0.21％色氨酸水平组的料蛋比较0.15％、0.17％、0.19％和0.23％色氨酸水平组分别降低了3.1％(P＜0.05)、3.1％(P＜0.05)、2.1％(P＜0.05)和0.7％(P＜0.05)；色氨酸水平为0.19％和0.21％组的平均蛋重显著高于其它各组(P＜0.05),其中色氨酸水平为0.21％组的平均蛋重最大,较对照组提高了2.3％(P＜0.05).(2)饲粮色氨酸水平对蛋白高度和哈氏单位影响显著,其中0.19％色氨酸组的蛋白高度和哈氏单位分别较对照组分别提高了1.09％(P＜0.05)和6.5％(P＜0.05)；不同色氨酸水平对蛋黄颜色、蛋壳强度和蛋壳厚度均未表现出显著影响(P＞0.05).(3)饲粮中添加色氨酸显著增加了血清总蛋白浓度,降低了血清尿素氮浓度,其中0.21％色氨酸水平组的血清总蛋白较对照组提高了16.67％(P＜0.05),0.19％色氨酸水平组的血清尿素氮较对照组降低了29.36％(P＜0.05)；不同色氨酸水平对血清白蛋白和尿酸含量无显著影响(P＞0.05)；血清游离脂肪酸水平随饲粮色氨酸水平的增加呈现先下降后上升的趋势,其中0.17％、0.19％和0.21％色氨酸水平组的血清游离脂肪酸的含量较对照组分别降低了15.9％(P＜0.15)、24.6％(P＜0.15)和26.2％(P＜0.15),但对血清甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白无显著影响(P＞0.05).[结论]实验结果表明：色氨酸能够提高新杨绿壳蛋鸡产蛋率,降低料蛋比,增加蛋品的蛋白高度和哈氏单位,提高机体对蛋白质的利用率,综合各指标,产蛋高峰期新杨绿壳蛋鸡饲粮中色氨酸的适宜水平为0.21～0.23％.
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