论文部分内容阅读
植物甾醇，起着有效维持体内胆固醇平衡的作用，被科学家们誉为生命的钥匙，其中植物油是人体获取甾醇的主要来源，而玉米油是甾醇含量最丰富的植物油之一。玉米油在精炼过程中，甾醇含量会随着精炼程度的加深而逐渐减少，几乎半数的甾醇进入了脱臭馏出物。要想提高成品玉米油中植物甾醇的含量，就必须通过调整精炼工艺中各个阶段的运行参数，以达到预期的效果。