【摘 要】
：
目的：观察红花水提物的抗体力疲劳的药效作用,并探讨其可能机制.方法：选用ICR雄性小鼠170只,依据体重随机分为空白对照组(纯化水),阳性对照组(昂立西洋参胶囊,0.58g/kg·bw
【机 构】
：
北京食品营养与人类健康高精尖创新中心 北京市食品添加剂工程技术研究中心 北京工商大学 北京100048
【出 处】
：
中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛
论文部分内容阅读
目的：观察红花水提物的抗体力疲劳的药效作用,并探讨其可能机制.方法：选用ICR雄性小鼠170只,依据体重随机分为空白对照组(纯化水),阳性对照组(昂立西洋参胶囊,0.58g/kg·bw),红花水提物高(SEH,0.4g/kg·bw)、中(SEM,0.2g/kg·bw)、低剂量组(SEL,0.1g/kg·bw).每日1次,分别连续灌胃给药30 d后,进行无负重游泳血乳酸、血清BUN与CK、肝糖原含量的测定和负重游泳试验.结果：ICR小鼠灌胃红花水提物重复给药后,与空白对照组相比,各给药组的各个时间点的血乳酸值及乳酸曲线下面积均显著下降；各给药组均能显著降低运动后血清BUN与CK水平；阳性对照组和高中剂量组均能显著增加肝糖原的含量；各给药组均能显著增加力竭时间.结论：在本试验条件下,红花水提物有显著的抗体力疲劳作用.
其他文献
本研究是一种即食蟹脚的加工方法，涉及蟹加工。加工方法：1)蟹脚的前处理：将蟹脚清洗后置于盐糖水中浸泡；2)预煮：将浸泡后的蟹脚放入蒸煮器中预煮后冷却至常温；3)低温腌制：将预煮
利用胃蛋白酶水解乳铁蛋白得到最小抑菌浓度为200 mg/mL的乳铁蛋白水解物(LHS),进行类蛋白反应导入色氨酸(Trp)得到乳铁蛋白水解物色氨酸修饰物.对LHS及其Trp修饰产物采
以南美白对虾作为试验研究对象,研究超高压处理对南美白对虾褐变的影响。通过用不同压力(150,200,250,300 MPa),同一保压时间(10 min)；同一压力、不同保压时间(10,15,20 m
本文以养殖大黄鱼为研究对象,研究超高压处理对大黄鱼肌原纤维蛋白的氧化及特性的影响。通过不同超高压压力及保压时间(5,10,15,20,25,30min和150,200,250,300,350,400,4
本研究以乌龙茶茶渣为材料,采用酸水解法制备茶渣微晶纤维素,通过正交试验设计优化制备条件,并利用红外光谱、X衍射、扫描电镜和热重分析表征其晶型结构、表面形态和热稳
以冻结曲线、失重率、水分迁移、质构、颜色等为指标，研究浸溃冷冻、包装浸渍冷冻以及直接冷冻对蓝莓冻结特性的影响.结果表明：采用浸渍冷冻、包装浸渍冷冻和直接冷冻的蓝
以草鱼肌原纤维蛋白为研究对象,通过KCl、MgCl2和CaCl2部分代替NaCl对MTGase诱导肌原纤维蛋白热凝胶特性的影响,对其凝胶质构、色差、流变、凝胶持水力和拉曼光谱以及微
乳酸菌发酵鱼糜产品具有高凝胶强度、良好风味、食用安全性等优点，正倍受人们的广泛关注，然而目前相关研究较少，很多问题仍值得深入探讨。本综述对已有的一些研究成果进行分
作为天然和人工合成的低热量甜味剂,木糖醇和三氯蔗糖被广泛应用在低热量食品的日常生活需求中。本文将从鳕鱼皮中提取的明胶作为试验原料,通过添加不同浓度(0％,2％,6％,10％,14
本文研究了乳酸菌发酵黑豆粕制备糖-肽复合物的工艺条件及其抗氧化能力.以DPPH自由基清除率和水解度为指标,通过对菌种筛选、料液比、接种量、温度、时间进行单因素试验,