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本文主要综述了国内外葡萄嫁接栽培的发展概况,以及在我国实施葡萄嫁接栽培的必要性,并介绍了影响葡萄嫁接成活的主要因子和嫁接苗木生产技术.嫁接苗是由接穗与砧木两部分组成的，它兼有发挥二者特点的作用。接穗采自性状稳定的优质丰产植株，因而能保持母本的优良性状;利用砧木的抗逆性，可加强品种的抗寒、旱、涝、盐碱和病虫的能力以扩大葡萄的栽植范围，另外，还可加快对新品种的鉴定和发展速度，对老葡萄园改换品种。如中国东北、内蒙古等冬季严寒地区，广泛利用山葡萄、贝达作为葡萄栽培品种的抗寒砧木，可大大提高欧洲葡萄的越冬能力;全世界发生葡萄根瘤蚜地区，普遍采用河岸葡萄、沙地葡萄及其杂种作为欧洲葡萄的抗根瘤蚜砧木，利用砧木对栽培品种的生长结果产生某些有益的影响，如增强树势、提早结果和提升品质等。