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Metabolomic Analysis of Brettanomyces bruxellensis Strains Grown in Wine and Defined Medium
【机 构】
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Department of Viticulture and Enology, University of California, Davis, California, 95616 USA
【出 处】
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第七届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
【发表日期】
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2011年期
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