【摘 要】
：
龍馬烏骨雞在瀘州有數百年飼養歷史,屬四川烏骨雞分支,目前關於其生產性能和肌肉品質的報導尚為零.對150d 的龍馬烏骨雞屠宰性能和肉質性狀進行測定分析後顯示：公雞活重、
【机 构】
：
四川農業大學動物科技學院 四川成都 610066
【出 处】
：
第12届两岸三地优质鸡的改良生产暨发展研讨会
论文部分内容阅读
龍馬烏骨雞在瀘州有數百年飼養歷史,屬四川烏骨雞分支,目前關於其生產性能和肌肉品質的報導尚為零.對150d 的龍馬烏骨雞屠宰性能和肉質性狀進行測定分析後顯示：公雞活重、屠體重、半凈膛重、腿肌重分別為2.23kg、2.05kg、1.85g 和186.81g,均高於母雞(P＜0.01).肌內脂肪含量平均為5.33％,公母之間存在不顯著相關(P＞0.05).在測定的16 種AA 中,除Lys 和Ala 外,其餘AA 都高於大陸廣泛飼養的培育品種青腳麻雞(P＜0.01).胸肌a*值與腿肌重存在正相關(P＜0.01)；腿肌L*值與腹脂重存在負相關(P＜0.01).以上資料表明其AA 豐富、肌內脂肪適宜,公雞肉質整體高於母雞,肌肉色澤與屠宰性能顯著性相關,其中a*值與屠宰性能相關性最高,本研究為龍馬烏骨雞進一步開發利用提供了科學依據.
其他文献
本研究之目的在探討以動、植物性原料調配成CP 61％混合粉,再以發酵方式開發生產高蛋白原料,對生長、屠體性狀及經濟效益之評估,完全取代魚粉應用於肉雞飼糧.試驗以益生菌
本試驗以43 周齡修水黃羽烏雞為研究物件,進行蛋品質及屠宰性能測定.結果表明,修水黃羽烏雞種雞蛋哈氏單位62.13±8.18,哈氏單位偏低,蛋黃重15.03±1.27,與其他地方品種
在平时的阅读中,学生往往因为新词这样的拦路虎反复出现使阅读很不畅通,造成心理障碍,对英语产生厌倦的心理甚至讨厌学习英语.由此教师为了解决这个问题就不停地给学生灌输音
本学位论文的主要目标是研究适合于近紫外LED芯片三基色荧光粉。由于在实验中偶然发现了卤磷灰石的长余辉和光致变色特性，所以最后两章对此进行了研究。本文主要是采用高温固
本試驗以行政院農業委員會畜產試驗所產業組之來亨雞蛋為原料，開發類似酸酪乳之新式蛋飲料產品.將全蛋液與還原調味乳液(脫脂乳粉、砂糖溶解混合均勻)以不同比例(0～100％)混
建设有中国特色的社会主义新农村，关键在于加强和改善党的领导，而党的基层组织是党的全部工作和战斗力的基础，是农村各项工作的“牛鼻子”，只有把农村党的基层组织建设好，才能全面
臺灣於2001年公告自2004年7月1日起實施雞、鴨、鵝納入屠宰衛生檢查管理；2003 至2005 年間國際H5N1 疫情延燒，媒體大幅報導禽流感極可能爆發大流行，為此，行政院於2006 年3 月
採用PCR—SSCP 方法檢測蘆花雞H 系CRBP4 基因外顯子2 和3 單核苷酸突變位點,並分析多態位點不同基因型與產蛋性狀和蛋品質的關聯.結果在CRBP4 基因外顯子2 和3 分別檢測
對6 個雜交組合：粵黃麻♂×純江♀、伊莎♂×純江♀、純江♂×伊莎♀、矮小♂×伊莎♀、矮小♂×粵黃麻♀、矮小♂×矮小♀，進行屠宰性能和肉質性狀進行測定。結果表明：粵黃
行政院農業委員會畜產試驗所為開發黑色絲羽烏骨雞多樣性之利用,共調查收集累積8 世代黑色絲羽烏骨雞6 項產蛋性能,依系譜相關資料採多性狀動物模式進行遺傳參數估算.結