【摘 要】
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臺灣於2001年公告自2004年7月1日起實施雞、鴨、鵝納入屠宰衛生檢查管理；2003 至2005 年間國際H5N1 疫情延燒，媒體大幅報導禽流感極可能爆發大流行，為此，行政院於2006 年3 月
【出 处】
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第12届两岸三地优质鸡的改良生产暨发展研讨会
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臺灣於2001年公告自2004年7月1日起實施雞、鴨、鵝納入屠宰衛生檢查管理；2003 至2005 年間國際H5N1 疫情延燒，媒體大幅報導禽流感極可能爆發大流行，為此，行政院於2006 年3 月決議推動傳統市場禁宰活禽.然因相關配套不足，傳統市場攤商轉型輔導未達預期成效，決定延至2008 年再實施.至2007 年底，政府檢視現有合法屠宰場所產能及分佈等配套仍有不足，如斷然實施禁宰政策，恐造成產業失衡，爰仍暫緩實施禁宰政策，並於2008 年4 月1 日公告，自2010 年4 月1 日起再予實施.臺灣家禽屠宰政策歷經10 年轉折，雖成功將各類家禽納入指定場所屠宰管理，惟傳統市場禁宰政策因產業結構調整及配套措施不足，終究未能順利推動.2013 年中國大陸爆發H7N9 疫情，並有多人感染死亡，臺灣衛生署及農委會考量人禽共通傳染病之風險，決定落實禁止活禽在傳統市場販售及交易，農委會爰正式公告「屠宰供食用之雞鴨及鵝，應於屠宰場內屠宰，並自2013 年5 月17 日起實施」，自此傳統市場禁宰活禽政策正式推動執行，探究其原因，中國大陸H7N9 疫情是臺灣實施禁宰政策之最大推手.
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