鸽肉相关论文
为促进复合鸽肉产品的研发，以白条鸽肉为试验材料，添加鸽肉粒、香菇、黄豆酱、鸽骨粉、香辛料等，通过单因素试验设计，研究不同豆瓣酱添......
鲜肉食用品质的优劣决定了肉品的价值。随着人民生活水平的提升,鸽肉现已进入大众消费阶段。目前国内外关于鲜肉食用品质的研究主......
杜甫不忙。 我们很忙。 忙于谈肉色变。忙于抢购板蓝根。天上飞的，都不要碰？两条腿四条腿的，都不能吃？鸽肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、......
将鲜宰乳鸽于4℃贮藏,分别于0、1、3、5、7、9d测定其理化及生化指标;评价其生肉及红烧乳鸽的感官指标,判断乳鸽在冷鲜保藏过程中......
“竹筒烤”是我国1000多年前的烹饪遗风。《齐民要术·炙泫第八十》中记载的“捣炙”（筒炙或黄炙），就是今天所称的“竹筒烤”。所谓“......
中国人的饮食随季节变化而不同.进入秋季,蔬果丰收,虾蟹肥美,加之素有秋季进补的习惯,不少人在各类美食面前都放松了警惕.但俗话说......
肉鸽具有成熟早、使用年限长、抗病力强、生长快(出壳后23～28天体重可达500克以上)、饲料利用率高等优点.饲养肉鸽成本低、效益高,......
鸽既是名贵的菜肴,又是高级滋补品。鸽肉营养成分十分丰富,是寒冷冬季滋补身体、增进健康的佳品。让我们先来看看鸽肉的作用:一、......
补血调经双凤煲:当归6克,赤芍6克,乌骨鸡及乳鸽各1只.乌骨鸡及乳鸽去内脏、切块,当归、赤芍盛纱布袋中扎紧,同放人煲中加水煮.待肉......
