鱼香味相关论文
以探究川式相似复合味型(鱼香、荔枝和糖醋味)差异为目的 ,采用电子舌和电子鼻,结合主成分及载荷图分析其在滋味和气味维度上的差......
期刊
鱼香味是最能代表川菜的一种味型，广泛存在于四川及其周边地区，并以味美、清香、爽口而成为公众喜爱的菜系。鱼香味菜肴以泡辣椒、姜......
菜品的创新是餐饮行业永恒发展的灵魂是对外经营的优势,也是广大消费者内在的需求。本文主要阐述了菜品创新的必要性,策略性和菜品......
“圣旨骨酥鱼，创业新机遇，投资几千元，天天有钱赚”。最近在河北等地到处热销的圣旨骨酥鱼，正在创造一个个令人难以置信的赚钱奇迹。甚......
“鱼香肉丝”是一款传统川菜，它是用猪肉丝加青笋、木耳等采用鱼香味型烹制而成的。成菜色泽红亮，酸甜微辣，姜葱蒜味浓郁，故而深受人们......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
每年腊月廿五左右，就是打花糕的时候。彼时寒霜已覆，各家各户都沉浸在过年的喜悦中。碗大的集市上人头攒动，一眼望去，乌压压的一片，皆是......
