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唐益民是在六年前随着劳务输出到美国的，他原是在曼哈顿的一家中式餐馆里担任掌勺。如今他却因为自己的一个小小创意，得到美国政府补......
近日与一位海归大厨王先生谈论海鲜食材烹制新法，此君善做鱼虾美食。谈及上海人喜欢吃的墨鱼（乌贼）的烧法，我说沪人吃墨鱼不稀奇，通常是......
“政府提供500元资金扶持,湑水公司免费提供大鲵技术指导和服务,我们自己只需备好沙石、水泥等材料,还有专业队伍帮助免费修建养殖......
烹调用盐也要讲究时机。是炒菜前加盐好，还是炒菜同时加盐好，或是炒菜出锅前加盐好？其实，正确的放盐方式就一句话——看菜下盐。做菜的......
<正> 杭州楼外楼菜馆在1995年创办了一个食品厂,探索用传统手工与工业相结合的方法生产名菜之路。食品厂除保证每天供应总店经营所......
上海作为一个国际大都市，不仅西餐品种丰富， 国内各帮佳肴也琳琅满目。其中，历久弥新的上海西湖饭店的杭帮菜更令人印象深刻。 龙......
