高产和优质是小麦育种的重要目标性状。小麦的穗与产量和品质密切相关。利用化学诱变,获得普通小麦的密穗突变体S-Cp1-1,通过遗传......

产量和品质始终是小麦遗传改良的主要目标性状，本项研究针对当前我国黄淮麦区小麦高光效亲本材料匮乏，优质强筋特性选择体系有待完善......

高分子量谷蛋白亚基Bx7的超量表达对提高小麦面筋强度有重要作用。本研究利用反相高效液相色谱(Reverse phase high performance l......

选用面筋强度不同的7个小麦品种(系)为材料,对不同发芽深度小麦的籽粒品质性状进行系统分析.结果表明:随发芽时间延长,加工品质逐......

对强面筋、中强面筋和弱面筋类型的 3个小麦品种的烘焙品质进行分析。结果表明 ,随发芽程度加深 ,籽粒蛋白质含量降低 ,α -淀粉酶......

采用2个面筋强度不同的冬小麦品种为材料,在其籽粒灌浆的不同时期(开花后15天、20天和25天)进行适度高温(日平均温度＜32℃,未达到热......

弱筋小麦籽粒软质,蛋白质含量低,面筋强度弱,延伸性较好,适于制作饼干、糕点,目前我国对优质弱筋小麦的年需求量在500万t左右。太......

低分子量谷蛋白亚基是小麦谷蛋白亚基的重要组成部分,黄淮麦区小麦低分子量谷蛋白亚基组成对品质的效应尚缺乏系统的研究.本研究采......