罗非鱼片相关论文
罗非鱼是中国最具国际竞争力的水产养殖品种之一,但目前我国罗非鱼仅以初级产品的形式出售,产品较为单一,深加工产品较少,罗非鱼出......
为探究冷冻水产品冷链流通过程中的品质变化,以罗非鱼为研究对象进行7次冻融循环.分析8组样品基本营养成分差异,通过电子舌确定其......
罗非鱼作为我国重要的经济鱼类之一，其资源丰富，产量巨大。生鲜罗非鱼片富含蛋白质与多不饱和脂肪酸，能极大满足人体对营养需求，且烹饪......
为开发一种低盐健康新型的复合咸味剂腌制罗非鱼片的加工技术,本研究以罗非鱼片为原料,通过单因素实验,考察氯化钠分别与氯化钾、......
明胶是一种蛋白质,具有良好的水溶性、凝胶性、增稠性和成膜性。目前主要用哺乳动物的皮肤和骨骼来提取明胶。近年来,鱼皮和鱼骨成......
罗非鱼是重要的淡水养殖经济鱼类,其产量居世界淡水鱼第二位;罗非鱼片是罗非鱼的精加工产品,深受消费者喜爱,但如何延长罗非鱼片货......
本文主要对罗非鱼片加工废弃物加曲速酿鱼露进行了研究。旨在解决罗非鱼片加工废弃物的处理难题，同时也为国内加曲速酿鱼露研究提供......
本文针对水产品中常见的腐败微生物，以海藻酸钠为涂膜材料，加入海洋溶菌酶、茶多酚和山梨酸钾组成的复合保鲜剂，以其形成的抗菌性海藻......
近年来,我国罗非鱼(Oreochromis)养殖业发展迅猛,养殖量和出口量常年位居世界第一。其中,出口量的六成以上是冻罗非鱼及其鱼片。冻......
为探讨微酸性电解水冰对罗非鱼片保鲜效果的影响,对比分析微酸性电解水冰与自来水冰贮藏罗非鱼片的感官评分、pH值、总挥发性盐基......
罗非鱼产业是湛江国联水产开发股份有限公司继对虾产业之后又一个新的支柱产业，与对虾产业并称为国联集团二大产业，广东国美水产食品......
低价位是推动中国大陆成为全球最大罗非鱼供应市场的主要因素，同时也让罗非鱼成为美国人最爱食用的水产品之一。所以，应该正确看待罗......
1995年美国约进口15,000t的各类罗非鱼产品,至2002年时则成长至70,000t,并成为美国第9位最受欢迎的鱼种.其中生鲜罗非鱼片的进口量......
为了延长低温条件下新鲜罗非鱼片的保鲜期,将气调保鲜与低温等离子体处理协同作用于新鲜罗非鱼片,比较筛选充入不同气体的比例及控......
