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本文旨在研究酵母硒对Z型北京鸭生长性能、胸肉系水力及硒含量的影响。选择15日龄（体重为700克左右）的Z型北京鸭作为试验鸭，随机分为......
系水力是鸡肉品质鉴定要的基本指标之一。试验主要对木瓜蛋白酶、淀粉以及磷酸盐对于鸡肉系水力的影响进行研究。通过蒸煮损失和滴......
目的是研究日本商品猪肉系水力(WHC)与肌肉中脂肪含量(IMF)的关系。方法是测定了来自两个肉食加工厂的猪肉(猪纵肌)的IMF含量、水......
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本文通过测定鱼肉系水力、熟肉率、贮存损失及pH值等指标,建立起鱼肉理化特性的实验方法,并探讨不同评价指标间的相关性,分析了不......
肌肉细胞的形态与结构主要是由细胞骨架维持,对系水力的维持有着相当重要的作用。RhoA(Ras同源蛋白家族成员A)基因可以通过RhoA-RO......
系水力是影响猪肉品质的关键因素,提高系水力是改善猪肉品质的有效途径之一。本研究以168头杜长大三元杂种猪为研究对象,通过压力......
系水力(water holding capacity,WHC)是指猪肉在施加外力的条件下保持水分的能力,是衡量猪肉质性状的重要标准之一。提高系水力可......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
