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对钟祥市长寿镇１０２例高龄老人进行了综合因素的调查分析：被调查者年龄７７～１１２岁，平均８４．２３岁，男女之比为１：１．３７。均世居农村，仅１３例由外迁入；６８．５６％的老人能参加轻体力......
在维生素这个大家族中,维生素B_1似乎有些不起眼儿。事实上,维生素B_1是最早被人们提纯的维生素;在中国古代医书中,也早就有用谷皮......
走进超市，很多食品都会以含有膳食纤维为卖点，那么膳食纤维究竟是什么？有什么样的作用呢？ 一、什么是膳食纤维 膳食纤维的定义......
大家的早晨是不是这样的呢？被闹钟叫醒后，挣扎一二十分钟，然后才揉着仍在打架的眼睛从床上爬起来，匆忙洗漱后，因为时间明显不够了，于是没......
现在距离高考越来越近，作为家长，很想给孩子做好后勤工作，到底给孩子们吃些什么东西好呢？是不是蛋白质含量高的东西吃得越多，效果越好？另......
据国家质检总局提供的消息,近来美国拟制定草甘膦在某些食品中的最大残留限量,生效日期尚未确定。此次拟制定的草甘膦在某些食品......
目的了解云南省德宏州正在接受国家免费高效抗反转录病毒治疗(HAART)的HIV感染者/艾滋病(AIDS)病人(简称HIV/AIDS病人)食物摄入频......
随着人民生活水平的不断提高,餐桌上的肉类食物越来越多,导致我国慢性疾病的发病率逐年上升。现代营养学认为,每天坚持食用豆类食......
无数女性都认为健康、美丽离不开蔬菜、水果，吃蔬菜水果可以保持苗条的身材和娇美的容颜。但是，实际情况却往往事与愿违，不少女性头晕......
从托幼机构选取58名健康学龄前儿童,分为食麦胚饼干组(实验组)和普通饼干组(对照组),观察12周。实验组身高、体重、血红蛋白分别增......
目的了解潍坊地区部分食品原料中铝本底含量状况及危险性,为指导安全消费及食品安全风险监测系统提供科学依据。方法 2014-2015年,......
目的探讨中国成年居民粗杂粮摄入水平及其对膳食营养素的贡献。方法利用20102012年中国居民营养与健康状况调查数据进行分析。膳食......
本研究结合膳食营养调查，检测９４名边防某部战士全血中Ｃａ、Ｆｅ、Ｚｎ、Ｃｕ、Ｇｅ等元素和Ｈｂ含量水平。结果表明：（１）膳食结构不甚合理，表现为主食摄入量不足，动物......
特邀专家 邢敬杰 国家公共营养师，首都保健营养美食学会（北京营养师俱乐部）会员。 五大功效荣获最佳蔬菜之冠 在各类蔬菜中，......
《柳叶刀》刊登的最新研究指出，2014年全球售出的婴儿配方奶粉当中，四成由中国购买，其市场总值177.8亿美元。研究人员认为，到2019年， 中......
