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淀粉来源不同,颗粒结构、表面特征和组成上存在差异,这些差异对淀粉的消化具有很大影响,就淀粉颗粒的结构特性、非淀粉组分、饲料......
本文以不同品种山药的淀粉相关特性、生物活性成分、抗氧化能力和微观结构为评价指标，研究蒸制时间对铁棍山药、菜山药、糯山药三种......
面包是世界上重要的主食之一,但其含有的淀粉可以迅速被人体消化,引起高血糖反应。白芸豆（Phaseolus vulgaris L.）占全世界食用豆类......
米糕的结构主要依赖于大米淀粉形成的凝胶网络结构,与面制品不同,大米为原料的糕点因缺少面筋蛋白难以形成类似小麦面包的疏松多孔......
苦荞营养成分独特、丰富,药用特性好,是少有的药食同源的作物,已越来越受人们青睐,也常被认为是某些功能性食品和药品的原料。随着......
玉米作为反刍动物重要能量饲料,在饲养实践中通常需要进行一定加工处理之后进行饲喂,以提高其养分利用率.蒸汽压片技术是目前一种......
稻米（Oryza Sativa L.）是一种主要的商品类谷物作物,也是全球半数以上人口（特别是亚洲国家）的重要营养能量来源。全粒米作为稻米的主要......
冻融稳定性差、消化性过高分别是冷冻米制品和普通米制品的主要问题。挤压技术作为一种新型米制品加工手段，不仅可用来生产上述两种......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
