液体食品相关论文
近期，某饮料生产商发布致歉声明称，此前在奶茶的产品标识和宣传中，没有说明“0糖”和“0蔗糖”的区别，容易引发误解，将会更换包装。0糖......
春季气温多变，容易诱发疾病，因此，营养专家指出，春季应多喝鲜牛奶。鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成分最全、营养价值最高的液体食......
脉冲电场灭菌技术是食品行业正在研究的非热力杀菌技术，具有处理时间短、处理后液体食品温升低、不会导致高蛋白质类液体食品变性、......
社会经济水平的提升给人们带来了富裕的生活，同时对食品的要求也日渐提高：不仅要安全健康还要营养味美，然而传统的热杀菌技术已经不能......
于22℃下在KB培养基上培养冰核活性细菌(Xamthomonas campestris菌株XcIN-1),对数生长期离心获得的细胞冰核活性最强.该细胞在-3℃......
自从十九世纪中期Louis Pasteur发明了巴氏灭菌消毒法以来,它一直被视为食品科学的一项主要突破.它利用热能消灭那些使牛奶及其他......
一些种类的纤维即使在低水平条件下,仍然能够明显影响食物的黏滞性,因此它们在像饮料这种液体食品中添加的应用率有限.但这种情况......
