气流膨化相关论文
为探究玉米醇溶蛋白（zein）对荞麦无麸质面团流变学特性的影响，将气流膨化苦荞粉与甜荞粉以1:1混合制得基料粉（以下称混粉）。用90%乙醇溶......
为了进一步扩宽苦荞麦在食品产业中的应用,本试验研究了气流膨化对苦荞粉的基本组分、微观结构、水合特性、糊化特性等理化特性的......
苦荞因其丰富的功能成分和独特的风味出名,目前苦荞的加工较为简单,如何最大程度的开发苦荞的潜在价值,提高其经济和社会效益,是一......
该研究以国光苹果为主要原料,采用食品工业高新技术之一——低温气流膨化技术,研制非油炸苹果脆片.该研究分三部分:第一部分探讨苹......
以新鲜菠萝为原料,采用气流膨化工艺,从预处理液的组成成分、膨化前原料含水量、膨化压力差、停滞时间、膨化温度、膨化时间对膨化......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
采用二次正交旋转组合试验方法,探讨了操作温度、停滞时间、预干燥处理后苹果片的含水量等参数之间交互因素对气流膨化苹果脆片产......
