异淀粉酶相关论文
可溶性糖的含量和成分决定了苹果果实的甜度,是果实品质的重要组成部分。蔗糖含量在苹果果实中仅次于果糖且在口腔中停留时间比其......
由于对石油的过度依赖,能源危机和环境污染已成为制约各国经济发展,影响人类健康的主要因素。开发新能源已成为一项迫切的任务。生......
淀粉是由葡萄糖单体单元以糖苦键连接而成的高聚物,是地球上含量最为丰富的聚合物之一。根据糖苷键的区别,淀粉包含两种重要组分:......
偶合糖为一种可代替蔗糖的新型甜味剂,因其具有着色性能良好、保水性能优良、抗龋齿等优点,在食品、医药等领域具有良好的应用前景......
期刊
目的 利用异淀粉酶对红薯淀粉改性,研究不同剂量的酶添加量对红薯粉品质的影响.方法 测定不同酶添加量相应的直链淀粉的含量,并以......
本文以产气气杆菌为出发菌株,进行物理化学复合诱变和优良产酶菌株的筛选,以蜡质淀粉为唯一碳源分离并诱导产酶。经碘熏初筛和摇瓶......
为了提高淀粉的利用率,本研究采用PCR方法克隆了来源于Pseudomonasamyloderamosa SB-15的异淀粉酶基因(iso),重组进克隆载体pBlues......
近年的研究发现,淀粉去分支酶(SDBE)在植物支链淀粉的合成过程中起着重要作用,SDBE的两种类型均参与胚乳支链淀粉的合成。但SDBE在......
从淀粉厂附近的土壤中分离出产脱枝酶的菌株,通过初筛和复筛,得到1株产偏酸性异淀粉酶活力较高的菌株YDF30.其发酵56h时酶活力最大......
