宫廷菜相关论文
北京作为六朝古都，吸收了满汉饮食文化精粹，皇家与市井味在此共存，不仅有名目繁多的京味儿传统小吃，更有独具京城特色的官府菜、清真菜......
别看是在北京城，可想吃到正宗的北京菜却非常难。这座城市包容着太多不同的人群，以至于现在的北京大街上饭店五花八门，但想找一家北京......
之前曾经有很长一段时间，我都住在地坛公园南门附近，那时候南门附近有一片广场，种了很多的树，地面是整洁的石板，每天都有清洁工来打扫得......
现在私家菜如雨后春笋般地遍布胡同和小巷,使我又回忆起老北京的私家官府菜“谭家菜”。 北京,是金、元、明、清建都的地方,正......
江湖——小时候的味蕾跟定人的一生。 吃真是有趣味的事情。 朋友刚从欧洲回来，以为她会一脸幸福地讲述欧洲历史，她却痛苦地说......
宋江的马这几天情绪不好，宋江就倒霉了。“嗖！”宋江被抛出去，把腿摔断了。请来入云龙公孙胜发功接骨。 公孙胜的掌心与宋江的伤腿......
2014年,辽菜传统烹饪技艺入选第四批国家级非物质文化遗产名录,这也是迄今为止整个东北地区唯一一个入选国家级非遗的饮食类项目。......
当海码头遇到微山湖地锅 随着火力打开，浓郁的酱汁香味在空气里弥漫，围坐的食客暂停谈话，将大部分感官调动起来。黑铁锅中的秘制酱......
卤煮火烧是由火烧和卤煮两种食材做成的一种美食。火烧即是来源于流行于北方的一种面食，就是把面团揪成一个个馒头大的剂子，加入油盐......
巴蜀大地上复杂且多变的地形阻隔了四川先民的脚步，人们藉由水系而分隔，饮食文化也由此划割出区域：岷江流域的上河帮，沱江流域的小河帮......
【编辑留言】我们试图从“辽菜传统烹饪技艺被纳入国家级非物质文化遗产”的整个历程中寻找一种精神——相比知名已久的八大菜系，辽......
清朝的皇帝爱吃些什么？他们的后妃呢，又是如何？饮食属于道貌岸然的公共仪式，还是彻底放松的私生活？宫廷筵席的豪华富丽，到底体现在哪里呢......
