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加强猪疫病监测,强化养猪场疫病防控工作是确保猪肉及其相关肉制品质量安全的关键环节,也是促进猪类养殖科学发展的保障性措施。当前,在生猪养殖中,猪类疫病频发,造成食品安全存在重大的隐患和威胁。为进一步确保猪肉制品生产质量,促进猪养殖产业健康、持续发展,需强化对猪疫病监测和加强养猪场疫病防控工作。