【摘 要】
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甜玉米是一种果菜兼用型的玉米新品种。乳熟期的甜玉米营养极为丰富,蛋白质、脂肪、赖氨酸等含量均高于普通玉米,其中水溶性多糖含量是普通玉米的2.5～10.0倍,蛋白质含量高达38
【机 构】
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甜玉米是一种果菜兼用型的玉米新品种。乳熟期的甜玉米营养极为丰富,蛋白质、脂肪、赖氨酸等含量均高于普通玉米,其中水溶性多糖含量是普通玉米的2.5～10.0倍,蛋白质含量高达38.5%,赖氨酸含量比牛奶高3.2倍,与鸡蛋相近,膳食纤维含量可达1.64%,并含有丰富的维生素B1、B2和维生素
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