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世界上最古老的职业：厨师
最新研究表明，在将近200万年前就已经有厨师了。在家谱上和人类很远、是原始人分支之一的直立人是最先开始从事烹饪的。烹饪这一开创性的事件对原始人的进化产生了重要的影响，烹饪这一行为让现代人的祖先有时间和精力进行奔跑、深入思考问题、搞发明创造等活动。
“从大的方面讲，吃熟食的影响非常深远。” 进行这项研究的研究者之一，哈佛大学的克里斯·奥根如是说。烹饪以及其他的食品加工技术不仅仅是节省时间，这些熟的食物更提供了比生的食物更好的营养。新的研究进一步证明，烹饪为人们的思考提供了营养。经过烹饪的食
物让人们更容易从饮食中获取热量，从而让大脑生长得更大更好。
人类是唯——种会烹饪的动物，和我们现存的灵长类近亲相比，我们用在采集和吃食物上的时间要少得多。和人类世系中的其他动物相比，直立人的牙齿很小，在进化成直立人的时候，原始人应该已经知道了如何软化食物。但是有一些行为特征，比如搅打浓汤或者烤排骨的能力存在得并不久远，所以对于直立人时期有厨师这一假设缺乏真正严密的测试。
□编译/王昊
波音787梦想飞机
下个月将要投入运营
这周，波音公司新一代787梦想客机经过了多次延期的漫长过程之后，终于得到了美国联邦航空管理局（FAA）的许可，将在本月末开始投入运营。
波音787客机这一项目已经持续了很多年。波音公司没有投入很多的全新模式——到目前为止只有11个。这款波音787客机重量很轻（因为它是碳纤维机身），更节能，也更舒适，波音公司在包括机舱内空气质量以及座位安排等方面都有提高。
这一型号的客机在获得认证的过程中一开始并不顺利，曾经出现了机舱内冒烟和出现火花等情况，但是美国联邦航空管理局还是在8月26日给出了许可。波音公司说，他们将在美国时间9月26日开始该型号飞机的运营。
□编译/王昊
外族通婚增强免疫力
现在，一项新的研究表明，是现代人与尼安德塔人等古人类的通婚造就了我们目前拥有的强悍的免疫系统。我们的祖先与尼安德塔人以及另一个已经灭绝的原始人种——丹尼索瓦人的通婚，强化了人类的免疫系统，并在现代人的DNA中留下了证据。
斯坦福大学医学院的细胞生物学、微生物学和免疫学教授皮特·帕勒姆和他的团队，集中分析了HLA基因（人类白细胞抗原基因），这是一种对于人类的免疫系统至关重要的基因，其进化速度很快。结果发现尼安德塔人和丹尼索瓦人的HLA基因在现代欧洲人和亚洲人的免疫系统相关DNA中占有超过半数的位置：95.3％的巴布亚新几内亚人有这一基因，还有80.7％的日本人、72.2％的中国人、51.7％的欧洲人以及6.7％的非洲人。
这些数据提示了我们现代人迁移和通婚的方式。科学家们认为，一些现代人于67500年前离开了非洲。与其他人种通婚的证据出现于50000年前，这带来了免疫系统强化和其他方面的好处。
□编译/记者 鲍妍
禽流感又来了！
数以百万计的鸭子这一周从西伯利亚南飞，其中一些携带了病毒，可能导致H5N1禽流感病毒在欧亚大陆的家禽中死灰复燃，并传染给人。
“我们发出警报，因为我们估计，在接下来的几周里，我们会看到病毒
在广阔的欧亚大陆上那些我们意想不到的地方流行。” 联合国粮食和农业组织动物疾病早期预警系统负责人詹·斯林根伯格说。
到目前为止，H5N1型禽流感病毒已经给家禽养殖业者带来了大约200亿美元的损失。现在，这一变异病毒在亚洲的鸟类中已经成为主流。它能随着动物迁徙的过程，很好地适应不断流动的生活环境。所以，这种病毒有可能被野生动物携带，进入那些已经通过扑杀家禽消灭了H5N1的国家，比如保加利亚、罗马尼亚和以色列。在中国和越南发现的一些病毒样本也显示，H5N1仍在不断变异之中。
斯林根伯格说：“人类从鸟类那里得到的越多，禽流感就越有可能波及到人。” □编译/记者马之恒
高龄爸爸生孩子有风险
科学家们早就知道，年龄大的母亲生的孩子患某些遗传性疾病的风险较高，比如唐氏综合征。其实父亲的年龄也一样对孩子有影响。研究表明，一个父亲的年龄越大，他的孩子患精神疾病的风险越大，特别是精神分裂症和自闭症。
一些研究人员表示，一个男人一生中的基因外改变，即基因在表达过程中发生的改变，可能使孩子更容易产生精神障碍。
当真正涉及到生殖的时候，和老年女性相比，老年男性处于更加不利的地位，因为精子细胞的分裂率更高。精神病学教授约翰·麦格拉斯指出，在一个女人的一生中，她的卵母细胞只分裂23次。妇女所携带的所有卵子都是与生俱来的。但是一个男孩一旦进入了青春期，他的精子细胞每16天就会分裂一次。麦格拉斯说，“当一个男人到了40岁的时候，他的精子细胞已经发生了660次细胞分裂；当他50岁的时候，他的精子细胞已经分裂了800次。”更多的分裂会让遗传变异的风险更高。
□编译/王昊
最新研究表明，在将近200万年前就已经有厨师了。在家谱上和人类很远、是原始人分支之一的直立人是最先开始从事烹饪的。烹饪这一开创性的事件对原始人的进化产生了重要的影响，烹饪这一行为让现代人的祖先有时间和精力进行奔跑、深入思考问题、搞发明创造等活动。
“从大的方面讲，吃熟食的影响非常深远。” 进行这项研究的研究者之一，哈佛大学的克里斯·奥根如是说。烹饪以及其他的食品加工技术不仅仅是节省时间，这些熟的食物更提供了比生的食物更好的营养。新的研究进一步证明，烹饪为人们的思考提供了营养。经过烹饪的食
物让人们更容易从饮食中获取热量，从而让大脑生长得更大更好。
人类是唯——种会烹饪的动物，和我们现存的灵长类近亲相比，我们用在采集和吃食物上的时间要少得多。和人类世系中的其他动物相比，直立人的牙齿很小，在进化成直立人的时候，原始人应该已经知道了如何软化食物。但是有一些行为特征，比如搅打浓汤或者烤排骨的能力存在得并不久远，所以对于直立人时期有厨师这一假设缺乏真正严密的测试。
□编译/王昊
波音787梦想飞机
下个月将要投入运营
这周，波音公司新一代787梦想客机经过了多次延期的漫长过程之后，终于得到了美国联邦航空管理局（FAA）的许可，将在本月末开始投入运营。
波音787客机这一项目已经持续了很多年。波音公司没有投入很多的全新模式——到目前为止只有11个。这款波音787客机重量很轻（因为它是碳纤维机身），更节能，也更舒适，波音公司在包括机舱内空气质量以及座位安排等方面都有提高。
这一型号的客机在获得认证的过程中一开始并不顺利，曾经出现了机舱内冒烟和出现火花等情况，但是美国联邦航空管理局还是在8月26日给出了许可。波音公司说，他们将在美国时间9月26日开始该型号飞机的运营。
□编译/王昊
外族通婚增强免疫力
现在，一项新的研究表明，是现代人与尼安德塔人等古人类的通婚造就了我们目前拥有的强悍的免疫系统。我们的祖先与尼安德塔人以及另一个已经灭绝的原始人种——丹尼索瓦人的通婚，强化了人类的免疫系统，并在现代人的DNA中留下了证据。
斯坦福大学医学院的细胞生物学、微生物学和免疫学教授皮特·帕勒姆和他的团队，集中分析了HLA基因（人类白细胞抗原基因），这是一种对于人类的免疫系统至关重要的基因，其进化速度很快。结果发现尼安德塔人和丹尼索瓦人的HLA基因在现代欧洲人和亚洲人的免疫系统相关DNA中占有超过半数的位置：95.3％的巴布亚新几内亚人有这一基因，还有80.7％的日本人、72.2％的中国人、51.7％的欧洲人以及6.7％的非洲人。
这些数据提示了我们现代人迁移和通婚的方式。科学家们认为，一些现代人于67500年前离开了非洲。与其他人种通婚的证据出现于50000年前，这带来了免疫系统强化和其他方面的好处。
□编译/记者 鲍妍
禽流感又来了！
数以百万计的鸭子这一周从西伯利亚南飞，其中一些携带了病毒，可能导致H5N1禽流感病毒在欧亚大陆的家禽中死灰复燃，并传染给人。
“我们发出警报，因为我们估计，在接下来的几周里，我们会看到病毒
在广阔的欧亚大陆上那些我们意想不到的地方流行。” 联合国粮食和农业组织动物疾病早期预警系统负责人詹·斯林根伯格说。
到目前为止，H5N1型禽流感病毒已经给家禽养殖业者带来了大约200亿美元的损失。现在，这一变异病毒在亚洲的鸟类中已经成为主流。它能随着动物迁徙的过程，很好地适应不断流动的生活环境。所以，这种病毒有可能被野生动物携带，进入那些已经通过扑杀家禽消灭了H5N1的国家，比如保加利亚、罗马尼亚和以色列。在中国和越南发现的一些病毒样本也显示，H5N1仍在不断变异之中。
斯林根伯格说：“人类从鸟类那里得到的越多，禽流感就越有可能波及到人。” □编译/记者马之恒
高龄爸爸生孩子有风险
科学家们早就知道，年龄大的母亲生的孩子患某些遗传性疾病的风险较高，比如唐氏综合征。其实父亲的年龄也一样对孩子有影响。研究表明，一个父亲的年龄越大，他的孩子患精神疾病的风险越大，特别是精神分裂症和自闭症。
一些研究人员表示，一个男人一生中的基因外改变，即基因在表达过程中发生的改变，可能使孩子更容易产生精神障碍。
当真正涉及到生殖的时候，和老年女性相比，老年男性处于更加不利的地位，因为精子细胞的分裂率更高。精神病学教授约翰·麦格拉斯指出，在一个女人的一生中，她的卵母细胞只分裂23次。妇女所携带的所有卵子都是与生俱来的。但是一个男孩一旦进入了青春期，他的精子细胞每16天就会分裂一次。麦格拉斯说，“当一个男人到了40岁的时候，他的精子细胞已经发生了660次细胞分裂；当他50岁的时候，他的精子细胞已经分裂了800次。”更多的分裂会让遗传变异的风险更高。
□编译/王昊