【摘 要】
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6月29日，由海峡茶业交流协会、福建日报报业集团等单位主办的大型闽茶文化推广活动—“多彩闽茶·问道金陵”系列活动在南京盛大开幕，为南京人民奉上一杯芳香四溢、多姿多彩的“文化闽茶”。 29日晚7时，“多彩闽茶·问道金陵”活动在南京历史文化风尚街区—熙南里缓缓拉开序幕。闽苏台两岸有关领导、福建省各产茶区有关领导、闽苏台两岸茶企代表、茶人以及新闻媒体共300多人出席了活动。30日早9时，来自闽苏台两岸
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6月29日，由海峡茶业交流协会、福建日报报业集团等单位主办的大型闽茶文化推广活动—“多彩闽茶·问道金陵”系列活动在南京盛大开幕，为南京人民奉上一杯芳香四溢、多姿多彩的“文化闽茶”。
29日晚7时，“多彩闽茶·问道金陵”活动在南京历史文化风尚街区—熙南里缓缓拉开序幕。闽苏台两岸有关领导、福建省各产茶区有关领导、闽苏台两岸茶企代表、茶人以及新闻媒体共300多人出席了活动。30日早9时，来自闽苏台两岸共100多名茶人将齐聚中山陵，举办“两岸茶人，茶祭中山”为主题的祭茶大典，携手共泡一壶两岸好茶，用香茗拜祭伟大的中国民主革命先行者孙中山，畅叙血浓于水的亲情。
本刊常务副社长邵长泉、运营总监余金玲、南京读者俱乐部主任崔波等应邀参加活动。
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感谢读者对《中外烟酒茶》的支持与互动，应广大读者的要求，特推出《武夷茶知识问答》，欢迎广大读者继续踊跃提问，共同普及茶文化知识。 问：有人说，好的武夷岩茶是不是也不怕冲泡太浓。这种浓苦与劣质茶的浓苦有什么区别？ —福州，茗粹坊 道：岩茶冲泡太浓，超过品饮者的最佳浓度时，均会感觉浓苦，影响茶叶滋味。但高档岩茶的浓苦与劣质茶的浓苦品饮时，感觉起来是不一样的，好茶的浓苦有强烈和持久的回甘，且齿颊留
2006年武夷岩茶（大红袍）制作技艺被正式列入首批国家级非物质文化遗产名录，让武夷岩茶丰厚的文化属性得到了进一步的固化和提升，大红袍由此取得了难以撼动的“国茶”地位。武夷岩茶生长地域的特殊性、品种的多样性、制作工艺的典型性、文化的丰富性集中体现在“国家级非物质文化遗产”这块金字招牌之上。按照传统技艺制作出来的武夷岩茶（大红袍）不但品质卓越，还具有巨大的文化附加值，通过举办非物质文化遗产武夷岩茶（大
人生难得慢下来，慢下来自然就静了，静了自然就有所思了。 从来说上下就是相对的，上晓起村自然是相对于下晓起村而言。对一般人来说，到了下晓起村就够了，但对于我们这些爱茶之人，到了婺源以后，最想去的地方还是上晓起村。 上晓起村被称为“中国茶文化第一村”，来之前，我并不以为然。同来的老余也是不轻易接受“第一”说法的人，他好奇地说，倒是要看看这个“第一村”是怎么个“第一”法。 我们从下晓起村出发，沿着
北京市茶业协会作为行业职业技能培训的专业权威机构，连续多年开展了评茶员（师）、茶艺师（技师）、茶叶加工工（师）等职业培训，为茶行业培养了大批技能人才，输送了一批技术精湛的高技能人才。2012年6月又成功举办了第十五期评茶员（师）培训,全国供销总社职业技能鉴定中心梁生明、陈斌等领导莅临考核现场指导监督。 北京更香茶叶有限责任公司成立于1998年，注册资本4000万。下设7家全资子公司、拥有200多
如果将这一由外来者带来的茶叶流动的过程，纳入到国家乃至全球的宏观社会历史背景下来看，这一小地区范围内茶叶流动的背后实际上是整个世界体系的形成过程。 选择晚清民国时期闽北山区的茶叶贸易做我的博士论文选题，缘自一次看似偶然的经历。 2007 年10 月，为完成福建省社会科学重大项目“海峡西岸文化生态保护与遗产研究”，项目组包括笔者在内的一行五人先后在闽东畲族地区、闽南漳州、闽西永定以及闽北的武夷山
2012年6月16日至19日，“2012北京国际茶业展”、“2012北京马连道国际茶文化节”、“第十二届中国普洱茶节”（以下简称一会两节）在北京展览馆和北京市马连道商业街成功举办。 全国政协副主席白立忱，中华全国供销合作总社党组书记、理事会主任杨传堂，北京市政协副主席马大龙，云南省委常委、省政府党组成员李培，云南省政协副主席顾伯平，中国茶叶流通协会常务副会长王庆，北京市西城区区委书记王宁，普洱市
政和茶何时才能走出替身的阴影？政和人是否应该安心于目前的产业现状，匍匐在白茶和金骏眉的大旗之下，做一世稳稳当当的生意？如果政和茶业想重塑897年前的辉煌，需要付出什么样的代价？ 政和县遂应茶场的叶功园先生出生于锦屏，祖辈一直以茶为生，在当地制茶的人中算得上文化人。他曾经通过三年的函授学习，获得了福建农林大学乡村管理的大专文凭，甚至还无师自通地提出了“乡村文化营销”的概念。在锦屏采访期间，叶先生禁
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武夷岩茶在全盛时期，年产数千担，历年因受兵戎及世界不景气之影响，一落千丈。近年来据笔者精确之调查，统计全山茶叶产量，已不及四百担，十一之比尤不逮。现全山茶园荒芜，茶厂坍塌满目皆是，是故此优越之天产—茶之上品将一蹶不振，或有湮没之一日，如何图此天产之复兴，实为闽省主政者日夕不忘之要事，前有省茶业改良场之设立，后有规模宏大国省合营之示范茶厂，今之全国茶叶研究所，地点均设于武夷从事改良，负起复兴武夷茶业
从行业发展情况看，中国茶叶企业还非常弱小，中国茶叶目前尚处于品牌发展的初级阶段，这就意味着当前中国茶业存在着巨大机会。 2012年6月29日至7月1日，是第三届中国(澳门)国际茶业博览会（下称“澳门茶博会”）举行的日子，据悉，澳门茶博会于2008年首次创办，每两年一届，历时4年来已成为澳门茶友最盛大的节日，也为国内茶叶品牌扩展葡语市场搭建了良好平台，促进了中国茶产业与世界的融合。本届澳门茶博会由