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李先生今年50岁，患2型糖尿病20年，因血糖控制不好被收治入院。在医生问诊过程中，他谈道：“我每顿饭都会喝啤酒，最多时一天喝一件，得病这么多年了，身体也没事。”当医生查出他冠心病和下肢神经病变时，他有些后悔自己嗜酒成性了。记者调查发现，像李先生这样喜欢喝啤酒的糖尿病患者不在少数，且多为男性。
适逢新春佳节，居家团聚，把酒言欢更是我国的传统，糖尿病患者喝啤酒也要有节制，选对啤酒。鉴于此，记者采访了解放军第309医院营养科主任左小霞，为读者讲解关于酒精度数最低的啤酒的知识，希望您在不得不喝酒的情况下，减少危害。
啤酒的营养成分
啤酒是以麦芽、水为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成。啤酒属于低酒精饮料，但其中含有二氧化碳和大量水分。与其他的酿造酒（黄酒、葡萄酒）相比，啤酒的维生素以及矿物质含量都要更丰富，如果适量饮用，啤酒的确是对健康有益的低酒精饮料。另外，原麦汁浓度10°P以下的啤酒，也含有比例适当的蛋白质和碳水化合物等物质。
啤酒有很多种，如鲜啤、干啤、无醇啤酒、纯生啤酒、黑啤、果啤等。它们之间有什么区别呢？
各种啤酒的营养区别
生啤：鲜啤酒又叫生啤酒，是指不经过高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。口感好，营养丰富。生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解、增进食欲，增强消化功能，易使人发胖，所以瘦人宜饮生啤。
干啤：干啤酒（高发酵度啤酒）， “干啤”二字源于英文，意思是干净、不留余味的啤酒，即口味纯正、清爽、无甜、无后苦等余味的啤酒。干啤的主要特点是发酵度高，含极少的残糖成分，热量低，适宜发胖的人饮用。干啤酒又称为低糖啤酒，或称为低热值啤酒，它是上世纪80年代在世界风行起来的啤酒品种。适合糖尿病患者饮用。
无醇啤：无醇啤酒（脱醇啤酒）是指酒精度小于0.5%，并非不含有酒精，原麦汁浓度大于等于3.0°P，大部分啤酒标识的酒精度范围在“3%～7%”，无醇啤酒的酒精量确实远低于普通啤酒，但二氧化碳含量高。适合对酒精比较敏感的人群。
果啤：单字来解释，果就是水果的意思，啤，就是大家常喝的啤酒。把水果榨成果汁然后与啤酒掺在一起，就是果啤。现在市场上卖的有：菠萝果啤、哈密瓜果啤、苹果果啤、橘子果啤，等等。介于饮料与啤酒之间，只是在过滤时加上适量的果汁和糖。不适合糖尿病患者饮用。
纯生啤酒：是在生啤酒基础上经过严格过滤程序，把微生物和杂质除掉，放几个月也不会变质。这种酒易使人发胖，适宜瘦人饮用。纯生啤酒的“生”是指生产过程中不经过高温杀菌，采用无菌低温膜过滤技术滤除酵母菌及其他杂菌，使啤酒避免热损伤，保留不同程度的酶活性，保持原有的生啤风味。
普通啤酒：也叫熟啤酒，酒中酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性好，不容易发胖，适宜胖人饮用。
黑啤：又叫浓色啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦汁浓度12～20°P，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用。酒精含量5.5%左右，口味醇厚，泡沫多而细腻。
可见，干啤、无醇啤酒更适合糖尿病患者饮用。
生啤比熟啤更有营养
一罐啤酒液既可制成熟啤酒，也可制成生啤酒。工艺上的唯一区别是：熟啤酒采用加热方式灭菌，而生啤酒采用的则是微孔膜过滤即冷过滤方式，从而能保持啤酒液最原始、最新鲜的味道，含有更丰富的维生素，这就是为什么生啤酒比普通熟啤酒更营养、新鲜、好喝的原因。
但生啤酒容易使人发胖，糖尿病患者在以后选择啤酒时，在照顾口感的同时，尽量根据啤酒的营养选择。
酒精度数与原麦汁浓度不同
许多消费者都错误地认为现在市场上很多啤酒酒精度为10°、11°、12°等，其实则不然，啤酒酒瓶上标注的“10°P、11°P、12°P”等，其实是原麦汁浓度，并不是酒精度。一般说来，啤酒的酒精度都标注在啤酒包装的配料表中，通常在4%左右，或≥3.6%、≥4%等。因此消费者千万不要混淆，错把原麦汁浓度当成是酒精度。不同啤酒酒精度是不同的，如无醇小于0.5，黑啤酒大于等于6.7。
原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个很重要指标，原麦汁浓度越高，口感越好。原麦汁浓度的大小和企业在生产过程中所加入的麦芽量有直接关系，少添加麦芽及酒花的量，会直接影响啤酒的口感和品质。
1瓶啤酒的能量=两个大富士苹果
啤酒中含有少量的酒精，每克酒精含热量7千卡。啤酒中所标的度数是原麦汁的浓度，而原麦汁当中含有麦芽糖等碳水化合物，加上氨基酸，每克原麦汁的干物质中也含有近4千卡热量。根据《中国食物成分表2002》的数据，平均每100克啤酒中含热量32千卡，1瓶啤酒750毫升，那么其中的热量约为240千卡。
1瓶啤酒所含的热量大约相当于两个大富士苹果，或者3个大猕猴桃，或者多半碗白米饭。知道了这个数量关系，就不敢把一瓶750毫升的啤酒直接下肚了吧？糖尿病患者喝啤酒的酒精量10～20克为宜。
所以，糖尿病患者在购买啤酒时要以酒精度的含量来确定量。如酒精度为4%的啤酒，250毫升啤酒约含10克酒精，500毫升约含20克酒精。因此，糖尿病患者喝酒精度为4%的啤酒不超过500毫升为宜。
啤酒配坚果和大豆较好
最佳搭配：坚果和大豆。坚果中的脂肪和纤维会减缓酒精的吸收速度，大豆则能有效缓解啤酒肚的发生。
禁忌：喝啤酒时，最好不要和海鲜、火锅汤等搭配，否则会导致血液中尿酸增加，容易形成结石或引发痛风。
啤酒要大口喝：啤酒最好一口要喝到15毫升以上，不宜细饮慢酌，应该大口喝。如果喝少了，啤酒在口中升温会加重苦味，也就感受不到啤酒特有的的香味了。
适逢新春佳节，居家团聚，把酒言欢更是我国的传统，糖尿病患者喝啤酒也要有节制，选对啤酒。鉴于此，记者采访了解放军第309医院营养科主任左小霞，为读者讲解关于酒精度数最低的啤酒的知识，希望您在不得不喝酒的情况下，减少危害。
啤酒的营养成分
啤酒是以麦芽、水为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成。啤酒属于低酒精饮料，但其中含有二氧化碳和大量水分。与其他的酿造酒（黄酒、葡萄酒）相比，啤酒的维生素以及矿物质含量都要更丰富，如果适量饮用，啤酒的确是对健康有益的低酒精饮料。另外，原麦汁浓度10°P以下的啤酒，也含有比例适当的蛋白质和碳水化合物等物质。
啤酒有很多种，如鲜啤、干啤、无醇啤酒、纯生啤酒、黑啤、果啤等。它们之间有什么区别呢？
各种啤酒的营养区别
生啤：鲜啤酒又叫生啤酒，是指不经过高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。口感好，营养丰富。生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解、增进食欲，增强消化功能，易使人发胖，所以瘦人宜饮生啤。
干啤：干啤酒（高发酵度啤酒）， “干啤”二字源于英文，意思是干净、不留余味的啤酒，即口味纯正、清爽、无甜、无后苦等余味的啤酒。干啤的主要特点是发酵度高，含极少的残糖成分，热量低，适宜发胖的人饮用。干啤酒又称为低糖啤酒，或称为低热值啤酒，它是上世纪80年代在世界风行起来的啤酒品种。适合糖尿病患者饮用。
无醇啤：无醇啤酒（脱醇啤酒）是指酒精度小于0.5%，并非不含有酒精，原麦汁浓度大于等于3.0°P，大部分啤酒标识的酒精度范围在“3%～7%”，无醇啤酒的酒精量确实远低于普通啤酒，但二氧化碳含量高。适合对酒精比较敏感的人群。
果啤：单字来解释，果就是水果的意思，啤，就是大家常喝的啤酒。把水果榨成果汁然后与啤酒掺在一起，就是果啤。现在市场上卖的有：菠萝果啤、哈密瓜果啤、苹果果啤、橘子果啤，等等。介于饮料与啤酒之间，只是在过滤时加上适量的果汁和糖。不适合糖尿病患者饮用。
纯生啤酒：是在生啤酒基础上经过严格过滤程序，把微生物和杂质除掉，放几个月也不会变质。这种酒易使人发胖，适宜瘦人饮用。纯生啤酒的“生”是指生产过程中不经过高温杀菌，采用无菌低温膜过滤技术滤除酵母菌及其他杂菌，使啤酒避免热损伤，保留不同程度的酶活性，保持原有的生啤风味。
普通啤酒：也叫熟啤酒，酒中酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性好，不容易发胖，适宜胖人饮用。
黑啤：又叫浓色啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦汁浓度12～20°P，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用。酒精含量5.5%左右，口味醇厚，泡沫多而细腻。
可见，干啤、无醇啤酒更适合糖尿病患者饮用。
生啤比熟啤更有营养
一罐啤酒液既可制成熟啤酒，也可制成生啤酒。工艺上的唯一区别是：熟啤酒采用加热方式灭菌，而生啤酒采用的则是微孔膜过滤即冷过滤方式，从而能保持啤酒液最原始、最新鲜的味道，含有更丰富的维生素，这就是为什么生啤酒比普通熟啤酒更营养、新鲜、好喝的原因。
但生啤酒容易使人发胖，糖尿病患者在以后选择啤酒时，在照顾口感的同时，尽量根据啤酒的营养选择。
酒精度数与原麦汁浓度不同
许多消费者都错误地认为现在市场上很多啤酒酒精度为10°、11°、12°等，其实则不然，啤酒酒瓶上标注的“10°P、11°P、12°P”等，其实是原麦汁浓度，并不是酒精度。一般说来，啤酒的酒精度都标注在啤酒包装的配料表中，通常在4%左右，或≥3.6%、≥4%等。因此消费者千万不要混淆，错把原麦汁浓度当成是酒精度。不同啤酒酒精度是不同的，如无醇小于0.5，黑啤酒大于等于6.7。
原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个很重要指标，原麦汁浓度越高，口感越好。原麦汁浓度的大小和企业在生产过程中所加入的麦芽量有直接关系，少添加麦芽及酒花的量，会直接影响啤酒的口感和品质。
1瓶啤酒的能量=两个大富士苹果
啤酒中含有少量的酒精，每克酒精含热量7千卡。啤酒中所标的度数是原麦汁的浓度，而原麦汁当中含有麦芽糖等碳水化合物，加上氨基酸，每克原麦汁的干物质中也含有近4千卡热量。根据《中国食物成分表2002》的数据，平均每100克啤酒中含热量32千卡，1瓶啤酒750毫升，那么其中的热量约为240千卡。
1瓶啤酒所含的热量大约相当于两个大富士苹果，或者3个大猕猴桃，或者多半碗白米饭。知道了这个数量关系，就不敢把一瓶750毫升的啤酒直接下肚了吧？糖尿病患者喝啤酒的酒精量10～20克为宜。
所以，糖尿病患者在购买啤酒时要以酒精度的含量来确定量。如酒精度为4%的啤酒，250毫升啤酒约含10克酒精，500毫升约含20克酒精。因此，糖尿病患者喝酒精度为4%的啤酒不超过500毫升为宜。
啤酒配坚果和大豆较好
最佳搭配：坚果和大豆。坚果中的脂肪和纤维会减缓酒精的吸收速度，大豆则能有效缓解啤酒肚的发生。
禁忌：喝啤酒时，最好不要和海鲜、火锅汤等搭配，否则会导致血液中尿酸增加，容易形成结石或引发痛风。
啤酒要大口喝：啤酒最好一口要喝到15毫升以上，不宜细饮慢酌，应该大口喝。如果喝少了，啤酒在口中升温会加重苦味，也就感受不到啤酒特有的的香味了。