【摘 要】
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三十多年前，有两个男孩同时追我，一个是我在夜校时认识的斌，一个是朋友介绍的刚。斌的条件一般，只是在一家普通工厂当工人。倒是刚，父母都是做生意的，他自己也开了一家小型工厂。两人对我都很好，一时间，让我不知道该如何选择。父亲说：“看一个人，不能光看外在条件，而要看他的内心，外在条件说明不了什么。”可母亲却认为，一个人的外在条件很重要，结婚最现实的问题就是要面对柴米油盐，一旦经济陷入困境，谈何感情？
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三十多年前，有两个男孩同时追我，一个是我在夜校时认识的斌，一个是朋友介绍的刚。斌的条件一般，只是在一家普通工厂当工人。倒是刚，父母都是做生意的，他自己也开了一家小型工厂。两人对我都很好，一时间，让我不知道该如何选择。父亲说：“看一个人，不能光看外在条件，而要看他的内心，外在条件说明不了什么。”可母亲却认为，一个人的外在条件很重要，结婚最现实的问题就是要面对柴米油盐，一旦经济陷入困境，谈何感情？
那时即将过年，刚早在一个星期前，就送来了母亲必需的年货。看着这些东西，父亲在一旁摇头。母亲笑呵呵地对父亲说：“你懂什么？现在有钱就是硬道理。”在母亲的开导下，我对斌开始有所冷淡。
过年时，家家都要贴春联，我们家也不例外。父亲问刚，会不会写春联？刚说：“叔叔要想贴春联，我现在就去买，咱买好的。”父亲不吱声了，点了根烟，坐在沙发上，不再和刚多说一句。气氛一下子很是尴尬。
第二天一早，斌来了。见到我后，他说：“我知道，你选了刚。没关系，只要你幸福，我也很高兴。这不，快过年了，送你一副我亲手写的春联，贴在家里添个喜庆吧！”他的话被父亲听到了，父亲连拉带扯地把他叫到家里。
聊天中得知，斌自小就练习书法，不仅写得一手好字，还会写些诗歌。那一刻，父亲的话明显多了，甚至还把斌留下来吃饭。傍晚，送走斌后，父亲对我说：“其实他更适合你，你不是也喜欢文学吗？如果你和他在一起，你会拥有幸福。至于刚，除了有点钱，没什么其他长处。”
几年后，我嫁给了斌，一切如父亲所说的那样，我找到了自己这辈子值得托付的人，父亲也寻到了中意的女婿。多年后，老公在一家外企干得如鱼得水。
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有人说，吃春，吃的是苏醒的味觉。冬季最宜腌味、腊味、渍味，到了大地回春就要换上鲜味、清味、原味。想想，还真是这个理。 马兰头切碎凉拌，加香干也好，加豆腐皮也好，都是至味。只是拌好的马兰头虽然味道不错，但颜色发黑。找来谈老师的书对照，原来要用凉水过一遍，依法操作，果然青绿了些。马兰头也可以下油锅炒，香香的，颇有吃头，但多少沾了点俗世的烟火，将来自原野的本真味道折了一半。 荠菜加肉馅最宜包饺子，入
那天请几位朋友在家中吃便饭，有人对拼盘中的那堆卤牛肉大加赞美：“你这牛肉怎么卤得这么入味？我们卤的，常常是外面够咸，但切出来，里面的肉就淡而无味了。” 我说：“无他，半卤半腌而已。” 如何半卤半腌？只就卤牛肉而言，若把牛肉买回来就大块地放入卤锅，其结果一定是把肉煮得缩小了，表面部分即使过咸，内部仍会缺味。我卤牛肉的方法是：将牛腱肉切成拳头大的块儿，先用清水滚煮到七成熟。如是鲜牛肉，要煮两三个小
我提过对新竹最深的记忆是城隍庙，因为那边的米粉、贡丸，我在别的地方都吃不到。看来简单的米粉，你会体认到其中有不同的手工处理，从质感、咬劲，你马上会知道这是新竹最好的米粉。好吃的贡丸是用非常好的瘦肉朝同一个方向搅拌打出来的，所以里面非常紧；不好吃的贡丸咬下去松泡泡的，没有紧的质感，也不会看到肉丸内里是朝一个方向在旋转。 我们会尊敬把一碗好吃的贡丸汤端到面前的这个人，他在这个社会里有一个被我尊敬的地
水量要足。焯烫蔬菜的水量以没过全部蔬菜为最低限度。加水量不足，会延长焯烫时间，影响蔬菜的质地和口感。此外，一次加入的菜要适量，如果要焯的菜有很多，建议分几次进行，以免菜量太大降低水温。 别切太碎。蔬菜切太碎，容易流失原有的菜香，若再经过水焯，其中的维生素和矿物质会大量流失。所以，焯菜时应尽量保持蔬菜形状完整。 火力要旺。在沸水中，蔬菜中的氧化酶很快失去活性，从而降低对维生素C等营养物质的氧化作
我结过两次婚，但，是跟同一个人。 我们是在大学一年级时，接受广播电台访问时认识的。回学校，我请她上福利社，送她一本我编的杂志，还为她买了一瓶新出的“大使”饮料。 那饮料有点牙膏的味道，但我们喝得挺带劲，据说同学都不怎么爱喝，所以福利社后来只要见我和她走进去，就推销“大使”。剩下的“大使”，全被我们包了。 从夏天喝到冬天，天愈冷情感却愈热。古时的言情小说，有在红叶上题诗或跳过墙约会的场面，我们
1942年，战火燃到了英伦三岛，伦敦上空硝烟弥漫。在疯狂爆炸的燃烧弹中，一名身着英国志愿兵军服的年轻女司机，勇敢地开着一辆救护车，在 满目疮痍的伦敦市区穿行。这个容貌漂亮、身材完美的英国姑娘就是凯瑟琳·萨默斯比，战争让一个美丽的时装模特变成了勇敢的战士。 美国总统罗斯福派出一个观察团前往伦敦考察战备情况，美国陆军参谋部的作战处长艾森豪威尔就是成员之一，熟悉道路、驾驶技术过硬的凯瑟琳奉命做他的司
立春过后，选一个晴好的日子，母亲每年都要亲手制作大头菜。大约二十年前，母亲开始在乡镇赶场天卖些剪粉、凉面之类的小吃，常常要用到大头菜，因此，制作大头菜的坛子占据了家里各个角落，家里的大头菜也常年不绝。 很显然，作为具有较强地方性的菜肴，在黔西南，能制作上乘大头菜的主妇不唯我母亲。在众多农村母亲的菜谱中，这大头菜常常也是一道拿手菜、保底菜、压轴菜。 拿手，在于制作大头菜程序繁复。粗略算，制作大头
整理父母遗物时，我发现一个没有盖子的木匣，里面卷着一张张发黄的纸片。我小心抻开、摊平，辨认模糊的字迹，原来是一张张地契，记载着祖祖辈辈打拼的经历。 从纸片上，我了解到，雍正十二年十月，当年逃荒到行唐的那个半大小子———先祖张九安，用积攒的7500文钱买了十一亩地。要品尝耕种自己土地的滋味了，晚上，先祖心里的喜悦再也藏不住，没准儿喝过了头。 乾隆十七年十月，先祖张九安节衣缩食，花9000文买下庄
发现一个典型 1969年，国庆20周年前夕，报社派我去莱西县（现山东莱西市，当时属烟台地区管辖）搜集、采访农业学大寨先进事迹。小河子村不仅粮食连年增产，合作医疗也有特色，我决定先去看看虚实。 小河子村支部书记叫张云成，人高马大，热情爽朗，知我来意后，嘿嘿一笑：“眼见为实，咱们先看庄稼地、水利设施，再看村容、卫生室，得空还可去听听群众反映……” 时值八月末，骄阳余威还盛，钻进玉米地里，如入蒸笼
四十年前，也就是1975年，17岁的我来到石家庄铜冶镇北故邑村插队。当时，知青的住房还没有盖，我吃在食堂，暂时住在村民赵贵锁家里。赵贵锁长我八岁，上有父母，下有弟弟和两个年幼的妹妹，家庭非常困难。 我刚刚走出校门，来到一个陌生的环境，心里一片茫然与无奈。在不知所措的时候，我得到了赵大哥一家无微不至的关怀。 临近春节，赵大哥一家和村里人一样，要在中午改善一下伙食。性情耿直的赵大哥一再要我到家里吃