以特色食品为媒,传承传统节日文化

来源 :广东教学·教育综合 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qiwa99
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  十九大报告中指出“中国特色社会主义文化,源自于中华民族五千多年文明历史所孕育的中华优秀传统文化,熔铸于党领导人民在革命、建设、改革中创造的革命文化和社会主义先进文化,植根于中国特色社会主义伟大实践。”中国五千多年的传统文化中洒落在各地的又有传统节日文化,需要我们去挖掘与传承。外来节日的冲击,让我们年轻一代背离了本土文化和传统节日,追求外来的节日文化,寻找需求和刺激。年长一代欠缺了引导,没有摒弃传统节日文化的糟粕,传承没有目标和方向,没有了下一代的追随,传统节日文化没有动力,在苦苦地挣扎。
  对于文化的传承,十九大报告明确指出:“要坚持为人民服务、为社会主义服务,坚持百花齐放、百家争鸣,坚持创造性转化、创新性发展,不断铸就中华文化新辉煌。”要传承传统节日文化,就要从青少年做起,从综合实践活动课程入手,把传统节日文化的精髓融合到实践课程与活动中去。才能潜移默化影响着青少年传承与追随传统文化,才能铸就中华文化新辉煌。融合就是了解文化的精粹,去其糟粕,让传统节日文化的精华为学校综合实践课程所用, 传承中华传统文化。
  尽管有研究已经涉及传统节日文化融入学校课程,或从校本课程开发角度涉及到综合实践活动课程实施对传统节日文化资源开发和利用,但仍然缺乏系统的理论建构和深度行动研究,有关深度融合的典型案例缺乏,其社会影响也相对受限。以我们学校地处的竹料地区为例,综合实践课程实施比较薄弱,师资缺乏;课程资源单一,学生对传统节日文化的认同感和兴趣不强。尤其是在西方文化数百年的持续冲击下,城乡之间的民俗文化氛围日益淡薄,对地方文化逐渐缺乏理解与认同,“在这个全球化、现代化的时代,我们,特别是年轻的一代,都存在着‘逃离土地’的倾向,出现了对这块土地认知上的陌生感,情感与心理上的疏离感,于是,我们都变成了无根的人,出现了生存危机。”如西方的圣诞节和情人节的文化已经完胜了我们的许多传统节日文化。传承传统节日文化迫在眉睫。当前,在我们的竹料地区,有不少的关于传统节日文化与综合实践融合的研究,但比较零碎,没有形成系统的方法和系列的行动。
  我们在研究中体会到传承传统节日文化,一定要明确三个传承的要素:传统节日特色食品,特色活动和节日的内涵寓意。要让传统节日文化与综合实践活动有机融合,离不开一个媒介——传统节日里面的特色食品。
  民以食为天,在每一个传统节日里面,都有一种特色食品,这是五千多年来一直传承下来的特有节日饮食文化。春节:年糕、煎堆、油角;元宵节:汤圆;端午节:粽子;中秋节:月饼。每一种食品都是传统节日文化的象征,富有深刻的寓意。代表了广大劳动人民向往幸福、美满、团圆的愿望。圣诞节之所以在国内这么流行是因为节日有圣诞树装饰,有圣诞老人可以派发礼物实现自己的愿望,更可以和父母伙伴们吃上圣诞大餐。要想我们的传统节日过得快乐,有意义,孩子们真心喜欢,综合实践的教师体以传统节日食品为切入点,传承传统节日文化精粹,促进传统节日文化与综合实践课程的融合。以特色食品引导同学们深入了解传统节日的来历、传说、典故,领悟传统节日文化的深刻意义。通过特色食品作为媒介开展综合实践探究活动来体验传统文化带来的快乐和兴趣。
  十九大报告中提出“加强和改进思想政治工作,深化群众性精神文明创建活动。弘扬科学精神,普及科学知识,开展移风易俗、弘扬时代新风行动,抵制腐朽落后文化侵蚀。”
  教师在做传统节日与综合实践课程融合时,先组织学生对即将到来的传统节日进行调查研究,可以用调查表的方式,对每个传统节日进行深入的调查,了解节日的来历、食品、活动、相关的典故传说。在这基础上进行去其糟粕,取其精华。有关迷信色彩的东西去掉,有意义和特色的作为传承。以中秋节为例,我们设计了一个传统节日的调查表。节日简介、节日的传统活动、准备的物品、糟粕和精华都让孩子们调查清楚,对这个节日文化有一个感性的了解和印象,心中有一个正确的判断。附表
  广州市白云区良田第三小学
  综合实践活动传统节日中秋节知多少调查表
  班别: 姓名: 时间:
  (本调查表请同学们与家人一起完成)
  只做调查,学生还不能对传统文化有根本的了解,综合实践学科重学生的体验与参与,可以组织学生进行制作传统节日食品的体验。
  1.以个人为单位进行实践,利用网络、家人、作坊的师傅等了解制作传统食品的配方、原料、制作方法和过程,在课堂上小组进行制作活动交流,了解食物的特点与内涵意义,材料的作用与搭配,制订出食品制作活动的方案。
  2.以小组为单位进行方案的制订和实施,分工合作、选购材料,每个同学都要出钱,AA制。为制作实践做好准备。
  3.课堂上进行小组合作,认真按照既定的方案制作食品,同时的材料和制作上有小组的创新与创意。突出食物的特点和小组的创新亮点。
  4.制作完成后,组织一个分享会,让同学们一起分享劳动成果 ,享受美食进一步升华深化对传统节日的理解与传承。
  良田三小《悠悠粽子情》的活动设计
  每一次的传统节日的到来,学校都通过特色食品的制作活动,让同学们对我们的节日有了进一步的了解。今年,我们在制作传统食品的基础上,加多了制作传统节日中具有中国元素的代表性物品,如中国结、灯笼、对联、灯谜、风筝等更深对传统节日文化的理解,鼓励孩子们积极参加传统节日中的活动,如舞狮子,逛花街等,传承传统文化。
  在2017年的冬至前夕,我们做了一个《当冬至遇上了圣诞节》问卷调查,通过对冬至与圣诞节的深入了解,五六年级的同学们纷纷表示,希望通过制作中国结、剪贴具有象征意义的窗花纸,包一顿饺子、吃一次团圆饭等方式,和家里的人一起过一个有意义的冬至(小年)。渐渐地淡化了西方的圣诞节。竹料地区的学校每学年的寒假开展《走进春节》的活动,让同学们利用假期,深入到当地,了解当地传统节日春节的文化民俗,从食品、活动、春联等方面亲身感受节日的特色与风俗。春季开学的第一天,学校以中国传统节日文化为特色开展丰富多彩的活动,用醒狮迎接师生回校,化装成财神爷给师生们派发财神利是,祝福师生们身体健康,学业进步。利用学生的利是钱进行小跳蚤市场活动。在元宵节来临之际,学校举行小物品、汤圆义卖;猜灯谜等元宵庙会活动,让传统節日文化与学校综合实践活动有机、有计划、快乐地融合。
  只有抓住传统节日文化的切入点,才能真正做到传统节日文化与综合实践活动有机融合,让小学生切实领会传统文化的精髓,自觉地传承和发扬我们的传统节日文化。
  参考文献:
  [1]李臣.地方传统节日文化与综合实践活动国家课程融合研究.
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