悦客人生:体验一把洋溢在中西餐厅里浓郁的东瀛风情

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  走进悦客人生,一席白色的沙发、彩虹马赛克式的墙壁、镂空花式吊顶,琳琅满目的书吧,格调简约而摩登。它希望每一位走进来的顾客,能在这片安逸的空间里,享用美食,感受惬意,也能悟出自己的愉悦人生。春季到来,餐厅更换新菜,从选材到用料都很讲究。在原料上,餐厅长期坚持使用的南县生态茶籽油,不仅能使每道菜的口感鲜美,更重要的是含有很高的营养价值,十分益于身体健康,希望给顾客带来不一样的味蕾享受。行政总厨廖端朝一边翻着新菜谱一边说:“我们的新菜谱就希望能给顾客带来春天的感觉,所以不仅是色调柔和,设计上也增加了各种花边做装饰。新引进的日本料理口味清淡,新推出的创新湘菜更加丰富,而饮品则给人一种清凉的感觉。”
  日本料理以清淡著称,烹调时尽量保持材料本身的原味,是春季养生美食的首选。此次悦客人生餐厅特地请来日本料理师,让顾客体验一把洋溢在中西餐厅里浓郁的东瀛风情。七彩寿司大拼盘,是由22种不同果蔬和海鲜寿司组成的寿司大拼盘,因为做寿司用的米是关键,餐厅特地从日本进口“美人鱼”品牌的专业寿司粳米,颗粒圆润饱满,口感香软细腻。大满“溢”海陆空,听到名字可想而知这是一道很“热闹”的菜,涵盖了海、陆、空的美食,其实就是牛扒、鸡扒、再加上鱼扒,可以让顾客尝到不同的口味,相比普通的牛扒会更加有卖点。为此总厨还研制出一种干葱红酒汁,没有辣味,更加西式。地锅三鲜,据说这道菜是根据经典湘菜“红满三湘”演变而来的,这道菜有牛蛙、肉蟹、鱼籽,因为这几种食材鲜味十足,所以放入砂锅一起炖。而地锅三鲜则把土鸡、仔排、鳝鱼片放在一起,口味鲜醇。餐厅十分注重原材料的选择,喜欢吃肥肠的食客很容易就能吃出冰冻肥肠和新鲜肥肠的差别。餐厅选择从市场上购买的新鲜肥肠,保存了食材的鲜味,更受食客的喜爱。蒜香肥肠,将大葱头、蒜剁成末状,再加上由辣椒、芝麻、花生米、糯米几种食材调制成的黄飞鸿的香脆椒,用油炸香。口感肥而不腻,令人胃口大开。
  
   最推荐
  七彩寿司大拼盘 68元/份
  大满“溢”海陆空 98元/客 118元/套
  地锅三鲜 58元/份
  蒜香肥肠58元/份
  葱油花甲 38元/份
  
  地址:长沙市开福区芙蓉中路88号天健芙蓉盛世楼盘1-4栋
  电话:0731—85175517
  
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