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国家标准GB19048-2003《龙口粉丝》中定义为以绿豆或豌豆为原料，利用当地水资源，地理环境，气候和微生物体系，采用传统的工艺加工而成的粉丝，为龙口粉丝。
什么粉丝才能称龙口粉丝，专家解说——GB19048—2003《龙口粉丝》标准
【摘 要】
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国家标准GB19048-2003《龙口粉丝》中定义为以绿豆或豌豆为原料，利用当地水资源，地理环境，气候和微生物体系，采用传统的工艺加工而成的粉丝，为龙口粉丝。
【机 构】
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山东省龙口市质量技术监督检验所
【出 处】
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监督与选择
【发表日期】
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2005年1期
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