【摘 要】
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核桃具有丰富的营养,每100克核桃肉含能量2623千焦、蛋白质14.9克、脂肪58.8克、膳食纤维9.5克、碳水化合物9.6克,另外还有维生素B1、B2、C、E、胡萝卜素、尼克酸等,尤以维生
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核桃具有丰富的营养,每100克核桃肉含能量2623千焦、蛋白质14.9克、脂肪58.8克、膳食纤维9.5克、碳水化合物9.6克,另外还有维生素B1、B2、C、E、胡萝卜素、尼克酸等,尤以维生素E含量高。维生素E具有抗衰老作用,而且能够防癌。核桃所含矿物质中突出的是磷,每100克核桃肉含磷294
Walnuts are rich in nutrition, with energy of 2623 kJ per 100 grams of walnut meat, protein 14.9 grams, fat 58.8 grams, dietary fiber 9.5 grams, carbohydrates 9.6 grams, in addition to vitamins B1, B2, C, E, carotene, Niacin, etc., especially high vitamin E content. Vitamin E has anti-aging effects, but also to prevent cancer. Among the minerals contained in walnuts is phosphorus, which contains 294 phosphorus per 100 grams of walnuts
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