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中秋节家人团聚,赏月色,品月饼,是我们中华民族的传统习俗。但有的人因健康缘故,只能和月饼少缘或无缘,因为月饼中的糖、油含量较高,食用后可能不利于健康。
1.高血脂、高血压和冠心病 (少量**)
理由:由于月饼属于高糖、高脂肪食品,过多食用,可增加血液黏稠度,促使血流减慢,血压升高,加重心肌缺血缺氧的程度,甚至会诱发心肌梗塞、中风等疾病。
对策:每天不宜食用超过1/4块的月饼,尽量选择水果、蔬菜馅的,不食蛋黄类的。因为每只蒸月饼或冰皮月饼的热量都低于120卡,可列入食用。同时,进食最好选择早上或中午,晚上应少吃或不吃,老年人更应如此,否则,反而可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。另外,食用时,须减少米饭及油脂的摄入,以平衡饮食,或多吃些富含维生C和纤维素成分的柚子。
2.糖尿病 (不宜*)
理由:月饼含糖量很高,吃得过多会使血糖急剧升高,造成病情加重甚至恶化。以往经常发生糖尿病患者因贪吃月饼而生病的事例。所以,每年医生都会提醒,这类人应慎食或不食月饼。因为即便是素食馅的,其外皮只要含有淀粉,就能转化为葡萄糖,造成血糖升高。
对策:糖尿病患者要把健康放在第一。如实在想解馋,也不想在中秋佳节这个团聚的日子过于扫兴,不妨把月饼切得小些,选择以木糖醇取代蔗糖的月饼。另外,应先测测自己的血糖,密切监控,同时在食用时减少米饭及其他食物,以平衡一天的饮食量。
3.胆囊炎、胆结石 (少量**)
理由:月饼非常油腻,多吃会引起胆囊胆管收缩和胆汁排出障碍,以致诱发急性胆囊炎乃至胆道梗阻,并发急性胰腺炎。而月饼中的糖,可刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素,促使胆固醇增加,导致胆汁中的胆固醇处于过饱和状态,形成胆结石。一项对病人的饮食调查发现,摄入的糖越多,胆结石的发生率就越高。
对策:可选咸味或净素的月饼品尝,如实在想吃广式品种,应挑甜度低一点的,1/4的量足矣。同时,要多补充水分,以降低血液的粘稠度,有利于胆汁的分泌。假如能再嗑一盘熟南瓜子则更佳,因为其中含有大量磷质,可防矿物质于体内积聚成胆石。
4.胃、十二指肠溃疡 (少量**)
理由:这些人有炎症和溃疡,过多食用月饼会引起胃酸大量分泌,加重溃疡面的刺激和促使病情恶化,严重的可诱发消化道出血、穿孔等并发症。另外,月饼含油脂、蔗糖较多,过量食用还将产生滑腻感,易致胃满、腹胀,引起消化不良,食欲减退等。
对策:要细嚼慢咽。吃时可将月饼切成小块,使饼馅分布均匀,然后细细嚼慢慢咽下,这样既能品出月饼的美味,又有助于消化。记住,切忌囫囵吞枣般吃得过快。
茶可解油腻,助消化。吃甜味的月饼时,可配合饮花茶,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼,则以饮乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感。还可补充食用富含维生素C的水果和蔬菜。
5.肾炎 (少量**)
理由:肾炎患者的饮食原则是低蛋白、低盐甚至是无盐,否则,会加重病人的水肿和高血压。他们所需的热量主要靠糖类来供给。有些月饼是咸味配制,盐量较高,食后常会感到口干舌燥,需要多喝水,这会加重肾脏负担,使肾性高血压加重,并出现水肿。
对策:不吃口味咸的月饼,可选低甜度的并配以鲜果汁,如西红柿汁、西瓜汁、萝卜汁、黄瓜汁、柑桔汁、猕猴桃汁,这些汁液能提供充足的维生素,尤其是维生素C。长期患慢性肾炎的病人,或多或少有贫血现象,品尝月饼的同时补充维生素C,可增加铁的吸收。
6.肝炎 (少量*)
理由:不少人以为肝炎病人要多吃糖,其实,食用多糖的食品并无好处,多食易致脂肪肝,加重病情,削弱肝脏的解毒功能。这类人忌食蛋黄月饼。因为其中含营养物质最多的是脂肪和胆固醇,进入人体后,均要到肝脏内进行代谢,由于肝脏已有炎症,各项功能均受到影响,如再过量摄入,无疑会加重负担,不利于功能的恢复。
对策:只能把月饼当成点心而不是正餐,日食用量不超过半个,每次吃一小块,并加食柚子,便可帮助降低胆固醇及防止便秘。记住,不能多吃,不然消化不良、胀气或腹泻就会找上你。
1.高血脂、高血压和冠心病 (少量**)
理由:由于月饼属于高糖、高脂肪食品,过多食用,可增加血液黏稠度,促使血流减慢,血压升高,加重心肌缺血缺氧的程度,甚至会诱发心肌梗塞、中风等疾病。
对策:每天不宜食用超过1/4块的月饼,尽量选择水果、蔬菜馅的,不食蛋黄类的。因为每只蒸月饼或冰皮月饼的热量都低于120卡,可列入食用。同时,进食最好选择早上或中午,晚上应少吃或不吃,老年人更应如此,否则,反而可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。另外,食用时,须减少米饭及油脂的摄入,以平衡饮食,或多吃些富含维生C和纤维素成分的柚子。
2.糖尿病 (不宜*)
理由:月饼含糖量很高,吃得过多会使血糖急剧升高,造成病情加重甚至恶化。以往经常发生糖尿病患者因贪吃月饼而生病的事例。所以,每年医生都会提醒,这类人应慎食或不食月饼。因为即便是素食馅的,其外皮只要含有淀粉,就能转化为葡萄糖,造成血糖升高。
对策:糖尿病患者要把健康放在第一。如实在想解馋,也不想在中秋佳节这个团聚的日子过于扫兴,不妨把月饼切得小些,选择以木糖醇取代蔗糖的月饼。另外,应先测测自己的血糖,密切监控,同时在食用时减少米饭及其他食物,以平衡一天的饮食量。
3.胆囊炎、胆结石 (少量**)
理由:月饼非常油腻,多吃会引起胆囊胆管收缩和胆汁排出障碍,以致诱发急性胆囊炎乃至胆道梗阻,并发急性胰腺炎。而月饼中的糖,可刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素,促使胆固醇增加,导致胆汁中的胆固醇处于过饱和状态,形成胆结石。一项对病人的饮食调查发现,摄入的糖越多,胆结石的发生率就越高。
对策:可选咸味或净素的月饼品尝,如实在想吃广式品种,应挑甜度低一点的,1/4的量足矣。同时,要多补充水分,以降低血液的粘稠度,有利于胆汁的分泌。假如能再嗑一盘熟南瓜子则更佳,因为其中含有大量磷质,可防矿物质于体内积聚成胆石。
4.胃、十二指肠溃疡 (少量**)
理由:这些人有炎症和溃疡,过多食用月饼会引起胃酸大量分泌,加重溃疡面的刺激和促使病情恶化,严重的可诱发消化道出血、穿孔等并发症。另外,月饼含油脂、蔗糖较多,过量食用还将产生滑腻感,易致胃满、腹胀,引起消化不良,食欲减退等。
对策:要细嚼慢咽。吃时可将月饼切成小块,使饼馅分布均匀,然后细细嚼慢慢咽下,这样既能品出月饼的美味,又有助于消化。记住,切忌囫囵吞枣般吃得过快。
茶可解油腻,助消化。吃甜味的月饼时,可配合饮花茶,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼,则以饮乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感。还可补充食用富含维生素C的水果和蔬菜。
5.肾炎 (少量**)
理由:肾炎患者的饮食原则是低蛋白、低盐甚至是无盐,否则,会加重病人的水肿和高血压。他们所需的热量主要靠糖类来供给。有些月饼是咸味配制,盐量较高,食后常会感到口干舌燥,需要多喝水,这会加重肾脏负担,使肾性高血压加重,并出现水肿。
对策:不吃口味咸的月饼,可选低甜度的并配以鲜果汁,如西红柿汁、西瓜汁、萝卜汁、黄瓜汁、柑桔汁、猕猴桃汁,这些汁液能提供充足的维生素,尤其是维生素C。长期患慢性肾炎的病人,或多或少有贫血现象,品尝月饼的同时补充维生素C,可增加铁的吸收。
6.肝炎 (少量*)
理由:不少人以为肝炎病人要多吃糖,其实,食用多糖的食品并无好处,多食易致脂肪肝,加重病情,削弱肝脏的解毒功能。这类人忌食蛋黄月饼。因为其中含营养物质最多的是脂肪和胆固醇,进入人体后,均要到肝脏内进行代谢,由于肝脏已有炎症,各项功能均受到影响,如再过量摄入,无疑会加重负担,不利于功能的恢复。
对策:只能把月饼当成点心而不是正餐,日食用量不超过半个,每次吃一小块,并加食柚子,便可帮助降低胆固醇及防止便秘。记住,不能多吃,不然消化不良、胀气或腹泻就会找上你。