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2009年,对北京金旺果品产销专业合作社社长张金旺来说,充满着期待与挑战。因为这一年,他三年辛苦专为糖尿病人培育的可食苹果将最终上市,万事俱备,只欠东风。看着被包裹起来尚在生长的苹果,张金旺又开始四处奔波为这类特殊营养果注册商标。“这也是我在建国60周年之际,向糖尿病患者朋友献上的一份礼物。”见到《中国联合商报》记者时,张金旺激情满怀地说道。
糖尿病患病率趋高
进入21世纪后的头10年,糖尿病已发展成为全球发病人数最多的常见病,据国际糖尿病联盟(IDF)公布的资料显示,到2007年,全球已有约2.5亿人患糖尿病,而在2003年,这一患病人数还只有1.9亿。由此可见,糖尿病人数增长的速度实在惊人。
在我国,由于经济的迅猛发展和生活水平、生活方式的变化,糖尿病患者的增长速度同样惊人,目前我国糖尿病患者约有4000万人,已成为仅次于印度的第二糖尿病大国。更为可怕的是,在我国还有为数众多的糖耐量受损者(IGT),他们的大量存在则预示着,糖尿病爆发性流行趋势仍在蔓延,对人民群众的身体健康构成了严重威胁,调查发现,糖尿病的发病年龄越来越提前,42.5%的糖尿病患者至少有一种以上并发症,该病所带来的心血管疾病、肾功能损害等严重的并发症,严重地影响了患者的生活质量与预期寿命。
对医学有所了解的人都知道,糖尿病分1型糖尿病(type 1 diabetes)和2型糖尿病(type 2 diabetes)。其中1型糖尿病多发生于青少年,其胰岛素分泌缺乏,必须依赖胰岛素治疗维持生命。2型糖尿病多见于30岁以后中、老年人,其胰岛素的分泌量并不低甚至还偏高,病因主要是机体对胰岛素不敏感(即胰岛素抵抗)。
研究发现胰岛素抵抗普遍存在于2型糖尿病中,几乎占90%以上,可能是2型糖尿病的发病主要因素之一,随着生活水平的提高,2型糖尿病发病率居高不下。
面对如此严峻的局面,对于糖尿病的医学研究已然成为热点,各种医学研究成果不断推陈出新。以降低血糖为主要目标,使用各类口服降糖药或者胰岛素并辅以忌口是西方医学固有的治疗方法。这种治疗方法虽然能比较好地控制血糖,但是,疲劳、手足麻木、疼痛等症状并不能得到相应地改善,病人永远依赖药物,生活质量持续下降,越来越多坚持严格控制血糖的2型糖尿病人依然会出现各种并发症。
开发糖尿病人可食蔬果市场前景广阔
“由于生活水平的提高,糖尿病人血糖降不下来,由于在饮食习惯上有诸多禁忌,起码有一半以上的老年人无法同正常人一样享受现代生活,糖尿病人的食品种类大大减少了。”长期从事糖尿病研究的专家孟庆铨教授在接受《中国联合商报》记者采访时如是说道。
糖尿病不仅困扰着病人,也苦恼着亲朋好友。“在我身边的亲朋好友中,有许多患糖尿病的,所以在送礼的时候都不知道送什么好,为了安全起见,含糖的食品基本都排除掉了。”张金旺对《中国联合商报》记者说道:“但这样总感觉很惋惜,比如水果,很多都含糖,糖尿病人无福消受。”
有研究发现适当补充金属铬可降低老年糖尿病患者体内的血糖浓度和胆固醇含量,由于孟庆铨教授也在长期从事微量元素方面研究,为此他开始思考是否可以将金属铬引入植物当中,将金属铬变成有机铬,增强人体抵抗力。
据孟教授称该项研究已在多种蔬菜中成功实验过,水果实验正在试验中,北京金旺果品产销专业合作社社长张金旺的种植基地便是他其中的一块试验田。
“科学是生产力,知识是财富、人才是栋梁。”张金旺深谙其内涵,所以他一直尊重科学、尊重知识、尊重人才,从中受益匪浅。在专家们的指导下,早在2004年张金旺就开始将先进技术引入到种植业中,他先后在京郊率先尝试过SOD营养苹果、富硒苹果等系列营养果的生产,据了解,所谓SOD即超氧化物歧化酶,(Super Oxide Dlsmutase)是人体中不可缺少的具有特殊生物活性的酶,它能分解自由基,是保护健康细胞不受自由基侵害的安全网。进而提高人体的免疫力,是一次性清除体内自由基最有效的酶,它能够提高人体的免疫能力、延缓衰老、抵抗疾病,激发青春活力。而含SOD的营养苹果,是通过生物技术(为果树输液的方式)将SOD酶输入树体内,依靠树体转换、扩散作用转入苹果果实内,使得苹果果实内富含SOD。
当果树坐果后,利用专用工具在树体根部打眼儿,取适量营养液灌入吊瓶,像给人输液一样,将吊瓶挂在树干上,用特制输液器把营养液导入树体根部,通过树体吸收、扩散,将营养液输送给果实。
这样的苹果不但具有一般苹果的品质,更增加了独有的营养成分,2006年,张金旺的营养果以每个苹果售价30元的价格投放市场,虽然是卖到了“天价”,仍供不应求,由此张金旺获得了亩效益增加4000元的可喜收益。
在认识到开发糖尿病人可食用的蔬菜瓜果类的市场前景后,他请来了糖尿病专家,又开始利用这种技术来培育可供糖尿病人食用的苹果,据张金旺介绍,糖尿病人研发的可食苹果已通过两年的检测,若今年通过第三次检测,就可以正式投放市场,“去年我将自己种植的这种苹果送给患有糖尿病人朋友吃了,没有诱发糖尿病,而且反响也不错。”张金旺满怀信心地说:“这也是我在建国60周年之际,向糖尿病患者朋友献上的一份礼物。”
糖尿病患病率趋高
进入21世纪后的头10年,糖尿病已发展成为全球发病人数最多的常见病,据国际糖尿病联盟(IDF)公布的资料显示,到2007年,全球已有约2.5亿人患糖尿病,而在2003年,这一患病人数还只有1.9亿。由此可见,糖尿病人数增长的速度实在惊人。
在我国,由于经济的迅猛发展和生活水平、生活方式的变化,糖尿病患者的增长速度同样惊人,目前我国糖尿病患者约有4000万人,已成为仅次于印度的第二糖尿病大国。更为可怕的是,在我国还有为数众多的糖耐量受损者(IGT),他们的大量存在则预示着,糖尿病爆发性流行趋势仍在蔓延,对人民群众的身体健康构成了严重威胁,调查发现,糖尿病的发病年龄越来越提前,42.5%的糖尿病患者至少有一种以上并发症,该病所带来的心血管疾病、肾功能损害等严重的并发症,严重地影响了患者的生活质量与预期寿命。
对医学有所了解的人都知道,糖尿病分1型糖尿病(type 1 diabetes)和2型糖尿病(type 2 diabetes)。其中1型糖尿病多发生于青少年,其胰岛素分泌缺乏,必须依赖胰岛素治疗维持生命。2型糖尿病多见于30岁以后中、老年人,其胰岛素的分泌量并不低甚至还偏高,病因主要是机体对胰岛素不敏感(即胰岛素抵抗)。
研究发现胰岛素抵抗普遍存在于2型糖尿病中,几乎占90%以上,可能是2型糖尿病的发病主要因素之一,随着生活水平的提高,2型糖尿病发病率居高不下。
面对如此严峻的局面,对于糖尿病的医学研究已然成为热点,各种医学研究成果不断推陈出新。以降低血糖为主要目标,使用各类口服降糖药或者胰岛素并辅以忌口是西方医学固有的治疗方法。这种治疗方法虽然能比较好地控制血糖,但是,疲劳、手足麻木、疼痛等症状并不能得到相应地改善,病人永远依赖药物,生活质量持续下降,越来越多坚持严格控制血糖的2型糖尿病人依然会出现各种并发症。
开发糖尿病人可食蔬果市场前景广阔
“由于生活水平的提高,糖尿病人血糖降不下来,由于在饮食习惯上有诸多禁忌,起码有一半以上的老年人无法同正常人一样享受现代生活,糖尿病人的食品种类大大减少了。”长期从事糖尿病研究的专家孟庆铨教授在接受《中国联合商报》记者采访时如是说道。
糖尿病不仅困扰着病人,也苦恼着亲朋好友。“在我身边的亲朋好友中,有许多患糖尿病的,所以在送礼的时候都不知道送什么好,为了安全起见,含糖的食品基本都排除掉了。”张金旺对《中国联合商报》记者说道:“但这样总感觉很惋惜,比如水果,很多都含糖,糖尿病人无福消受。”
有研究发现适当补充金属铬可降低老年糖尿病患者体内的血糖浓度和胆固醇含量,由于孟庆铨教授也在长期从事微量元素方面研究,为此他开始思考是否可以将金属铬引入植物当中,将金属铬变成有机铬,增强人体抵抗力。
据孟教授称该项研究已在多种蔬菜中成功实验过,水果实验正在试验中,北京金旺果品产销专业合作社社长张金旺的种植基地便是他其中的一块试验田。
“科学是生产力,知识是财富、人才是栋梁。”张金旺深谙其内涵,所以他一直尊重科学、尊重知识、尊重人才,从中受益匪浅。在专家们的指导下,早在2004年张金旺就开始将先进技术引入到种植业中,他先后在京郊率先尝试过SOD营养苹果、富硒苹果等系列营养果的生产,据了解,所谓SOD即超氧化物歧化酶,(Super Oxide Dlsmutase)是人体中不可缺少的具有特殊生物活性的酶,它能分解自由基,是保护健康细胞不受自由基侵害的安全网。进而提高人体的免疫力,是一次性清除体内自由基最有效的酶,它能够提高人体的免疫能力、延缓衰老、抵抗疾病,激发青春活力。而含SOD的营养苹果,是通过生物技术(为果树输液的方式)将SOD酶输入树体内,依靠树体转换、扩散作用转入苹果果实内,使得苹果果实内富含SOD。
当果树坐果后,利用专用工具在树体根部打眼儿,取适量营养液灌入吊瓶,像给人输液一样,将吊瓶挂在树干上,用特制输液器把营养液导入树体根部,通过树体吸收、扩散,将营养液输送给果实。
这样的苹果不但具有一般苹果的品质,更增加了独有的营养成分,2006年,张金旺的营养果以每个苹果售价30元的价格投放市场,虽然是卖到了“天价”,仍供不应求,由此张金旺获得了亩效益增加4000元的可喜收益。
在认识到开发糖尿病人可食用的蔬菜瓜果类的市场前景后,他请来了糖尿病专家,又开始利用这种技术来培育可供糖尿病人食用的苹果,据张金旺介绍,糖尿病人研发的可食苹果已通过两年的检测,若今年通过第三次检测,就可以正式投放市场,“去年我将自己种植的这种苹果送给患有糖尿病人朋友吃了,没有诱发糖尿病,而且反响也不错。”张金旺满怀信心地说:“这也是我在建国60周年之际,向糖尿病患者朋友献上的一份礼物。”