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引言 花草茶已有5000多年的历史，远古的人常用花草来做药物治病强身。花草茶就是食补中药中最方便的一种。人们根据花草所含的不同营养成分和药用功效，将具有相同功效的天然花草有机组合，并根据花色、花香与品种调配成具有不同美容养颜和保健功效的花草茶。
花草茶不仅能代茶饮用，也可加入蜂蜜、冰糖、柠檬汁配成饮料饮用，既没了中药的苦味，又具有中药的疗效。一般来说，花草茶都含有丰富的维生素Ｅ、维生素B2、叶酸、铁、钙等成分，具有缓和身心、松弛神经的功效。不同种类的花草又各有特别疗效，例如柠檬草可以帮助消化，桂花养声润肺，玫瑰花则有去脂功效等。它们甚至还被做成菜肴，或单独或与其他食物搭配做菜、熬粥，可充分发挥花本身的特有疗效，又具治疗保健的功效。
一般人身体里或多或少都有一些毒素的积累，但过于激烈的排毒方式，会引起人体的强烈反应，过与不及都不是养生之道。
与咖啡一样，喝花草茶也具有排毒的功效，饮用起来也非常方便简单，因此以花草咖啡代茶的保健方式目前在许多白领女性中大为盛行。需要注意的是，大自然孕生万物，不同的花草，脾气自然也不尽相同。只有选对了花草，才能借自然之力加持健康，温和地排出体内毒素。
1.肺。肺是人呼吸的主要器官，长期生活在城市中的人或多或少都有肺部污染，空气的污浊和“二手烟”的危害让你觉得喉咙难受。如果用紫罗兰加上少量陈皮一起冲泡，可以止咳润肺；紫罗兰加桂花也有相同的效果。
2．肠。肠胃不好的人通常都有腸蠕动不顺畅而造成的便秘习惯，宿便的累积会造成身体积聚毒素，对直肠的伤害最大。洋甘菊、茉莉花、薄荷、紫罗兰具有增加肠胃蠕动，改善胃胀气的效果。
3．肝。肝脏是人体内很重要的排毒代谢器官。肝脏还能促进胆汁分泌、分解脂肪，对身体脂肪代谢极为重要。而柠檬草、迷迭香、马鞭草可以加强肝脏代谢、解毒。
4．肾。肾有统管人体各脏腑阴阳的功能，是人体阴阳的根本，对人体的津液代谢有重要的主持和调节作用。非生理期水肿的人通常是肾脏无法顺利代谢水分。迷迭香具有利尿效果，还能强化肾脏的运作。
也许有人会问：既然花花草草有如此好的作用，那单单饮用花草茶不就可以了吗？为什么还要和咖啡混合在一起呢？原因在于，花草虽然有独特的香气，但是就味道而言还是偏苦的。尤其是要达到改善肠道目的所需要的量，味道会更浓，大家自然不愿意接受，能坚持下来也就会有难度。可是如果搭配咖啡，既能将花草的清苦融合到咖啡的香苦中，又可以结合咖啡促进胃肠蠕动、胆汁分泌的特点，同时又稀释了咖啡中咖啡因的浓度，如此一来正好两全其美。
了解了花草茶的特性，再加之咖啡，让花草的天然香气与咖啡的醇厚交织在一起，这可不是人工香精所能做到的。这里举上几种常见的花草咖啡例子，只需用五官静静地去感受它的色、香、味，让全身陶醉在来自大自然的韵味和芬芳中，就能既细细地品尝背后的文化气息，同时又让身体悄悄地排毒。
上火用眼多，喝清热护眼的菊花咖啡
喝菊花的人很多，从学生到上班族，时不时都喝上几口，因为它能清热又能明目。对于爱喝咖啡的人来说，在里面加点菊花也是不错的选择。并不是要把菊花直接加到咖啡里，可以先用少许水将菊花泡开，等水变成黄色，也有了香味，就可以兑入咖啡了。
菊花咖啡很适合夏天喝，菊花本身是微寒的，有很好的清热作用。夏天爱上火，一上火眼睛就肿痛、发红，或者爱生气，脸上、身上总起一些小疮小疙瘩的人也可以多泡菊花饮用。
菊花的这些功效，再加上前面提到的咖啡促进二便的作用，就能将身体里的火及时排出去。不过菊花咖啡较为凉寒，年轻女性最好不要饮用过多。
冬天喝杯丁香咖啡暖暖小肚子
丁香在中医药里的命名很有趣，有公丁香和母丁香之分。公丁香指花，母丁香指果实。
很多女孩子都会有小肚子发凉、胃寒的问题，一到冬天天气凉的时候更是如此。不光是女孩，男士也会有肾阳不足的问题，有这些症状的人都可以喝丁香咖啡。
丁香散寒止痛的作用是很好的，我看到过有的女孩子肚子疼得满地打滚，一摸她的肚子跟别处的皮肤明显不是一个温度，凉得很。还有的脾胃虚寒，不爱吃东西。按理说，有这些症状的人不太应该喝咖啡，因为咖啡多了会刺激胃肠，但偏偏小丫头们就是喜欢喝，一杯热热的咖啡在冬天也或多或少能抵挡些许的寒气。我建议这些体寒，又撇不下咖啡的孩子们喝丁香咖啡。如果在家，就把3～5克丁香用少许水煮一下，然后用丁香水直接冲泡咖啡，或把煮好的咖啡兑在丁香水里。也可以把丁香用热水泡一下，然后兑咖啡。这样就能在享受冬日暖阳、咖啡滑润的同时多少调理一下自身的问题，给寒冷注入些温暖，让身体也由内而外地健康起来。
解暑清舌苔的藿香咖啡
听到这个名字大家可能会觉得很奇怪，藿香是一味地道的中药，怎么又混在咖啡里了呢？藿香是草本植物，在夏天的时候，很多人直接用它泡水喝来解暑。
现代人吃甜食比较多，又不爱运动，所以很容易让湿气集结在体内。人体湿气大会怎样呢？首先会略显臃肿，不大爱动，总觉得有些疲累，舌苔又厚又腻……如果你也有这些症状，那就说明体内湿气偏大了。尤其在夏天，本来天气就热，身体里湿气又多，又不爱出汗，就很容易中暑，这时喝上一杯藿香咖啡，真是应景得很，既能品尝到美味，又能解暑除湿，让状态从根本上得到改变。
多种花草，多种搭配
除此之外还有很多花草可以跟咖啡搭配在一起，大家不妨自己在家调配试试，说不定有意想不到的美味和效果。
玫瑰花咖啡。玫瑰花气味芳香，药性平和，既能疏肝理气而解郁，又能和血散淤而调经，有柔肝醒脾、行气活血的作用，更适合于肝胃不和所致的胁痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调，或经前乳房胀痛者。当心情郁闷、脘胃胀满疼痛或月经不调、乳房胀痛时，用5～10克的玫瑰花，开水冲泡20-30分钟后再冲入咖啡饮用，有改善症状的效果。
金银花咖啡。金银花也偏寒，不适合长期饮用，仅适合在夏季饮用以防治痢疾。特别需要提醒的是，虚寒体质及月经期内不能饮用金银花咖啡，否则，可能会出现不良反应。
金莲花咖啡。金莲花咖啡与金银花咖啡一样不适合长期饮用，仅适用于咽喉肿痛较轻的人饮用，禁忌和金银花一样。
喝咖啡一定要注意饮用的时间，即便是加了花草也是如此。尤其是加了薄荷、茉莉这些具有提神效果花草的咖啡，应该避免在夜间饮用，以免影响睡眠。此外，并不是所有的美丽花朵都可与咖啡作为“茶”来饮用的，有些花甚至含有毒性物质（如黄杜鹃花、夹竹桃花等），饮用后轻则出现中毒反应，重则危及生命，这方面的常识，大家还是要时刻用心。
所有人都可以喝吗？
咖啡并非适合所有的人群，花草咖啡自然也不例外。可以说，除了不适宜饮用咖啡的人群外，对孕妇，以及肾病、糖尿病、高血压病等患者而言，有的花草茶有可能加重病情，所以，饮用前请先征求医生的意见。
至于健康人士，也不是什么花草咖啡都可以尝试。因为每一种花草都有它独特的药性和功效，我们必须根据自己的身体状况来选用，不能盲目赶时髦。特别是复合花草茶更应谨慎，要了解各种花草之间的药性是否相克，不能胡乱混着喝，否则不利于健康。
作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的，性温的食用花草主要有梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏红花等，性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等，而性平的花草则主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、熏衣草等。在搭配时，那些药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。另外，还要分清自己的体质情况，如热性体质的人，宜选用性寒的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，对于那些性平的花草则大多可选用。
复合花草的配伍也不要太杂，尽量不要超过3～4种，而且最好能在中医师的指导下来选用。如果身体已经有了疾患，那么在喝花草咖啡时更应该慎重，千万不要把花草茶当成药品，甚至取代治疗药品。长期饮用复合花草茶的人，在饮用的时间上也要听从中医的意见，有时饮用过量也会造成身体不适。
（摘自广西科学技术出版社《这样喝咖啡最健康》 作者：张晔 等）
花草茶不仅能代茶饮用，也可加入蜂蜜、冰糖、柠檬汁配成饮料饮用，既没了中药的苦味，又具有中药的疗效。一般来说，花草茶都含有丰富的维生素Ｅ、维生素B2、叶酸、铁、钙等成分，具有缓和身心、松弛神经的功效。不同种类的花草又各有特别疗效，例如柠檬草可以帮助消化，桂花养声润肺，玫瑰花则有去脂功效等。它们甚至还被做成菜肴，或单独或与其他食物搭配做菜、熬粥，可充分发挥花本身的特有疗效，又具治疗保健的功效。
一般人身体里或多或少都有一些毒素的积累，但过于激烈的排毒方式，会引起人体的强烈反应，过与不及都不是养生之道。
与咖啡一样，喝花草茶也具有排毒的功效，饮用起来也非常方便简单，因此以花草咖啡代茶的保健方式目前在许多白领女性中大为盛行。需要注意的是，大自然孕生万物，不同的花草，脾气自然也不尽相同。只有选对了花草，才能借自然之力加持健康，温和地排出体内毒素。
1.肺。肺是人呼吸的主要器官，长期生活在城市中的人或多或少都有肺部污染，空气的污浊和“二手烟”的危害让你觉得喉咙难受。如果用紫罗兰加上少量陈皮一起冲泡，可以止咳润肺；紫罗兰加桂花也有相同的效果。
2．肠。肠胃不好的人通常都有腸蠕动不顺畅而造成的便秘习惯，宿便的累积会造成身体积聚毒素，对直肠的伤害最大。洋甘菊、茉莉花、薄荷、紫罗兰具有增加肠胃蠕动，改善胃胀气的效果。
3．肝。肝脏是人体内很重要的排毒代谢器官。肝脏还能促进胆汁分泌、分解脂肪，对身体脂肪代谢极为重要。而柠檬草、迷迭香、马鞭草可以加强肝脏代谢、解毒。
4．肾。肾有统管人体各脏腑阴阳的功能，是人体阴阳的根本，对人体的津液代谢有重要的主持和调节作用。非生理期水肿的人通常是肾脏无法顺利代谢水分。迷迭香具有利尿效果，还能强化肾脏的运作。
也许有人会问：既然花花草草有如此好的作用，那单单饮用花草茶不就可以了吗？为什么还要和咖啡混合在一起呢？原因在于，花草虽然有独特的香气，但是就味道而言还是偏苦的。尤其是要达到改善肠道目的所需要的量，味道会更浓，大家自然不愿意接受，能坚持下来也就会有难度。可是如果搭配咖啡，既能将花草的清苦融合到咖啡的香苦中，又可以结合咖啡促进胃肠蠕动、胆汁分泌的特点，同时又稀释了咖啡中咖啡因的浓度，如此一来正好两全其美。
了解了花草茶的特性，再加之咖啡，让花草的天然香气与咖啡的醇厚交织在一起，这可不是人工香精所能做到的。这里举上几种常见的花草咖啡例子，只需用五官静静地去感受它的色、香、味，让全身陶醉在来自大自然的韵味和芬芳中，就能既细细地品尝背后的文化气息，同时又让身体悄悄地排毒。
上火用眼多，喝清热护眼的菊花咖啡
喝菊花的人很多，从学生到上班族，时不时都喝上几口，因为它能清热又能明目。对于爱喝咖啡的人来说，在里面加点菊花也是不错的选择。并不是要把菊花直接加到咖啡里，可以先用少许水将菊花泡开，等水变成黄色，也有了香味，就可以兑入咖啡了。
菊花咖啡很适合夏天喝，菊花本身是微寒的，有很好的清热作用。夏天爱上火，一上火眼睛就肿痛、发红，或者爱生气，脸上、身上总起一些小疮小疙瘩的人也可以多泡菊花饮用。
菊花的这些功效，再加上前面提到的咖啡促进二便的作用，就能将身体里的火及时排出去。不过菊花咖啡较为凉寒，年轻女性最好不要饮用过多。
冬天喝杯丁香咖啡暖暖小肚子
丁香在中医药里的命名很有趣，有公丁香和母丁香之分。公丁香指花，母丁香指果实。
很多女孩子都会有小肚子发凉、胃寒的问题，一到冬天天气凉的时候更是如此。不光是女孩，男士也会有肾阳不足的问题，有这些症状的人都可以喝丁香咖啡。
丁香散寒止痛的作用是很好的，我看到过有的女孩子肚子疼得满地打滚，一摸她的肚子跟别处的皮肤明显不是一个温度，凉得很。还有的脾胃虚寒，不爱吃东西。按理说，有这些症状的人不太应该喝咖啡，因为咖啡多了会刺激胃肠，但偏偏小丫头们就是喜欢喝，一杯热热的咖啡在冬天也或多或少能抵挡些许的寒气。我建议这些体寒，又撇不下咖啡的孩子们喝丁香咖啡。如果在家，就把3～5克丁香用少许水煮一下，然后用丁香水直接冲泡咖啡，或把煮好的咖啡兑在丁香水里。也可以把丁香用热水泡一下，然后兑咖啡。这样就能在享受冬日暖阳、咖啡滑润的同时多少调理一下自身的问题，给寒冷注入些温暖，让身体也由内而外地健康起来。
解暑清舌苔的藿香咖啡
听到这个名字大家可能会觉得很奇怪，藿香是一味地道的中药，怎么又混在咖啡里了呢？藿香是草本植物，在夏天的时候，很多人直接用它泡水喝来解暑。
现代人吃甜食比较多，又不爱运动，所以很容易让湿气集结在体内。人体湿气大会怎样呢？首先会略显臃肿，不大爱动，总觉得有些疲累，舌苔又厚又腻……如果你也有这些症状，那就说明体内湿气偏大了。尤其在夏天，本来天气就热，身体里湿气又多，又不爱出汗，就很容易中暑，这时喝上一杯藿香咖啡，真是应景得很，既能品尝到美味，又能解暑除湿，让状态从根本上得到改变。
多种花草，多种搭配
除此之外还有很多花草可以跟咖啡搭配在一起，大家不妨自己在家调配试试，说不定有意想不到的美味和效果。
玫瑰花咖啡。玫瑰花气味芳香，药性平和，既能疏肝理气而解郁，又能和血散淤而调经，有柔肝醒脾、行气活血的作用，更适合于肝胃不和所致的胁痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调，或经前乳房胀痛者。当心情郁闷、脘胃胀满疼痛或月经不调、乳房胀痛时，用5～10克的玫瑰花，开水冲泡20-30分钟后再冲入咖啡饮用，有改善症状的效果。
金银花咖啡。金银花也偏寒，不适合长期饮用，仅适合在夏季饮用以防治痢疾。特别需要提醒的是，虚寒体质及月经期内不能饮用金银花咖啡，否则，可能会出现不良反应。
金莲花咖啡。金莲花咖啡与金银花咖啡一样不适合长期饮用，仅适用于咽喉肿痛较轻的人饮用，禁忌和金银花一样。
喝咖啡一定要注意饮用的时间，即便是加了花草也是如此。尤其是加了薄荷、茉莉这些具有提神效果花草的咖啡，应该避免在夜间饮用，以免影响睡眠。此外，并不是所有的美丽花朵都可与咖啡作为“茶”来饮用的，有些花甚至含有毒性物质（如黄杜鹃花、夹竹桃花等），饮用后轻则出现中毒反应，重则危及生命，这方面的常识，大家还是要时刻用心。
所有人都可以喝吗？
咖啡并非适合所有的人群，花草咖啡自然也不例外。可以说，除了不适宜饮用咖啡的人群外，对孕妇，以及肾病、糖尿病、高血压病等患者而言，有的花草茶有可能加重病情，所以，饮用前请先征求医生的意见。
至于健康人士，也不是什么花草咖啡都可以尝试。因为每一种花草都有它独特的药性和功效，我们必须根据自己的身体状况来选用，不能盲目赶时髦。特别是复合花草茶更应谨慎，要了解各种花草之间的药性是否相克，不能胡乱混着喝，否则不利于健康。
作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的，性温的食用花草主要有梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏红花等，性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等，而性平的花草则主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、熏衣草等。在搭配时，那些药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。另外，还要分清自己的体质情况，如热性体质的人，宜选用性寒的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，对于那些性平的花草则大多可选用。
复合花草的配伍也不要太杂，尽量不要超过3～4种，而且最好能在中医师的指导下来选用。如果身体已经有了疾患，那么在喝花草咖啡时更应该慎重，千万不要把花草茶当成药品，甚至取代治疗药品。长期饮用复合花草茶的人，在饮用的时间上也要听从中医的意见，有时饮用过量也会造成身体不适。
（摘自广西科学技术出版社《这样喝咖啡最健康》 作者：张晔 等）