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本文提出超声、离心联合作用于乳状液破乳的方法,采用正交实验研究离心时间、离心转速、超声破乳功率和超声破乳时间等因素对破乳效果的影响。研究表明,超声与离心联合作用可以使乳状液在较小的离心转速下,快速破乳。最佳工艺条件为:离心时间4min、离心转速1000r·min-1、超声破乳功率40W、超声破乳时间2min,该条件下破乳率能达到97%。