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摘 要：观光农业是一种正在迅速发展的生态农业和生态旅游业相结合的新型产业。以河南省叶县福旺蔬菜种植采摘基地为样本，在调查与分析的基础上，总结此类产业存在的问题与不足，并提出相应的对策与建议。
关键词：平原地区；城郊型；休闲观光农业；发展
中图分类号：F303.4 F592.721 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2013）20-0118-02
引言
观光农业，也被称为生态休闲农业，是以农业活动为基础，把农业生产活动和休闲旅游结合在一起的一种新型产业。这种新型产业，一方面满足了城市民众休闲度假的消费需求，丰富了生态景区的旅游内容和旅游容量；另一方面也能够有力地带动农业产业结构调整和农民增收致富，促进农村社会经济的发展。通过发展观光农业，将“农”与“游”高度结合，两者相辅相成、相互促进、相互补充，成为一个不可分割的整体。
近年来，我国在观光农业的理论研究、试验示范、推广普及等方面已经取得了长足的发展，学术界对于观光农业也进行了不少的探索研究，例如，舒伯阳的《中国观光农业旅游的现状分析与前景展望》，梁留科等的《发展观光农业的条件及对策研究》，李翔宇的《中国观光农业现状分析与对策研究》等文章。总的来看，研究的侧重点比较集中于观光农业的发展条件与相关旅游产品的开发，主要是基于旅游资源而进行的观光农业产品研究，而对具体景区进行案例式的调查研究则显得有些不足。
本文以河南省叶县福旺蔬菜种植采摘基地为研究样本，通过实地走访、问卷分析等方式进行调查研究，在分析相关数据的基础上，探寻该景区存在的问题与不足，并提出相应的改进或完善措施，以促进此类观光农业景区的经营模式更加健全完善，盈利能力进一步加强，推动建设特色鲜明、发展合理的观光农业景区与社会支持体系。
一、对河南省叶县福旺蔬菜种植采摘基地的调查分析
福旺无公害反季节蔬菜种植采摘基地位于河南省平顶山市叶县近郊田庄乡，主要服务项目包括无公害蔬菜种植观光、反季节蔬菜采摘体验、开发市民农场等。经营者首先通过租赁、承包、转让等方式集中了一定规模的农村闲散土地，之后引进先进的生产技术和生产设施，对农业生产相关的各项基础设施进行集约开发，如水源开发、开通灌溉渠道、修通道路、兴建温室、安装大棚等。近年来，随着种植结构优化步伐的加快和人们生活水平的不断提高，无公害反季节蔬菜的种植观光和采摘行业呈现出加速发展的良好态势，该基地开发出的播种面积在逐年扩大，生产技术日渐成熟，服务管理水平不断提高，也取得了比较客观的经济效益。
（一）游客状况调查
1.游客人口特征
通过调查我们发现，教师、公务员、学生、公司职员等是最主要的游客群体，另外，在节假日和周末的时候全家人一起到景区游玩也日趋常见。一般来说，这类游客收入稳定，闲暇时间比较充裕，有一定的文化程度，更喜欢体验健康、绿色的观光旅游方式。这也印证了福旺无公害反季节蔬菜种植采摘基地观光农业所提供的市民农场、无公害种植观光、反季节蔬菜采摘等观光服务的绿色天然本质。
2.了解景区的渠道
在对福旺无公害反季节蔬菜种植采摘基地随机进行的39位游客的问卷调查中，获知景区相关信息的渠道包括亲友推荐、电视广告、报纸传单、网络推广等多个选项。其中，通过亲友推荐介绍的渠道而前往福旺基地的游客有15位，约占总调查人数的38%；只有5位游客是通过电视广告渠道获知的。这说明，基地在宣传推广模式中缺乏对电视媒介的有效利用，需要更加充分地利用这一大众媒体的宣传力量提高景区知名度。
3.游客出游行为模式
调查显示，福旺蔬菜基地的游客出行方式主要集中在驾驶私家车的自驾游方式，而乘坐公共交通工具的游客只占总比重的10%左右。这一数据体现出叶县田庄乡公共交通发展的不足之处，限制了依赖公共交通出行的游客的观光行为。景区管理者应该积极与地方政府沟通协作，加大景区交通基础设施的建设力度，为游客提供方便，从而吸引更大范围内的游客前来观光旅游。
4.游客满意度
在对福旺蔬菜基地的游客满意度调查中，我们可以发现目前景区所开发出的三种服务内容：市民农场、无公害种植观光、反季节蔬菜采摘的游客满意度分别为87%、56%和62%。由此可知，游客对于市民农场这种体验农业耕作和田园生活的观光服务形式有更大的兴趣度和满意度，而蔬菜种植的观光与采摘项目满意度指数则相对较低，这大概是由于游客能够自主参与的程度不同。因此，景区经营者应着眼于服务创新，开发新的蔬菜种植观光服务项目，以满足不同游客群体多样化的复合观光需求。
（二）对景区经营者的调查
1.人口特征
通过对福旺蔬菜种植采摘基地经营者进行调查访问，我们了解到景区的开发经营者大都是本地农民，他们的年龄大多集中在30—50岁之间，利用自身所有的土地资源和蔬菜种植经验从事观光旅游服务。在景区开发过程中也吸引了一定数量的外来投资者，这些投资者对于当地的自然资源、风土人情也具有比较深入细致的了解。另外，还有几位属于返乡农民工和大学生返乡创业的情况，他们利用自身在高校或打工城市所学到的相关知识来参与、指导景区的实际经营。
2.经营状况
由于农业生产活动具有很强的季节规律，所以观光农业的发展也具有一定的季节特征。一般情况下，春季和秋季属于观光游览的最佳时期，游客可以游览观光的资源较多，而冬、夏两季可以观光的内容则相对较少。就福旺无公害反季节蔬菜种植采摘基地来说，旅游旺季大体集中在每年的2—4月的种植季和7—9九月的采摘季，其余时间属于旅游淡季。
3.经营困难及所需帮助
在调查中我们得知，福旺蔬菜基地经营者现在面临的主要困难是资金的筹措和流转。经营者要努力巩固现有的开发成果，并进一步扩大经营规模，就需要足够的资金支持去扩大生产规模，开发服务项目，拓宽客源市场。而出身于本地农户的大多数经营者基本上都是小本经营，资金实力有限，难以承担得起蔬菜种植基地进一步快速发展的巨大投入，如景区基础设施的改造与扩建、宣传推广的广告费用等。因此，经营者希望能够得到政府部门、银行、农信社的政策支持，如，农村商业银行系统可以开办针对性的小额贷款，简化贷款手续，通过金融服务的方式改善景区经营的资金流转能力。 二、存在的问题
（一）景区周边及内部基础设施建设有待加强
叶县周边地区交通条件相对发达，基础设施条件较好，但是，观光农业景区附近的基础设施条件有待提高，公路等级较低，公共交通设施比较缺乏，存在“欠缺最后一公里”的问题。有些交叉路口缺少路标，景区指示牌也不够明显，导致游客进入的路程导向服务不佳，给游客方便、快速地到达景区造成了很大麻烦。此外，景区内部的一些设施也需要大力改进，有的导向路标或者老旧缺失、或者模糊不清，部分路段的观光游览通道也比较老旧，通行很是不便。
（二）开发者、经营者的思想认识有待提高
目前，叶县观光农业和乡村民俗旅游投资开发者受传统观念的影响，认为其投资行为是在旅游目的地政府主导下的企业经济行为，开发者支付初期的发展资金，开发利用资源，然后通过接待旅游者获取经济利益。此种方式的明显缺点是，当他们发现某一个地方有资源可以利用，便会进行投资，但在开发经营时，为了减少运营成本而采取粗放式经营，在资源吸引力减弱的时候，便开发新的项目，成为“打一枪换一个地方”的短期投资行为。这些投资及开发经营方式没有根据景区的实际情况进行系统化、科学化的有效分析，对景区资源进行深度的开发，导致了盲目投资和粗放式经营行为。
（三）旅游项目不够丰富，未能突破季节的限制
目前，景区的旅游经营开发出的观光项目还不够丰富，吸引力有限，可供观光欣赏的农业资源未能得到充分而有效的利用，资源的总体利用率偏低。但是在旅游旺季，又会出现较大的旅游供需矛盾，往往是游客爆满，景区里边甚至附近的农家乐餐馆都经常会出现一餐难求的情况。这就要求在进行观光农业旅游项目的设计与开发时必须充分考虑各种因素，通过科学论证努力减少季节性因素的影响。
三、对策与建议
通过上面的调查分析，针对目前福旺蔬菜种植采摘基地存在的问题与不足，我们认为应该从以下几个方面入手进行改进，以促进农业观光景区的进一步发展。
（一）进一步改善交通、饮食、住宿等基础设施配套建设
基础设施的完善程度对景区的发展有很大程度的影响。具体来说，首先要加强城乡之间的公交线路建设，加大公交通车数量与班次，改变比较落后的交通条件，提高出行的方便程度，以满足普通游客的交通需求。其次，景区内部的基础设施也需要进一步完善，例如，蔬菜基地周边的通行道路需要进一步修通，对景区内的饭店环境进行改善，扩大停车场面积，修建一些休憩、游乐设施，努力给游客创造出一个更加舒适的游乐环境。
（二）开发更多品种的反季节蔬菜种植体验与观光旅游项目
针对目前景区经营受季节限制较为明显的问题，我们认为，通过温室大棚等技术手段种植反季节蔬菜并开展反季节旅游是一个比较可行的办法。具体来说，就是在不适宜某种农作物生长的季节，通过一定的农业科技手段，将不利于这种农作物生长的季节限制因素降到最低，让种植的作物能够一年四季不受季节因素的干扰而正常生长，达到反季节蔬菜种植和反季节农业观光的目的。通过这样的方式，可以较好的解决季节对观光农业发展的限制问题。
（三）针对特定人群设计不同特色的旅游项目与营销模式
通过调查发现，针对不同游客群体的特殊需求可以开发一些多样化的旅游项目，通过深入挖掘乡村民俗文化与自然环境资源，增强景区观光旅游项目的吸引力和多样性。例如，可以利用周末和节假日时间开发大学生乡村游。现在大多数城市学生普遍缺乏对乡村民俗和农耕生活的了解，他们对于观光农场所提供的农作物种植观光和采摘体验等旅游形式有着很强的兴趣和参与心理。针对这一特殊人群的市场需求，可以开发“自助厨房”旅游项目来提供“种植-采摘-烹饪”一体化的体验服务来吸引大学生们的眼球，让学生们体验到在校园宿舍内无法实现的烹饪乐趣。另外，也可以开展“银发旅游”。老年人群体大多具有休闲时间充足、生活经验丰富、渴望陪伴关爱等特点，景区可以专门针对这类人群设立“老人之家”，为来景区观光的老年人提供看护、陪伴、交流的平台，将顾客群内已有的老龄人群组织起来，开发一些老人们愿意参与又力所能及的特色旅游项目，并努力吸引更多渴望田园生活、渴望交流陪伴的城市老龄消费者加入其中。
参考文献：
[1] 梁留科，吴次芳，曹新向，常江.发展观光农业的条件及对策研究[J].西北农林科技大学学报：社会科学版，2002，（4）.
[2] 李翔宇，张龙.中国观光农业现状分析与对策研究[J].九江学院院报，2006，（1）.
[3] 刘清臻.平顶山市现代农业发展的思考与对策[J].农业经济，2010，（4）.
[4] 裴泽生.开发农业旅游及观光农园刍议[J].游科学，1996，（4）.
[5] 申彩虹，杨敏.河北省观光农业发展问题探究[J].河北农业大学学报：农林教育版，2003，（3）.
[责任编辑 李 可]
关键词：平原地区；城郊型；休闲观光农业；发展
中图分类号：F303.4 F592.721 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2013）20-0118-02
引言
观光农业，也被称为生态休闲农业，是以农业活动为基础，把农业生产活动和休闲旅游结合在一起的一种新型产业。这种新型产业，一方面满足了城市民众休闲度假的消费需求，丰富了生态景区的旅游内容和旅游容量；另一方面也能够有力地带动农业产业结构调整和农民增收致富，促进农村社会经济的发展。通过发展观光农业，将“农”与“游”高度结合，两者相辅相成、相互促进、相互补充，成为一个不可分割的整体。
近年来，我国在观光农业的理论研究、试验示范、推广普及等方面已经取得了长足的发展，学术界对于观光农业也进行了不少的探索研究，例如，舒伯阳的《中国观光农业旅游的现状分析与前景展望》，梁留科等的《发展观光农业的条件及对策研究》，李翔宇的《中国观光农业现状分析与对策研究》等文章。总的来看，研究的侧重点比较集中于观光农业的发展条件与相关旅游产品的开发，主要是基于旅游资源而进行的观光农业产品研究，而对具体景区进行案例式的调查研究则显得有些不足。
本文以河南省叶县福旺蔬菜种植采摘基地为研究样本，通过实地走访、问卷分析等方式进行调查研究，在分析相关数据的基础上，探寻该景区存在的问题与不足，并提出相应的改进或完善措施，以促进此类观光农业景区的经营模式更加健全完善，盈利能力进一步加强，推动建设特色鲜明、发展合理的观光农业景区与社会支持体系。
一、对河南省叶县福旺蔬菜种植采摘基地的调查分析
福旺无公害反季节蔬菜种植采摘基地位于河南省平顶山市叶县近郊田庄乡，主要服务项目包括无公害蔬菜种植观光、反季节蔬菜采摘体验、开发市民农场等。经营者首先通过租赁、承包、转让等方式集中了一定规模的农村闲散土地，之后引进先进的生产技术和生产设施，对农业生产相关的各项基础设施进行集约开发，如水源开发、开通灌溉渠道、修通道路、兴建温室、安装大棚等。近年来，随着种植结构优化步伐的加快和人们生活水平的不断提高，无公害反季节蔬菜的种植观光和采摘行业呈现出加速发展的良好态势，该基地开发出的播种面积在逐年扩大，生产技术日渐成熟，服务管理水平不断提高，也取得了比较客观的经济效益。
（一）游客状况调查
1.游客人口特征
通过调查我们发现，教师、公务员、学生、公司职员等是最主要的游客群体，另外，在节假日和周末的时候全家人一起到景区游玩也日趋常见。一般来说，这类游客收入稳定，闲暇时间比较充裕，有一定的文化程度，更喜欢体验健康、绿色的观光旅游方式。这也印证了福旺无公害反季节蔬菜种植采摘基地观光农业所提供的市民农场、无公害种植观光、反季节蔬菜采摘等观光服务的绿色天然本质。
2.了解景区的渠道
在对福旺无公害反季节蔬菜种植采摘基地随机进行的39位游客的问卷调查中，获知景区相关信息的渠道包括亲友推荐、电视广告、报纸传单、网络推广等多个选项。其中，通过亲友推荐介绍的渠道而前往福旺基地的游客有15位，约占总调查人数的38%；只有5位游客是通过电视广告渠道获知的。这说明，基地在宣传推广模式中缺乏对电视媒介的有效利用，需要更加充分地利用这一大众媒体的宣传力量提高景区知名度。
3.游客出游行为模式
调查显示，福旺蔬菜基地的游客出行方式主要集中在驾驶私家车的自驾游方式，而乘坐公共交通工具的游客只占总比重的10%左右。这一数据体现出叶县田庄乡公共交通发展的不足之处，限制了依赖公共交通出行的游客的观光行为。景区管理者应该积极与地方政府沟通协作，加大景区交通基础设施的建设力度，为游客提供方便，从而吸引更大范围内的游客前来观光旅游。
4.游客满意度
在对福旺蔬菜基地的游客满意度调查中，我们可以发现目前景区所开发出的三种服务内容：市民农场、无公害种植观光、反季节蔬菜采摘的游客满意度分别为87%、56%和62%。由此可知，游客对于市民农场这种体验农业耕作和田园生活的观光服务形式有更大的兴趣度和满意度，而蔬菜种植的观光与采摘项目满意度指数则相对较低，这大概是由于游客能够自主参与的程度不同。因此，景区经营者应着眼于服务创新，开发新的蔬菜种植观光服务项目，以满足不同游客群体多样化的复合观光需求。
（二）对景区经营者的调查
1.人口特征
通过对福旺蔬菜种植采摘基地经营者进行调查访问，我们了解到景区的开发经营者大都是本地农民，他们的年龄大多集中在30—50岁之间，利用自身所有的土地资源和蔬菜种植经验从事观光旅游服务。在景区开发过程中也吸引了一定数量的外来投资者，这些投资者对于当地的自然资源、风土人情也具有比较深入细致的了解。另外，还有几位属于返乡农民工和大学生返乡创业的情况，他们利用自身在高校或打工城市所学到的相关知识来参与、指导景区的实际经营。
2.经营状况
由于农业生产活动具有很强的季节规律，所以观光农业的发展也具有一定的季节特征。一般情况下，春季和秋季属于观光游览的最佳时期，游客可以游览观光的资源较多，而冬、夏两季可以观光的内容则相对较少。就福旺无公害反季节蔬菜种植采摘基地来说，旅游旺季大体集中在每年的2—4月的种植季和7—9九月的采摘季，其余时间属于旅游淡季。
3.经营困难及所需帮助
在调查中我们得知，福旺蔬菜基地经营者现在面临的主要困难是资金的筹措和流转。经营者要努力巩固现有的开发成果，并进一步扩大经营规模，就需要足够的资金支持去扩大生产规模，开发服务项目，拓宽客源市场。而出身于本地农户的大多数经营者基本上都是小本经营，资金实力有限，难以承担得起蔬菜种植基地进一步快速发展的巨大投入，如景区基础设施的改造与扩建、宣传推广的广告费用等。因此，经营者希望能够得到政府部门、银行、农信社的政策支持，如，农村商业银行系统可以开办针对性的小额贷款，简化贷款手续，通过金融服务的方式改善景区经营的资金流转能力。 二、存在的问题
（一）景区周边及内部基础设施建设有待加强
叶县周边地区交通条件相对发达，基础设施条件较好，但是，观光农业景区附近的基础设施条件有待提高，公路等级较低，公共交通设施比较缺乏，存在“欠缺最后一公里”的问题。有些交叉路口缺少路标，景区指示牌也不够明显，导致游客进入的路程导向服务不佳，给游客方便、快速地到达景区造成了很大麻烦。此外，景区内部的一些设施也需要大力改进，有的导向路标或者老旧缺失、或者模糊不清，部分路段的观光游览通道也比较老旧，通行很是不便。
（二）开发者、经营者的思想认识有待提高
目前，叶县观光农业和乡村民俗旅游投资开发者受传统观念的影响，认为其投资行为是在旅游目的地政府主导下的企业经济行为，开发者支付初期的发展资金，开发利用资源，然后通过接待旅游者获取经济利益。此种方式的明显缺点是，当他们发现某一个地方有资源可以利用，便会进行投资，但在开发经营时，为了减少运营成本而采取粗放式经营，在资源吸引力减弱的时候，便开发新的项目，成为“打一枪换一个地方”的短期投资行为。这些投资及开发经营方式没有根据景区的实际情况进行系统化、科学化的有效分析，对景区资源进行深度的开发，导致了盲目投资和粗放式经营行为。
（三）旅游项目不够丰富，未能突破季节的限制
目前，景区的旅游经营开发出的观光项目还不够丰富，吸引力有限，可供观光欣赏的农业资源未能得到充分而有效的利用，资源的总体利用率偏低。但是在旅游旺季，又会出现较大的旅游供需矛盾，往往是游客爆满，景区里边甚至附近的农家乐餐馆都经常会出现一餐难求的情况。这就要求在进行观光农业旅游项目的设计与开发时必须充分考虑各种因素，通过科学论证努力减少季节性因素的影响。
三、对策与建议
通过上面的调查分析，针对目前福旺蔬菜种植采摘基地存在的问题与不足，我们认为应该从以下几个方面入手进行改进，以促进农业观光景区的进一步发展。
（一）进一步改善交通、饮食、住宿等基础设施配套建设
基础设施的完善程度对景区的发展有很大程度的影响。具体来说，首先要加强城乡之间的公交线路建设，加大公交通车数量与班次，改变比较落后的交通条件，提高出行的方便程度，以满足普通游客的交通需求。其次，景区内部的基础设施也需要进一步完善，例如，蔬菜基地周边的通行道路需要进一步修通，对景区内的饭店环境进行改善，扩大停车场面积，修建一些休憩、游乐设施，努力给游客创造出一个更加舒适的游乐环境。
（二）开发更多品种的反季节蔬菜种植体验与观光旅游项目
针对目前景区经营受季节限制较为明显的问题，我们认为，通过温室大棚等技术手段种植反季节蔬菜并开展反季节旅游是一个比较可行的办法。具体来说，就是在不适宜某种农作物生长的季节，通过一定的农业科技手段，将不利于这种农作物生长的季节限制因素降到最低，让种植的作物能够一年四季不受季节因素的干扰而正常生长，达到反季节蔬菜种植和反季节农业观光的目的。通过这样的方式，可以较好的解决季节对观光农业发展的限制问题。
（三）针对特定人群设计不同特色的旅游项目与营销模式
通过调查发现，针对不同游客群体的特殊需求可以开发一些多样化的旅游项目，通过深入挖掘乡村民俗文化与自然环境资源，增强景区观光旅游项目的吸引力和多样性。例如，可以利用周末和节假日时间开发大学生乡村游。现在大多数城市学生普遍缺乏对乡村民俗和农耕生活的了解，他们对于观光农场所提供的农作物种植观光和采摘体验等旅游形式有着很强的兴趣和参与心理。针对这一特殊人群的市场需求，可以开发“自助厨房”旅游项目来提供“种植-采摘-烹饪”一体化的体验服务来吸引大学生们的眼球，让学生们体验到在校园宿舍内无法实现的烹饪乐趣。另外，也可以开展“银发旅游”。老年人群体大多具有休闲时间充足、生活经验丰富、渴望陪伴关爱等特点，景区可以专门针对这类人群设立“老人之家”，为来景区观光的老年人提供看护、陪伴、交流的平台，将顾客群内已有的老龄人群组织起来，开发一些老人们愿意参与又力所能及的特色旅游项目，并努力吸引更多渴望田园生活、渴望交流陪伴的城市老龄消费者加入其中。
参考文献：
[1] 梁留科，吴次芳，曹新向，常江.发展观光农业的条件及对策研究[J].西北农林科技大学学报：社会科学版，2002，（4）.
[2] 李翔宇，张龙.中国观光农业现状分析与对策研究[J].九江学院院报，2006，（1）.
[3] 刘清臻.平顶山市现代农业发展的思考与对策[J].农业经济，2010，（4）.
[4] 裴泽生.开发农业旅游及观光农园刍议[J].游科学，1996，（4）.
[5] 申彩虹，杨敏.河北省观光农业发展问题探究[J].河北农业大学学报：农林教育版，2003，（3）.
[责任编辑 李 可]