不同重金属胁迫蔬菜产生金属硫蛋白的同源性检测

来源 :食品安全质量检测学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:youhayou
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目的对不同重金属胁迫蔬菜产生金属硫蛋白(金属硫组氨酸三甲基内盐)进行同源性检测。方法用Cd-MT 免疫家兔产生 IgG 后,用不同浓度硫酸铜、乙酸铅、氯化钴、氯化汞等重金属胁迫萝卜幼苗、油白菜和油麦菜诱导产生金属硫蛋白,通过免疫印迹检测其同源性。结果 Cd-MT 与重金属胁迫三种蔬菜所产生的金属硫蛋白具有同源性;不同浓度的重金属对幼苗中 MTs表达量有影响。结论 Cd-MT诱导家兔产生的IgG可用于农产品中重金属污染的检测。
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