【摘 要】
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目的实现羊奶中常用抗生素残留的快速检测。方法以电子鼻作为快速无损的检测仪器,将含有不同浓度的青霉素 G、硫酸庆大霉素、硫酸链霉素的羊奶作为研究对象,利用线性判别分析
【机 构】
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西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨凌,712100
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目的实现羊奶中常用抗生素残留的快速检测。方法以电子鼻作为快速无损的检测仪器,将含有不同浓度的青霉素 G、硫酸庆大霉素、硫酸链霉素的羊奶作为研究对象,利用线性判别分析(linear discriminant analysis, LDA)和多层感知器神经网络(multilayer perceptron neural network, MLPN)等方法进行数据处理。结果LDA的判别结果总体上能够将不同浓度的抗生素区分开来,效果良好；MLPN的训练集和预测集的正确率也都在94.9%以上,取得了很好的预测效果。结论 LDA 判定分组和MLPN预测模型可以用于羊奶中不同浓度青霉素G、硫酸庆大霉素、硫酸链霉素的快速检测。
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