【摘 要】
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高级信阳毛尖具有“紧、园、直、光、日毫满坡”的品质特点,是全国十大名茶之一 。我县自70年初开始就引进、推广到普及信阳毛尖的生产技术。唯一不足之处就是条索弯曲,这是
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高级信阳毛尖具有“紧、园、直、光、日毫满坡”的品质特点,是全国十大名茶之一 。我县自70年初开始就引进、推广到普及信阳毛尖的生产技术。唯一不足之处就是条索弯曲,这是为什么呢?我们认为主要原因是鲜叶不标准和烘干时火温偏高所至。首先,特级、一级毛尖的芽叶标准为一芽一叶达85％以上,而我县毛尖茶的鲜叶多为一芽二、三叶,叶多杆长,茶条就容易弯曲,其次是信阳毛尖干燥标准是分初烘和复烘。初烘炕头中心温
Senior Xinyang Maojian with “tight, garden, straight, light, full sun slope” quality characteristics, is one of the top ten famous tea. Since the beginning of the 70th, our county has introduced and popularized the production technology of popularizing Xinyang Maojian. The only downside is the crooked rope, which is why? We think the main reason is that fresh leaves are not standard and the drying temperature is high. First of all, the super level, a bud tip bud standard for a bud of more than 85%, and my county Maojian tea leaves mostly a bud, clover, leaves more than the length of the bar is easy to bend, followed by Xinyang Maojian drying standard is the beginning of drying and drying. Kakun first center temperature
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