最减肥频道答疑 吃素真的能减肥么？

• 出 处: 女刊·最减肥周刊
• 发表日期: 2013年26期

　　[最减肥 女刊瘦美人]手机频道报道：
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　　[最减肥 女刊瘦美人]手机频道解疑：
　　[最减肥 女刊瘦美人]手机频道研究发现人体需要20种胺基酸，其中九种必须从食物吸收。虽然肉类所含的胺基酸比蔬菜全面，但只要多吃不同种类的蔬果及五谷，同样可得到身体所需的营养。而通常会出现营养不良的只有全素食者。，只要补充奶类及铁质，同样可以进行素食。大部分素食者会吃蛋、喝牛奶，一般较少出现营养不良。因为蛋及奶类已可摄取足够维他命B12：蔬果内的维他命C，也有助于吸收植物内的铁质。
　　[最减肥 女刊瘦美人]手机频道推荐——替代肉的素荤
　　清脂香豆仿肉
　　材料：香菇50g、嫩豆腐250g、各种调味品适量
　　做法：1 将香菇洗净后去蒂切丁，1cm见方左右。
　　2 水烧开，放一点盐，整块豆腐入水焯3-5分钟摆盘备用。
　　3 锅中热油后爆香葱蒜后放香菇，起锅时放生抽、盐、鸡精即可。
　　4 将超好的香菇淋在豆腐上即可。
　　[最减肥 女刊瘦美人]手机频道解析：香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，吃上去也有肉的质感。豆腐则是消脂减肥的食物。两者结合不仅能补充人体所需的营养元素，更能清楚血液里的脂肪因子，帮助减肥。