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2010年4月8日，一场玫莉·爱德华酒庄与酒谷酒窖合作的媒体发布会与嘉宾品酒会活动，在上海凯旋路1205号酒谷酒窖举行。酒庄的主人同时担任首席酿酒师的玫莉·爱德华女士与大家共同分享自己的佳酿和故事。毕业于加州大学戴维斯分校的玫莉-爱德华女士，是加州的首批女酿酒师，也是目前美国为数不多的拥有30多年酿酒经验的资深人士。
玫莉·爱德华酒庄坐落于加州索诺玛郡，得天独厚的气候孕育着全美国最优质的黑皮诺葡萄，尤其是在俄罗斯河谷这块土地上出产的黑皮诺葡萄更是让专业人士为之喝彩。在地域优势的基础上，玫莉还非常重视葡萄的种植和质量，不仅与当地最优秀的葡萄种植者紧密合作，还不遗余力地拓展自己的葡萄园，为的就是保证他们所酿出的每滴葡萄酒都来自优质的葡萄。
中国这一年轻但蓬勃发展的葡萄酒市场，近年来成功吸引了各国顶级酒庄的注意。借此次中国之行，玫莉’爱德华女士亲临酒窖，意欲将来自酒庄品质优异的顶级产品介绍给中国广大的消费者。也希望通过此次活动，让美国独特的葡萄酒文化在中国这片广袤大地上得到推广。此次品酒会推出了玫莉·爱德华酒庄酿制的6款葡萄酒，它们分别是2008年玫莉·爱德华长相思，2007年索诺玛海岸黑皮诺，2007年俄罗斯河谷黑皮诺，2007年玫莉·爱德华俄罗斯河谷Flax Vineyard黑皮诺，2007年玫莉·爱德华俄罗斯河谷Klopp Ranch黑皮诺，2007年玫莉·爱德华俄罗斯河谷Meredith Estate黑皮诺。
昔日白山雪雁 飞入沪上人家——吉林正方法式鹅肝产品推荐会上海举行
2010年3月31日，吉林正方VDL·法式鹅肝产品推荐会在上海外滩游艇会三楼皇庭隆重举行，本次会议旨在与上海餐饮界各位人士交流沟通鹅肝产品，同时期望在上海市场上将其推广开来。
出席本次会议的嘉宾有世界中餐名厨交流协会会长、中国烹饪大师李耀云，中国烹饪大师孙大力，上海餐饮行业协会秘书长上海总厨俱乐部主席王月铭，上海餐饮行业协会副秘书长林若君，中国食品专家、中国烹饪大师武剑利，济南联世通食品有限公司董事长董建朋，济南联世通食品有限公司总经理汪丽，此外，来自上海市各大酒店的行政总厨也来到了本次会议的现场。
法式鹅肝——被称为世界三大美食之首，它的营养成分得到了众多美食专家的认可，鹅肝口感细腻，香味独特，营养丰富。吉林正方农牧股份有限公司利用法国传统工艺，采用本公司养殖基地天然饲养的营养极其丰富的白山雪雁，经过十年来潜心研发，生产出的法式鹅肝及肝酱系列产品无论是在外观上，口感上，营养上都可以与法国同类产品媲美，甚至在产品处理上更加细腻，更加适合中国人的口感。本次会议上，外滩游艇会西餐厨师长肖俊为大家精彩献艺，现场烹制四道以鹅肝为主料的菜肴，精湛技艺赢得了与会嘉宾的赞扬，此外，李耀云大师还协同全体与会人员展开了互动环节，探讨了鹅肝产品的发展前景，操作要点和创新理念，并分别请几位嘉宾对鹅肝菜品进行点评，提出有建设性的意见和建议。
数字
10万
关键词：地沟油
今天你地沟油了吗?现在，食品安全成为不少人担心的事情。5月1日，卫生部发布的两部餐饮新规《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》将正式施行。用回收食品作为原料制作加工食品，最高可处罚10万元。
五
关键词：鲁菜
经过近一年半的讨论，山东省“鲁菜标准体系”终于尘埃落定，4月7日，记者从山东省质监局获悉，山东《鲁菜标准体系》作为地方标准己于日前正式发布。《鲁菜标准体系》分别明确了鲁菜基础类标准、烹饪原料类标准、烹饪工艺类标准、鲁式菜品类标准和烹饪使用设备类标准。鲁菜由此成为国内“四大菜系”中首家制定标准体系的菜系。据悉，作为鲁菜标准的“纲领”，“鲁菜标准体系”确定了鲁菜基础类标准。
20％
关键词：快餐
中国的快餐业起步较晚，1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。数据显示，在上世纪90年代国民生产总值同比增长78％的背景下，中国快餐业以20％的年递增率迅速增长，行业利润率在15％～25％之间，快餐业成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点。
21家
关键词：低碳 老字号
“低碳生活”带来“低碳饮食”概念，3月份召开的“华天老字号春夏季流行菜发布会”上，21家老字号的76道创新菜，不仅在烹制过程体现节电，节气等节能环保要求，而且菜肴本身更加低脂，低油、低盐。这些创新菜主要采用竹荪、芦笋、菌菇，山药、紫薯，南瓜、鲜贝、澳带，海参以及五谷杂粮等做原材料，几乎找不到“肉类”的影子。烤肉宛韩经理的一道“椰浆炖玛瑙”菜，加热时间短，整个制作过程仅两分钟，符合节能和低碳饮食的理念。
5亿
关键词：通宵餐饮
餐饮24小时营业在广东，香港等经济发达地区已经发展得比较成熟了，餐馆关门时间都在半夜两三点，24小时餐馆随处可见7日，重庆市连锁火锅品牌骑龙宣布试水24小时营业，成为重庆首家较大范围开展24小时营业的火锅店。从1998年重百大酒楼宣布24小时营业“夭折”后，避风塘，蓝与白，奇火锅等餐饮企业都曾尝试过24小时营业。然而十几年过去了，除了麦当劳、肯德基以外，其他的要么关门，要么试了几天就放弃了，除了街边夜啤酒，餐饮“正规军”几乎都没在夜间餐饮市场做成气候。面对蕴含5亿元商机的通宵餐饮市场，火锅馆能否“熬”通宵，分食这块大蛋糕，我们拭目以待。
玫莉·爱德华酒庄坐落于加州索诺玛郡，得天独厚的气候孕育着全美国最优质的黑皮诺葡萄，尤其是在俄罗斯河谷这块土地上出产的黑皮诺葡萄更是让专业人士为之喝彩。在地域优势的基础上，玫莉还非常重视葡萄的种植和质量，不仅与当地最优秀的葡萄种植者紧密合作，还不遗余力地拓展自己的葡萄园，为的就是保证他们所酿出的每滴葡萄酒都来自优质的葡萄。
中国这一年轻但蓬勃发展的葡萄酒市场，近年来成功吸引了各国顶级酒庄的注意。借此次中国之行，玫莉’爱德华女士亲临酒窖，意欲将来自酒庄品质优异的顶级产品介绍给中国广大的消费者。也希望通过此次活动，让美国独特的葡萄酒文化在中国这片广袤大地上得到推广。此次品酒会推出了玫莉·爱德华酒庄酿制的6款葡萄酒，它们分别是2008年玫莉·爱德华长相思，2007年索诺玛海岸黑皮诺，2007年俄罗斯河谷黑皮诺，2007年玫莉·爱德华俄罗斯河谷Flax Vineyard黑皮诺，2007年玫莉·爱德华俄罗斯河谷Klopp Ranch黑皮诺，2007年玫莉·爱德华俄罗斯河谷Meredith Estate黑皮诺。
昔日白山雪雁 飞入沪上人家——吉林正方法式鹅肝产品推荐会上海举行
2010年3月31日，吉林正方VDL·法式鹅肝产品推荐会在上海外滩游艇会三楼皇庭隆重举行，本次会议旨在与上海餐饮界各位人士交流沟通鹅肝产品，同时期望在上海市场上将其推广开来。
出席本次会议的嘉宾有世界中餐名厨交流协会会长、中国烹饪大师李耀云，中国烹饪大师孙大力，上海餐饮行业协会秘书长上海总厨俱乐部主席王月铭，上海餐饮行业协会副秘书长林若君，中国食品专家、中国烹饪大师武剑利，济南联世通食品有限公司董事长董建朋，济南联世通食品有限公司总经理汪丽，此外，来自上海市各大酒店的行政总厨也来到了本次会议的现场。
法式鹅肝——被称为世界三大美食之首，它的营养成分得到了众多美食专家的认可，鹅肝口感细腻，香味独特，营养丰富。吉林正方农牧股份有限公司利用法国传统工艺，采用本公司养殖基地天然饲养的营养极其丰富的白山雪雁，经过十年来潜心研发，生产出的法式鹅肝及肝酱系列产品无论是在外观上，口感上，营养上都可以与法国同类产品媲美，甚至在产品处理上更加细腻，更加适合中国人的口感。本次会议上，外滩游艇会西餐厨师长肖俊为大家精彩献艺，现场烹制四道以鹅肝为主料的菜肴，精湛技艺赢得了与会嘉宾的赞扬，此外，李耀云大师还协同全体与会人员展开了互动环节，探讨了鹅肝产品的发展前景，操作要点和创新理念，并分别请几位嘉宾对鹅肝菜品进行点评，提出有建设性的意见和建议。
数字
10万
关键词：地沟油
今天你地沟油了吗?现在，食品安全成为不少人担心的事情。5月1日，卫生部发布的两部餐饮新规《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》将正式施行。用回收食品作为原料制作加工食品，最高可处罚10万元。
五
关键词：鲁菜
经过近一年半的讨论，山东省“鲁菜标准体系”终于尘埃落定，4月7日，记者从山东省质监局获悉，山东《鲁菜标准体系》作为地方标准己于日前正式发布。《鲁菜标准体系》分别明确了鲁菜基础类标准、烹饪原料类标准、烹饪工艺类标准、鲁式菜品类标准和烹饪使用设备类标准。鲁菜由此成为国内“四大菜系”中首家制定标准体系的菜系。据悉，作为鲁菜标准的“纲领”，“鲁菜标准体系”确定了鲁菜基础类标准。
20％
关键词：快餐
中国的快餐业起步较晚，1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。数据显示，在上世纪90年代国民生产总值同比增长78％的背景下，中国快餐业以20％的年递增率迅速增长，行业利润率在15％～25％之间，快餐业成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点。
21家
关键词：低碳 老字号
“低碳生活”带来“低碳饮食”概念，3月份召开的“华天老字号春夏季流行菜发布会”上，21家老字号的76道创新菜，不仅在烹制过程体现节电，节气等节能环保要求，而且菜肴本身更加低脂，低油、低盐。这些创新菜主要采用竹荪、芦笋、菌菇，山药、紫薯，南瓜、鲜贝、澳带，海参以及五谷杂粮等做原材料，几乎找不到“肉类”的影子。烤肉宛韩经理的一道“椰浆炖玛瑙”菜，加热时间短，整个制作过程仅两分钟，符合节能和低碳饮食的理念。
5亿
关键词：通宵餐饮
餐饮24小时营业在广东，香港等经济发达地区已经发展得比较成熟了，餐馆关门时间都在半夜两三点，24小时餐馆随处可见7日，重庆市连锁火锅品牌骑龙宣布试水24小时营业，成为重庆首家较大范围开展24小时营业的火锅店。从1998年重百大酒楼宣布24小时营业“夭折”后，避风塘，蓝与白，奇火锅等餐饮企业都曾尝试过24小时营业。然而十几年过去了，除了麦当劳、肯德基以外，其他的要么关门，要么试了几天就放弃了，除了街边夜啤酒，餐饮“正规军”几乎都没在夜间餐饮市场做成气候。面对蕴含5亿元商机的通宵餐饮市场，火锅馆能否“熬”通宵，分食这块大蛋糕，我们拭目以待。