【摘 要】
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近年来,食品辐照保藏保鲜已达到商业化规模。不少地区正在建设和筹建商用辐照装置。剂量场计算不仅可为建造辐照装置提供设计依据,而且还为食品辐照加工、质量监控提供装置
【机 构】
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中国科学院上海原子核研究所rrrrrrrrn,中国科学院上海原子核研究所rrrrrrrrn,中国科学院上海原子核研究所
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近年来,食品辐照保藏保鲜已达到商业化规模。不少地区正在建设和筹建商用辐照装置。剂量场计算不仅可为建造辐照装置提供设计依据,而且还为食品辐照加工、质量监控提供装置的运行参数。由此可见,剂量精确计算对辐照装置的设计,保证辐照产品产量、质量有着重要意义。
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