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在酷暑炎炎的夏日中,宝宝们都会被品种繁多的清凉甜食所吸引。浓郁的芝士冰淇淋、弥漫着奶香的果味慕斯……每一样秀色诱人的甜品,都带给他们清凉与甜蜜的双重体验。
甜食伤牙,这可能是大部分父母用来拒绝孩子的—个理由,但其实适当地让宝宝吃些糖,能提高他们的注意力、反应能力等。所以妈妈们赶紧来为小朋友做健康的甜品吧!
坚果芝士冰淇淋球
用料
250毫升牛奶
160毫升淡奶油
100克Kiri奶油奶酪
100克细砂糖
15毫升柠檬汁
20克坚果碎
2个蛋黄
少许香草糖浆
做法
1、Kiri奶油奶酪切小块,放在室温中软化备用。
2、将蛋黄、160毫升牛奶和一半细砂糖放入锅中加热至沸腾前,倒入淡奶油拌匀,待其完全冷却。
3、在软化的奶油奶酪块中加入剩余细砂糖、牛奶和柠檬汁,隔水搅拌至顺滑后放至完全冷却。
4、将蛋黄牛奶糊与奶油奶酪糊混合均匀后过筛,坚果碎拌香草糖浆后加入并拌匀,一起放入冰箱冷冻,每隔半小时取出搅拌一次。
5、芝士冰淇淋成形后取出挖球摆盘即可。
坚果碎在拌入前稍加烘烤,吃起来会更香。过筛蛋黄牛奶糊与奶油奶酪糊,以及每半小时从冰箱取出搅拌,都是为了使冰淇淋口感更顺滑。
木瓜奶香慕斯冻
用料
120毫升牛奶
100克Kiri奶油奶酪
50毫升清水
25克糖粉
1个木瓜
1片吉利丁片
做法
1、吉利丁片用清水泡软,隔水加热至融化。
2、Kiri奶油奶酪切小块室温软化,加入糖粉、牛奶和吉利丁液搅拌均匀。
3、木瓜从顶部横刀切开去籽,灌入奶酪糊,再将切下的木瓜归位,用牙签固定。
4、将木瓜放入冰箱冷藏过夜,食用时取出切块即可。
木瓜也可换成哈密瓜,用同样方法制作哈密瓜奶香慕斯冻。
奶香鲜果木糠杯
用料
100毫升消化饼干
40克Kiri奶油奶酪
30克酸奶
1/2个奇异果、甜橙
适量椰果、樱桃
做法
1、Kiri奶油奶酪切小块,加入酸奶打发至光滑无颗粒状。
2、消化饼干装入保鲜袋,用擀面杖压成饼干碎。分别将奇异果和甜橙去皮、切块。
3、将酸奶奶酪糊倒入杯底,然后放入奇异果块、甜橙块和椰果,再倒入一层酸奶奶酪糊,均匀撒上一层饼干碎,最后点缀上一颗樱桃即可。
甜食伤牙,这可能是大部分父母用来拒绝孩子的—个理由,但其实适当地让宝宝吃些糖,能提高他们的注意力、反应能力等。所以妈妈们赶紧来为小朋友做健康的甜品吧!
坚果芝士冰淇淋球
用料
250毫升牛奶
160毫升淡奶油
100克Kiri奶油奶酪
100克细砂糖
15毫升柠檬汁
20克坚果碎
2个蛋黄
少许香草糖浆
做法
1、Kiri奶油奶酪切小块,放在室温中软化备用。
2、将蛋黄、160毫升牛奶和一半细砂糖放入锅中加热至沸腾前,倒入淡奶油拌匀,待其完全冷却。
3、在软化的奶油奶酪块中加入剩余细砂糖、牛奶和柠檬汁,隔水搅拌至顺滑后放至完全冷却。
4、将蛋黄牛奶糊与奶油奶酪糊混合均匀后过筛,坚果碎拌香草糖浆后加入并拌匀,一起放入冰箱冷冻,每隔半小时取出搅拌一次。
5、芝士冰淇淋成形后取出挖球摆盘即可。
坚果碎在拌入前稍加烘烤,吃起来会更香。过筛蛋黄牛奶糊与奶油奶酪糊,以及每半小时从冰箱取出搅拌,都是为了使冰淇淋口感更顺滑。
木瓜奶香慕斯冻
用料
120毫升牛奶
100克Kiri奶油奶酪
50毫升清水
25克糖粉
1个木瓜
1片吉利丁片
做法
1、吉利丁片用清水泡软,隔水加热至融化。
2、Kiri奶油奶酪切小块室温软化,加入糖粉、牛奶和吉利丁液搅拌均匀。
3、木瓜从顶部横刀切开去籽,灌入奶酪糊,再将切下的木瓜归位,用牙签固定。
4、将木瓜放入冰箱冷藏过夜,食用时取出切块即可。
木瓜也可换成哈密瓜,用同样方法制作哈密瓜奶香慕斯冻。
奶香鲜果木糠杯
用料
100毫升消化饼干
40克Kiri奶油奶酪
30克酸奶
1/2个奇异果、甜橙
适量椰果、樱桃
做法
1、Kiri奶油奶酪切小块,加入酸奶打发至光滑无颗粒状。
2、消化饼干装入保鲜袋,用擀面杖压成饼干碎。分别将奇异果和甜橙去皮、切块。
3、将酸奶奶酪糊倒入杯底,然后放入奇异果块、甜橙块和椰果,再倒入一层酸奶奶酪糊,均匀撒上一层饼干碎,最后点缀上一颗樱桃即可。