论文部分内容阅读
五月的一个雨天，我去探访花尖山脚下的友人。
花尖山离县城三十来里，东与彭泽朱家山相连，是我们这里一座产茶的名山。同时也是湖口与彭泽的分界，属武山遗脉。据《湖口县志》记载：“花尖山名丫鬟峰，秀若芙蓉。”
江南的五月，烟雨迷蒙。行进在无边的雨幕中，仿佛走进了远古时代的世界，一切现代的气息都消散在这无穷的自然天地中。
我一直觉得这种天气适合饮茶，而我那天也正是为喝茶才去的。每年的这个时节，我都会抽出几天，去找友人小聚。
友人的村子不大，大约有二十来户人家，且家家都有茶园。小小的村落掩映在青山绿树之中，仿如世外桃源。每次到那里，都觉得心灵受到了洗涤。
到那的时候，恰逢友人在堂前饮茶。见我冒雨而至，他很有些激动地起身招待我，并且特地取了一包密封的茶来。打开茶叶包，清香味迎面扑来，还夹杂着些许甜味。他们的茶叶都是手工搓制的，粗看起来，微微带些黑色。摊在掌心里看，状如雀舌，香如白兰，整体上匀称结实。用开水冲泡下去，茶叶顿时舒展开身姿，清香也不失时机地飘散出来。
友人的母亲是本地的一位制茶高手，而且手艺都是家传的。我向她问起制茶的程序，她告诉我，整体上说起来比较简单，但具体的火候以及其中的一些细小的部分却很难把握，大致可以用“杀青、揉捻、炒青、搓条、烘干”五道工序来形容。我虽能大致听得明白，却无奈因这雨天不能亲眼看一看，心中有些遗憾。
友人说，我们正喝着的已经不是最早的茶了，最早的都已经卖了。当然，留给自己的也都是不错的茶。早茶贵在一心二芽，更有时令的关系。但新茶其实是比较嫩的，不经泡，自己喝的这些味道会更足一些。我们用的是透明的玻璃杯，开水倒进里面，清楚地看到茶汤慢慢变绿，茶叶也颗颗竖立起来。此时，窗外的雨声、水气和室内的茶香连在一起，把我们包拥起来。
向窗外看去，绿毯一般的山坡在雨雾中显得格外清新。花尖山并不高，海拔只有四百多米。如果是在山区，它几乎是不能被称之为山的。但是在我们这里，那却是海拔最高的地方。每年的三四月正是雨季，阳光热烈，云雾充足，茶叶便生长得饱满而柔嫩。村里的人们种茶有很长的历史，自明清开始就有人在山上种茶。不过由于一直是手工制作，所以直到今天还没有形成什么规模。但这样也有一种好处，就是能让人喝到原汁原味的花尖山绿茶。
我们静静地品茶。窗外不远处翠绿的茶园沉浸在雨雾中，让我很是欣羡友人清雅的生活环境。友人说，尽管这些山不高，但是只要下雨，便会云雾缭绕。如果这个时候去山上，自然有入仙羽化的感觉。我一听，连忙起身，撑着雨伞，拉着友人一起朝山上走去。
花尖山是一座有着独特历史和故事的山—日军侵华以后，进驻到澎湖一带，发现这座山除了地势较高之外，周围山坡上还有茶园，于是当时日军把司令部就设在了他们的村子里。
之后不久，日军在花尖山最高峰上修建了一座碉堡，以此控制澎湖要冲，给当地的游击抗战带来了极大的不便。
日军司令很喜欢喝茶，当时村里有位老人泡茶的功夫了得，深受司令官的喜爱，经常邀他来伺候自己。湖口第一游击队知道这件事后，就派人去劝说老人，希望他能用泡茶的机会药倒司令官。一开始老人很犹豫，觉得茶有君子之品性，怎么可以拿来害人。不过，为了民族的大计，老人最后还是答应了。最终，在老人的帮助下，游击队一举毁掉了碉堡，收复了花尖山，可是那位老人也因此全家遭难。
解放以后，茶园一度衰败。满山长满了野草荒藤，豺狼出没、野猪纵横。直到改革开放，花尖山才重新焕发出新机。村的背后有一个烈士陵园，每年的新茶上市，村民都要自发组织仪式来祭奠这位抗日英雄。
我们冒雨朝山上走去，雨天的茶山别有一番情趣。刚爬到半山腰，仿佛置身于云层深处。云遮雾绕的大山显得神秘莫测，友人的村子也朦胧在雨幕之中，身边的茶树却清晰起来。雨点打在叶片上，沙沙作响，随即又沿着叶脉流到地上。带着茶意的雨水，滋润着茶山。
站在山顶瞭望，远处的风景略显模糊。友人告诉我，如果是晴天，就可以东望彭泽，南览都昌，北望安徽，西看湖口。所以，花尖山也和石钟山、鄱阳湖鞋山等一道成为了湖口几大风景之一。
此时，友人家的村子已经看不见了。不过我知道它就在不远处，虽然很小，却始终不会消失。就像这千百年来，它总是茶香袅袅，吸引着人们在这里生生不息。正像那烟雨深处的茶，不仅生长在阳光雨露之下，更生长在宽阔深厚的大地之中……
花尖山离县城三十来里，东与彭泽朱家山相连，是我们这里一座产茶的名山。同时也是湖口与彭泽的分界，属武山遗脉。据《湖口县志》记载：“花尖山名丫鬟峰，秀若芙蓉。”
江南的五月，烟雨迷蒙。行进在无边的雨幕中，仿佛走进了远古时代的世界，一切现代的气息都消散在这无穷的自然天地中。
我一直觉得这种天气适合饮茶，而我那天也正是为喝茶才去的。每年的这个时节，我都会抽出几天，去找友人小聚。
友人的村子不大，大约有二十来户人家，且家家都有茶园。小小的村落掩映在青山绿树之中，仿如世外桃源。每次到那里，都觉得心灵受到了洗涤。
到那的时候，恰逢友人在堂前饮茶。见我冒雨而至，他很有些激动地起身招待我，并且特地取了一包密封的茶来。打开茶叶包，清香味迎面扑来，还夹杂着些许甜味。他们的茶叶都是手工搓制的，粗看起来，微微带些黑色。摊在掌心里看，状如雀舌，香如白兰，整体上匀称结实。用开水冲泡下去，茶叶顿时舒展开身姿，清香也不失时机地飘散出来。
友人的母亲是本地的一位制茶高手，而且手艺都是家传的。我向她问起制茶的程序，她告诉我，整体上说起来比较简单，但具体的火候以及其中的一些细小的部分却很难把握，大致可以用“杀青、揉捻、炒青、搓条、烘干”五道工序来形容。我虽能大致听得明白，却无奈因这雨天不能亲眼看一看，心中有些遗憾。
友人说，我们正喝着的已经不是最早的茶了，最早的都已经卖了。当然，留给自己的也都是不错的茶。早茶贵在一心二芽，更有时令的关系。但新茶其实是比较嫩的，不经泡，自己喝的这些味道会更足一些。我们用的是透明的玻璃杯，开水倒进里面，清楚地看到茶汤慢慢变绿，茶叶也颗颗竖立起来。此时，窗外的雨声、水气和室内的茶香连在一起，把我们包拥起来。
向窗外看去，绿毯一般的山坡在雨雾中显得格外清新。花尖山并不高，海拔只有四百多米。如果是在山区，它几乎是不能被称之为山的。但是在我们这里，那却是海拔最高的地方。每年的三四月正是雨季，阳光热烈，云雾充足，茶叶便生长得饱满而柔嫩。村里的人们种茶有很长的历史，自明清开始就有人在山上种茶。不过由于一直是手工制作，所以直到今天还没有形成什么规模。但这样也有一种好处，就是能让人喝到原汁原味的花尖山绿茶。
我们静静地品茶。窗外不远处翠绿的茶园沉浸在雨雾中，让我很是欣羡友人清雅的生活环境。友人说，尽管这些山不高，但是只要下雨，便会云雾缭绕。如果这个时候去山上，自然有入仙羽化的感觉。我一听，连忙起身，撑着雨伞，拉着友人一起朝山上走去。
花尖山是一座有着独特历史和故事的山—日军侵华以后，进驻到澎湖一带，发现这座山除了地势较高之外，周围山坡上还有茶园，于是当时日军把司令部就设在了他们的村子里。
之后不久，日军在花尖山最高峰上修建了一座碉堡，以此控制澎湖要冲，给当地的游击抗战带来了极大的不便。
日军司令很喜欢喝茶，当时村里有位老人泡茶的功夫了得，深受司令官的喜爱，经常邀他来伺候自己。湖口第一游击队知道这件事后，就派人去劝说老人，希望他能用泡茶的机会药倒司令官。一开始老人很犹豫，觉得茶有君子之品性，怎么可以拿来害人。不过，为了民族的大计，老人最后还是答应了。最终，在老人的帮助下，游击队一举毁掉了碉堡，收复了花尖山，可是那位老人也因此全家遭难。
解放以后，茶园一度衰败。满山长满了野草荒藤，豺狼出没、野猪纵横。直到改革开放，花尖山才重新焕发出新机。村的背后有一个烈士陵园，每年的新茶上市，村民都要自发组织仪式来祭奠这位抗日英雄。
我们冒雨朝山上走去，雨天的茶山别有一番情趣。刚爬到半山腰，仿佛置身于云层深处。云遮雾绕的大山显得神秘莫测，友人的村子也朦胧在雨幕之中，身边的茶树却清晰起来。雨点打在叶片上，沙沙作响，随即又沿着叶脉流到地上。带着茶意的雨水，滋润着茶山。
站在山顶瞭望，远处的风景略显模糊。友人告诉我，如果是晴天，就可以东望彭泽，南览都昌，北望安徽，西看湖口。所以，花尖山也和石钟山、鄱阳湖鞋山等一道成为了湖口几大风景之一。
此时，友人家的村子已经看不见了。不过我知道它就在不远处，虽然很小，却始终不会消失。就像这千百年来，它总是茶香袅袅，吸引着人们在这里生生不息。正像那烟雨深处的茶，不仅生长在阳光雨露之下，更生长在宽阔深厚的大地之中……