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关于目前蔚然成风的改革开放30年纪念活动，《风尚周报》也有自己独特的理解：所谓国策的确立和调整，无论是其理念、逻辑，还是过程、绩效，最终都是要通向人民的肠胃的，并且，有且只有接受人民的肠胃的认证，才能判定其成败，决定其去留。
所以，引述法国美食哲学家布里亚·萨瓦兰的一句话作为本文标题，很朴素，还不乏庄正大气。尽管那时的作者说这句话时还隐含很多骄傲：只有在优雅、重视生命本身快乐元素如法国这样的土地上，才能让他写出法国美食的那么多掌故，引发那么多哲思和情致。
萨瓦兰还说了一句神态放松很多的话：“告诉我你吃什么，我就知道你是什么样的人。”
但是显然，这种轻描淡写的话更让我等中国人惶恐。
是的，我们拥有古训“民以食为天”。但是“天子”来来往往，有几多真正重视百姓的肚子？
曾经，我们也有美食道德家，如孔子，虽自命“丧家犬”，不喝盗泉水，不吃割得不正的肉。但是至少在教导人们吃喝方面，孔子不仅能耐匮乏，不能改变好学生颜回“一箪食，一瓢浆”的窘境，魅力也有限，颜回把掉入了脏东西的白粥喝掉，他先是怀疑他偷食，后又为他的行为且敬且愧，单单没提“食不厌精，脍不厌细”的口号了，两个字：穷的！
尽管只是蹭食者之一，孟尝君的门客冯谖无疑比孔子勇敢得多，他自信才华和谋略胜人一筹，下等食物不配他的肠胃，于是倚柱弹剑，高声唱起来：“长铗归来乎！食无鱼。”
彼时，有鱼肉吃，显然是贵胄显族。只有当“肉食者鄙”的时候，才能让曹刿这样的下层军官出人头地打大仗，为忙着打大嗝的贵族所不能为。
从肉食者鄙到鄙肉食者，是一种大进步。樊哙用剑削生猪腿大块吞咽，鸿门宴才真正掀起高潮；卓文君系起围裙，当垆卖酒，早就尝试让顾客为环境付钱了（否则司马相如的一肚子诗赋还不全变草了）；山涛宁肯与猪一起喝得烂醉，也不愿与权贵推杯换盏，参评史上酷毙之人，唯裸体击鼓的弥衡有得一拼。
皇帝终有一天吃肉会吃到厌，就像他们终有一天会把马叫当虎啸。有人感慨清朝皇帝脸相多尖嘴猴腮，居然尽显营养不良状况。病因何处？想吃啥都有，就是没有饮食乐趣。何况是跟一拨没有下体的人守在一处，久近墨者，还能红到哪儿去？
此后往下走，中国吃喝史的奇崛峭拔仍有更多印记。回味一下三年困难时期（1959～1962）下达的那条最高指示——“忙时吃干，闲时喝稀，不忙不闲时半干半稀。”是的，如果按萨瓦兰的观念作结，那时的中国国运，就是人民吃的那种以瓜代菜甚至观音土，水肿病……
正是以此种种不堪记忆为背景，改革开放的三十年成就才如洪钟大吕般响遏云端。
从合用厨卫到独立厨房，再到“整体厨房系统”；
从包子油条到咖啡薯条；
从八大菜系到万国菜系；
从下馆子到回家宴贵客；
从窖藏大白菜到有机菜，再到为蔬菜定期喷施奶粉、白糖和醋等配比成的液体（奥运特供蔬菜）；
从吃饱到吃好，再到吃健康；
……
问问人民群众，有时间的话，从肠胃到味蕾的种种改变，他们或许至少还可以添加100条。
但是够了，足够了，我们建议只加一条就完美了。仍然依据萨瓦兰的价值观“与发现一颗新星相比，发明一款新菜肴对于人类的幸福更有好处”，中国科学院除了应该尽快接纳袁隆平当院士，还应该考虑把厉善麟、杨贯一等美食界有大影响的人拉进院士行列中去，拜托了，来点思维方式的创新，不要甘于暮气沉沉。
所以，引述法国美食哲学家布里亚·萨瓦兰的一句话作为本文标题，很朴素，还不乏庄正大气。尽管那时的作者说这句话时还隐含很多骄傲：只有在优雅、重视生命本身快乐元素如法国这样的土地上，才能让他写出法国美食的那么多掌故，引发那么多哲思和情致。
萨瓦兰还说了一句神态放松很多的话：“告诉我你吃什么，我就知道你是什么样的人。”
但是显然，这种轻描淡写的话更让我等中国人惶恐。
是的，我们拥有古训“民以食为天”。但是“天子”来来往往，有几多真正重视百姓的肚子？
曾经，我们也有美食道德家，如孔子，虽自命“丧家犬”，不喝盗泉水，不吃割得不正的肉。但是至少在教导人们吃喝方面，孔子不仅能耐匮乏，不能改变好学生颜回“一箪食，一瓢浆”的窘境，魅力也有限，颜回把掉入了脏东西的白粥喝掉，他先是怀疑他偷食，后又为他的行为且敬且愧，单单没提“食不厌精，脍不厌细”的口号了，两个字：穷的！
尽管只是蹭食者之一，孟尝君的门客冯谖无疑比孔子勇敢得多，他自信才华和谋略胜人一筹，下等食物不配他的肠胃，于是倚柱弹剑，高声唱起来：“长铗归来乎！食无鱼。”
彼时，有鱼肉吃，显然是贵胄显族。只有当“肉食者鄙”的时候，才能让曹刿这样的下层军官出人头地打大仗，为忙着打大嗝的贵族所不能为。
从肉食者鄙到鄙肉食者，是一种大进步。樊哙用剑削生猪腿大块吞咽，鸿门宴才真正掀起高潮；卓文君系起围裙，当垆卖酒，早就尝试让顾客为环境付钱了（否则司马相如的一肚子诗赋还不全变草了）；山涛宁肯与猪一起喝得烂醉，也不愿与权贵推杯换盏，参评史上酷毙之人，唯裸体击鼓的弥衡有得一拼。
皇帝终有一天吃肉会吃到厌，就像他们终有一天会把马叫当虎啸。有人感慨清朝皇帝脸相多尖嘴猴腮，居然尽显营养不良状况。病因何处？想吃啥都有，就是没有饮食乐趣。何况是跟一拨没有下体的人守在一处，久近墨者，还能红到哪儿去？
此后往下走，中国吃喝史的奇崛峭拔仍有更多印记。回味一下三年困难时期（1959～1962）下达的那条最高指示——“忙时吃干，闲时喝稀，不忙不闲时半干半稀。”是的，如果按萨瓦兰的观念作结，那时的中国国运，就是人民吃的那种以瓜代菜甚至观音土，水肿病……
正是以此种种不堪记忆为背景，改革开放的三十年成就才如洪钟大吕般响遏云端。
从合用厨卫到独立厨房，再到“整体厨房系统”；
从包子油条到咖啡薯条；
从八大菜系到万国菜系；
从下馆子到回家宴贵客；
从窖藏大白菜到有机菜，再到为蔬菜定期喷施奶粉、白糖和醋等配比成的液体（奥运特供蔬菜）；
从吃饱到吃好，再到吃健康；
……
问问人民群众，有时间的话，从肠胃到味蕾的种种改变，他们或许至少还可以添加100条。
但是够了，足够了，我们建议只加一条就完美了。仍然依据萨瓦兰的价值观“与发现一颗新星相比，发明一款新菜肴对于人类的幸福更有好处”，中国科学院除了应该尽快接纳袁隆平当院士，还应该考虑把厉善麟、杨贯一等美食界有大影响的人拉进院士行列中去，拜托了，来点思维方式的创新，不要甘于暮气沉沉。