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这种不起眼的茎节小草生长于深山绝壁，想要一睹其风采，不得不攀岩而上或者绳降于峭壁之间，以生命为赌注，方能在崖缝间采得此稀缺灵物。也正由于此，石斛素来自由生长于天地间，不受人为拘束，直到迈进21世纪，才在强大科技的保证下开始人工种植。也正是因为人类的帮助，被誉为“九大仙草之首”的石斛终于由“难睹真容”逐渐走入寻常百姓家。
云南品斛堂生物科技有限公司位于龙陵县的石斛种植基地——达摩山种植基地和杨梅山种植基地，是人工种植石斛的示范园之一。这里采取仿照石斛天然生长方式的形式，将石斛种植分为三类：
◎大棚种植——将石斛苗固定在种植床上。种植床距离地面有一定高度，种植基质以树皮、木屑为底，利用大棚遮阳控温。
◎大树附生野生种植——仿照野生石斛的生长方式，将石斛鲜芽通过草绳绑在树干上，经过1～3年时间生长而成。鲜有人工干预，被认为是最高等级的人工培育石斛原料。
◎林间野生种植——用树皮、松屑、枯枝和碎石聚拢成堆，选择温热、潮湿、具有一定坡度、不易积水的天然地面，栽种石斛幼苗。
根据负责人的介绍，石斛生长对环境的要求比较苛刻，尽管在-7℃以上便可存活，但对洁净空气、清洁水源和适度光照的要求却不好控制。而石斛的生长也极为缓慢，一株石斛苗在不施用化肥的条件下，3年时间能长高50cm左右，也正是在这3年中经历两次的冬寒磨砺，使得石斛的营养成分更加饱满。石斛的特色在于其水溶性多糖，也是石斛性物质的主要成分，含量高达30%。这是一种天然的抗氧化剂，在清除自由基、调节机体免疫力方面有很好的作用，对降低血糖、胆固醇和甘油三酯也有很好的效果，各种多糖对肠道益生菌的功效也日益受到重视。
在龙陵当地，石斛种植与经营已经形成了一条完整的产业链。与众不同的是，这里除了有经典石斛产品——枫斗，各种石斛的鲜品与加工品产销也初具规模，更非常有特色。
◎石斛鲜条
作为体验石斛原汁原味的最佳方式，石斛鲜条绝对是每年3、4月不可缺少一道的餐桌新品。石斛鲜条最大的特色是胶质稠厚，并且吃法多样。最简单的吃法莫过于嚼食，在入口淡淡的青草香过后，浓稠的石斛多糖澎涌而出，在嘴里形成稠厚的胶状物，甘甜清香，石斛也因此被誉为“小甘蔗”。或将石斛放入榨汁机中，加热水打磨成鲜石斛浆，有着类似小米粥熬出的米油的浓稠口感，温润不腻，作为热辣刺激的火锅、烧烤的搭配饮品，再好不过。此外，利用鲜条炖出的汤、粥不仅也能融入石斛的天然原香，还能最大限度保留石斛的原始营养。
需要提示的是，很多人会常规地认为越粗壮的鲜条越是上品，其实，“身材匀称”、粗细适宜的石斛条才能算作石斛界的“女神”，用于鲜条售卖，那些个“膀大腰圆”的，只能被当作原料二次加工。
◎石斛干条与枫斗
将石斛鲜条烘干而成千条，枫斗是在干条的基础上进行手工造形与二次烘干，不仅造形更加灵动，也更易于保存。
◎石斛加工品
包括石斛冲剂、石斛酒、石斛精片与石斛茶饮等，值得一提是石斛花茶饮，因为石斛花的产量极其有限，在品斛堂的石斛花茶盒上，每一盒都记录着不同的编号，而这个编号，每年不会超过2 000。
云南龙陵县
龙陵县地处滇西高原西部，素有“滇西雨屏”之称。权限山林覆盖率达78%，有怒江、龙江中国水系支流和高黎贡山山脉纵贯其间，毗邻腾冲、芒市，自古以来都是滇西重要的人类聚居地和对外交通要道。2011年11月，在第五届中国石斛产业发展论坛上，龙陵县被中国中药协会授予“中国紫皮石斛之乡”。
枫斗鲍鱼仔鸡汤
材料：
鲜鲍鱼5个（可根据人数定），仔鸡半只，铁皮枫斗5 g，人参1根，红枣4个，茯苓10 g，盐适量。
做法：
1.将鲍鱼去内脏，鲍鱼壳刷洗干净。
2.将铁皮枫斗、人参、红枣、茯苓洗干净，
3.仔鸡冷水下锅，烧开，撇去浮沫。
4.将铁皮枫斗、人参、红枣、茯苓，加适量水放入砂锅。
5.大火烧开，转小火炖2个小时。
6.再放鲍鱼，炖30分钟放适量盐即可。
鲜石斛拌黑豆腐竹
材料：
黑豆腐竹250g，鲜石斛条20 g，胡萝卜50 g，小红椒30g，青椒30g。
调料：
生抽10 g，醋25 g，蚝油10g，香油3g，红油3 g。
做法：
1.鲜石斛条洗净，切丁。
2.胡萝卜、小红椒、青椒洗净，切片。
3.腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分，放人大碗中。
4.放入胡萝卜、小红椒、青椒。
5.调入生抽、醋、蚝油、香油、红油，拌匀。
6.撒上鲜石斛丁即可。铁皮石斛鲜榨汁
材料：
新鲜铁皮石斛50g，纯净水1 000mL。
做法：
1.将铁皮石斛鲜条洗净，并剥去老皮，然后剪成2～3 cm的小段。
2.将剪好的铁皮石斛鲜条，放入豆浆机内，加入1 000 mL的纯净水。启动豆浆机的五谷豆浆程序。
3.待豆浆机停止运作后，滤去渣滓。
4.倒出即可饮用。可根据个人口味，适量加入白糖或蜂蜜，口感更佳。
云南品斛堂生物科技有限公司位于龙陵县的石斛种植基地——达摩山种植基地和杨梅山种植基地，是人工种植石斛的示范园之一。这里采取仿照石斛天然生长方式的形式，将石斛种植分为三类：
◎大棚种植——将石斛苗固定在种植床上。种植床距离地面有一定高度，种植基质以树皮、木屑为底，利用大棚遮阳控温。
◎大树附生野生种植——仿照野生石斛的生长方式，将石斛鲜芽通过草绳绑在树干上，经过1～3年时间生长而成。鲜有人工干预，被认为是最高等级的人工培育石斛原料。
◎林间野生种植——用树皮、松屑、枯枝和碎石聚拢成堆，选择温热、潮湿、具有一定坡度、不易积水的天然地面，栽种石斛幼苗。
根据负责人的介绍，石斛生长对环境的要求比较苛刻，尽管在-7℃以上便可存活，但对洁净空气、清洁水源和适度光照的要求却不好控制。而石斛的生长也极为缓慢，一株石斛苗在不施用化肥的条件下，3年时间能长高50cm左右，也正是在这3年中经历两次的冬寒磨砺，使得石斛的营养成分更加饱满。石斛的特色在于其水溶性多糖，也是石斛性物质的主要成分，含量高达30%。这是一种天然的抗氧化剂，在清除自由基、调节机体免疫力方面有很好的作用，对降低血糖、胆固醇和甘油三酯也有很好的效果，各种多糖对肠道益生菌的功效也日益受到重视。
在龙陵当地，石斛种植与经营已经形成了一条完整的产业链。与众不同的是，这里除了有经典石斛产品——枫斗，各种石斛的鲜品与加工品产销也初具规模，更非常有特色。
◎石斛鲜条
作为体验石斛原汁原味的最佳方式，石斛鲜条绝对是每年3、4月不可缺少一道的餐桌新品。石斛鲜条最大的特色是胶质稠厚，并且吃法多样。最简单的吃法莫过于嚼食，在入口淡淡的青草香过后，浓稠的石斛多糖澎涌而出，在嘴里形成稠厚的胶状物，甘甜清香，石斛也因此被誉为“小甘蔗”。或将石斛放入榨汁机中，加热水打磨成鲜石斛浆，有着类似小米粥熬出的米油的浓稠口感，温润不腻，作为热辣刺激的火锅、烧烤的搭配饮品，再好不过。此外，利用鲜条炖出的汤、粥不仅也能融入石斛的天然原香，还能最大限度保留石斛的原始营养。
需要提示的是，很多人会常规地认为越粗壮的鲜条越是上品，其实，“身材匀称”、粗细适宜的石斛条才能算作石斛界的“女神”，用于鲜条售卖，那些个“膀大腰圆”的，只能被当作原料二次加工。
◎石斛干条与枫斗
将石斛鲜条烘干而成千条，枫斗是在干条的基础上进行手工造形与二次烘干，不仅造形更加灵动，也更易于保存。
◎石斛加工品
包括石斛冲剂、石斛酒、石斛精片与石斛茶饮等，值得一提是石斛花茶饮，因为石斛花的产量极其有限，在品斛堂的石斛花茶盒上，每一盒都记录着不同的编号，而这个编号，每年不会超过2 000。
云南龙陵县
龙陵县地处滇西高原西部，素有“滇西雨屏”之称。权限山林覆盖率达78%，有怒江、龙江中国水系支流和高黎贡山山脉纵贯其间，毗邻腾冲、芒市，自古以来都是滇西重要的人类聚居地和对外交通要道。2011年11月，在第五届中国石斛产业发展论坛上，龙陵县被中国中药协会授予“中国紫皮石斛之乡”。
枫斗鲍鱼仔鸡汤
材料：
鲜鲍鱼5个（可根据人数定），仔鸡半只，铁皮枫斗5 g，人参1根，红枣4个，茯苓10 g，盐适量。
做法：
1.将鲍鱼去内脏，鲍鱼壳刷洗干净。
2.将铁皮枫斗、人参、红枣、茯苓洗干净，
3.仔鸡冷水下锅，烧开，撇去浮沫。
4.将铁皮枫斗、人参、红枣、茯苓，加适量水放入砂锅。
5.大火烧开，转小火炖2个小时。
6.再放鲍鱼，炖30分钟放适量盐即可。
鲜石斛拌黑豆腐竹
材料：
黑豆腐竹250g，鲜石斛条20 g，胡萝卜50 g，小红椒30g，青椒30g。
调料：
生抽10 g，醋25 g，蚝油10g，香油3g，红油3 g。
做法：
1.鲜石斛条洗净，切丁。
2.胡萝卜、小红椒、青椒洗净，切片。
3.腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分，放人大碗中。
4.放入胡萝卜、小红椒、青椒。
5.调入生抽、醋、蚝油、香油、红油，拌匀。
6.撒上鲜石斛丁即可。铁皮石斛鲜榨汁
材料：
新鲜铁皮石斛50g，纯净水1 000mL。
做法：
1.将铁皮石斛鲜条洗净，并剥去老皮，然后剪成2～3 cm的小段。
2.将剪好的铁皮石斛鲜条，放入豆浆机内，加入1 000 mL的纯净水。启动豆浆机的五谷豆浆程序。
3.待豆浆机停止运作后，滤去渣滓。
4.倒出即可饮用。可根据个人口味，适量加入白糖或蜂蜜，口感更佳。