意式快锅的艺术

来源 :都市丽人·美食堂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cboy
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  你相信吗?一口好锅会让人对生活充满乐趣。著名小说家珍·斯麦莉曾写过,自己因为买了一口好锅,无论放在炉台上、饭桌前还是冰箱里都好看,便如鲜花般开启了她一连串的烹饪狂热与饮食大改造。多彩写意的美味生活总离不开创造珍馐的好帮手,来自意大利的拉歌蒂尼快锅融经典于生活,酝酿品位与舒适的生活情调的经营理念,深受消费者喜爱。
  拉歌蒂尼从1901年成立初始,至今已有100多年的历史。 拉歌蒂尼在1961年发明了世界上第一个意式快锅,历经了50周年的洗礼,其柔性手柄和盖头等独特的开合专利系统,迄今仍为该品牌所独有。快锅是拉歌蒂尼的品牌签名,是意大利顶级锅具的传奇故事,是意大利妈妈传承给女儿的厨房宝物。作为世界上最安全的压力烹饪锅具,畅销全球50年却无安全事故。这是拉歌蒂尼的骄傲,也是品牌的瑰宝。
  快锅享受慢生活
  有一口如此好的快锅,意味着你会有更多的时间去慢慢享受生活的闲适和优雅。
  更省时间
  通过限压阀将烹饪时锅内的多余压力排出,拉歌蒂尼快锅大大缩短了烹饪时间,且保留更多营养成分。
  黄金压力
  拉歌蒂尼快锅让烹饪更简单、方便、快速,让食物更营养、更原汁原味。55千帕的黄金压力值,在实现快速便捷烹饪的同时,保留了食材的营养。
  医用不锈钢材质
  拉歌蒂尼快锅采用最优秀的医用不锈钢材质,加热时不产生油烟。而锅的材料本身不吸油,所以还可以节省二分之一以上的食用油,更大大提升了抗酸性和耐盐性。
  360度随意开合
  可单手操作,将复杂的压力烹饪系统用最简单和最安全的方式呈现出来,不仅达到烹饪的最佳性能,也让烹饪更加优雅、惬意。
  花蛤春笋时蔬汤
  先将吐净泥沙后的花蛤、切片的春笋、切段的菜薹和少量盐放入拉歌蒂尼快锅中,再倒入没过食材约半指高的清水,调至大火煮15分钟后关火。等“嗤嗤”声停止后按下把手,向外推白色按钮,打开锅盖,这时你就会闻到非常新鲜清新的食材原味了,最后撒上少量青葱拌匀,一锅盛满春日气息的鲜汤,就这样轻松完成!
  

其他文献
几部英剧让无数人爱上了英国人说话的腔调,绅士配上伦敦音,真心等于高帅富;英剧余热还未散去,奥运会又开赛在即,英国热席卷全球,当然要把英伦腔贯彻到底,那老牌资本主义的经典司康,我们又岂能错过?  奶油果酱司康  用料:  司康用料:中筋面粉200克、白糖60克、盐1茶匙、牛奶80毫升、泡打粉1茶匙、小苏打1/2茶匙、黄油90克、柠檬汁2茶匙、司康表面:鸡蛋1个  司康面团制作步骤  1 中筋面粉和泡
期刊
作为匈牙利首都的布达佩斯知道,她很难成为游客来欧洲旅行的首选之地,于是她将自己幻化成为匆忙的欧洲行程中的休息站,当你受够了一路上的车马劳顿,看腻了大相径庭的美术馆,不愿再佯装喜爱那不尽如人意的“欧洲美食”,那你就该到布达佩斯走走了。来到这里,买一张交通通票,沿着多瑙河把布达佩斯逛个遍,要知道这个茜茜公主最爱的国度,一直在静静地等候着你的到来。  布达佩斯=布达+佩斯  这是一个看似理所当然的等式,
期刊
吮指五香鸡腿  用料:  小鸡腿 3个  小土豆 4个  小红萝卜 2个  五香粉、葱姜蒜粉、黑胡椒碎 各1茶匙  鲜酱油 1茶匙  料酒 2汤匙  迷迭香 5克  糖 1汤匙  盐 1茶匙  油 45毫升  特色:  五香粉与迷迭香的混合香气让人无法抗拒,表皮金黄焦脆的小土豆,咬下去却满口粉嫩、香飘四溢。  做法:  1鸡腿洗净,加入盐、五香粉、葱姜蒜粉、料酒抓拌2分钟后腌制1
期刊
餐桌有春意  舒适的生活并不像想象中那样需要大量材料去修饰:超大面积的房子、高高在上的华丽吊灯、贵气十足的进口家具,这样的格调往往居住起来太拘谨,少一份自由自在的随意感,毕竟家是在外拼搏后回来休憩的温暖小窝,豪华复杂的装修容易让家人和前来做客的人有冷冰冰的陌生感,往往是简约、精炼的风格,最能造就出一个“充满亲切感”的家的感觉。  客厅是传统意义上的打造重点,其实每天都要与我们打交道的餐厅也不容忽视
期刊
总以为黄酒是我国特产,此物只应此间有!曾听人说在法国喝过法国的黄酒。听了,嗤之以鼻,法国还能有黄酒?原来此黄酒非彼黄酒,而是黄葡萄酒。终于一解我的疑惑,为什么有些白葡萄酒带点稻草黄色,却不称为黄葡萄酒呢?因为在法国汝拉(Jura)有真正的黄葡萄酒“Vin Jaune”。  葡萄酒分红、白、桃红和黄吗?不然!黄葡萄酒其实是最优秀的白葡萄酒,因为它所用的是白葡萄品种,却因它的色泽得其名。  侏罗纪之上
期刊
明眸皓齿、点绛朱唇,春天里你是不是也渴望自己的气色像天气那样朝气蓬勃?看看这个季节都有哪些以内养外的好食材,让我们在享用美食的同时拥有春天般活力!  春季养阳重在肝  苏苏是一名白领,晚上经常加班加点导致她常常失眠、白天困倦,除此之外连脸色也变得黝黑发暗、眼睛有些红肿不适,心情越发沮丧,常常莫名其妙地脾气暴躁,原本想利用春季减肥的她体形反而越来越胖。  这是肝火旺盛的典型表现,因火气旺盛冲肺脏,引
期刊
用料:  低筋面粉 200克  动物黄油 130克  细砂糖 35克  糖粉 65克  鸡蛋 1个  草精 1/4茶匙  黄油打发  1 将黄油切成小块软化,室温较低时可放入微波炉中用低火加热几十秒软化,最好几秒几秒地加热,随时查看,以免过头。  2 软化到可以很轻松地用手把黄油捅一个窟窿的程度,但注意千万不能溶化成液态,若变成液态,则需要冷藏重新来过。  3 黄油软化以后,倒入糖粉、
期刊
说到竹,我们往往会想到历代文人诗赋中那个高风亮节的圣贤模样,而说到笋,更多的人应该都已经开始咽口水了吧?比起竹,笋似乎平易近人多了,如果竹是君子,那笋就是俗人,不过正如笋与竹本为同物,也许君子和俗人之间也压根不需划清界限,时而醒世独立,时而令人痴狂,这便是竹子高明的处世之道!  竹笋红烧肉  印象中,苏轼绝对是个会生活的人,于是便一直纳闷,像他这么豪放的人,怎会说出“宁可食无肉,不可居无竹”这样的
期刊
红酒开瓶太久没喝完?  开瓶太久的红酒会变成“红酒醋”,猪、牛肉在烹调前先用红酒腌渍,有软化、去腥作用,能让肉在烹调后表里如一。(如下图)  还可这样用:开瓶后的红酒建议3天内喝完,至多不要超过7天,否则酒会被氧化失去香味。开瓶太久的红酒香味消失,但也不要扔掉,除了用来腌渍红肉、烹饪外,还可用来与蜂蜜混合调浓做面膜。或者倒入热水中泡澡或者泡脚,可促进血液循环,甚至可以将其与洋葱块按1:1的比例,装
期刊
这是一个交流的平台,一切有关美食的话题,都可以来这里讨论哦!  菜是做给别人吃的?  很多朋友来的时候,我们做一大桌子菜;一家人的时候,我们做一小桌子菜;两个人的时候,我们做两三道菜;一个人在家时,我们不做一道菜!你一个人在家时会做什么给自己?  的确,朋友来的前一天就计划好做什么菜,为了新鲜,早上特意跑到早市买最贵的菜。回来之后就把各种菜肉都洗好切好,只等朋友的电话,一说马上出门,自己就投入厨房
期刊