【摘 要】
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为了提高莓实假单胞菌(Pseudomonas fragi)Q-06产低温胆固醇酯酶的能力,在单因素试验基础上,结合Plackett-Burman设计和最陡爬坡试验确定影响酶活的3个显著影响因子为葡萄糖
【机 构】
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"大连大学 生命科学与技术学院,辽宁 大连 116622;辽宁省海洋微生物工程技术研究中心,辽宁 大连 116622;
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为了提高莓实假单胞菌(Pseudomonas fragi)Q-06产低温胆固醇酯酶的能力,在单因素试验基础上,结合Plackett-Burman设计和最陡爬坡试验确定影响酶活的3个显著影响因子为葡萄糖添加量、摇瓶装液量、培养温度,确定最优发酵培养基配方为葡萄糖3.0％,酵母粉1.3％,(NH4)2SO40.010％,MgSO4·7H2O 0.050％,KH2PO40.400％,运用Design-Expert软件Box-Behnken试验设计对P.fragi Q-06发酵产生甾醇酯酶的培养基条件和发酵条件进行优化.结果表明,最适发酵条件为温度28℃,转速180 r/min,接种量4％,初始pH 7.5,装液量80 mL/250 mL.在此最佳条件下,甾醇酯酶酶活由优化前360.00 U/L提高至479.64 U/L,是优化前的1.33倍.海洋微生物发酵甾醇酯酶工业化生产有望创造可观的经济效益,具有潜在的研究开发价值.
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